Gå direkt till innehåll
Mat och dryck viktigast när man reser på kryssning, enligt en undersökning. Foto: Mika Pakarinen/Keksi Agency
Mat och dryck viktigast när man reser på kryssning, enligt en undersökning. Foto: Mika Pakarinen/Keksi Agency

Pressmeddelande -

Undersökning visar: För svenskar är god mat och dryck viktigast för en lyckad resa

Varje år serverar Viking Line fler än fem miljoner resenärer ombord på rederiets fartyg på Östersjön. Just god mat och dryck är överlägset viktigast när man reser på kryssning visar en undersökning bland svenskarna – hela fyra gånger viktigare än låga priser. För att lyckas överträffa resenärernas högt ställda förväntningar på köket krävs både logistisk expertis och gastronomisk känsla.

Ett restaurangkök till havs innebär helt andra förutsättningar och en rad speciella utmaningar jämfört med i land, enligt Viking Lines restaurangchef Janne Lindholm.

– Ombord har vi flera restauranger med olika inriktningar och då personalen roterar på de olika restaurangerna är kraven på kompetensen extra hög. Bufféer kräver noggrann planering för att minska matsvinnet, vilket vi arbetar med genom att exempelvis servera mer i färdiga portioner, säger Janne Lindholm.

Var fjärde svensk svarar att god mat och dryck är viktigast för en lyckad resa eller kryssning. Det är fyra gånger viktigare är exempelvis kriterierna ”billiga priser” och bekvämlighet.

När fartygets menyer bestäms i de olika restaurangerna ombord utgår Viking Line från råvarutillgång, efterfrågan, kundrespons, säsong, och hållbarhet. Olika samarbeten – till exempel tävlingen Årets kock – ger också nya influenser och inspiration.

– Vi arbetar även mycket med lokala råvaror från Sverige, Finland, Åland och Estland, vilket utgör 70 procent av vårt utbud med trogna leverantörer inom Östersjöregionen, berättar Janne Lindholm.

Viking Line är en av Nordens största återförsäljare av vin. Rederiet arrangerar dryckesmässor och har även lanserat eget öl i samarbete med det prisbelönta bryggeriet Rock Paper Scissors Brewing. Dryckerna både i restaurangerna och butikerna ombord är noga utvalda i en process där både passagerare, personal och leverantörer är delaktiga.

– Vi kan se ett fortsatt växande intresse hos våra kunder, speciellt inom vinkategorin där vi satsar stort. Vi har en inarbetad process med ett ambitiöst vinråd som arbetar med att hålla utbudet uppdaterat och attraktivt, med en god relation mellan pris och kvalitet. Vi följer globala trender och försöker alltid erbjuda något nytt och intressant för våra passagerare – och våra kunders feedback ombord är en del av processen i val av drycker, säger Mats Kotka, Head of Retail Operations Viking Line.

För mer information, kontakta gärna:
Janne Lindholm, restaurangchef Viking Line
janne.lindholm@vikingline.com, +358 18 270 00

Mats Kotka, Head of Retail Operations Viking Line
mats.kotka@vikingline.com, +358 18 270 00

Eleonora Hansi, informationschef Viking Line Skandinavien
eleonora.hansi@vikingline.com, 070 452 41 41

Om undersökningen:
Undersökningen är genomförd av Demoskop bland personer mellan 18–80 år mellan 17–27 november 2023. Undersökningen bestod av 1 000 respondenter vardera i Sverige, Finland och Estland.

Bilaga:

Vad är viktigast för dig för en bra upplevelse på resan/kryssningen?

Total

Billiga priser

6%

God mat

27%

Framträdanden

3%

Fina hytter/fint fartyg

6%

Bra service

3%

Gott sällskap

4%

Renlighet

3%

Avkopplande omgivning, inga störningsmoment

6%

Snabb transport till destinationen, schemat

2%

Enkel och smidig resa

2%

Bekväm omgivning

6%

Bra väder, ingen storm

4%

Säkerhet

3%

Bra upplevelser

4%

Annat

6%

Vet ej

16%

Ämnen

Kategorier


Viking Line Skandinavien är det marknadsledande varumärket i passagerartrafiken på Östersjön med trafik mellan Sverige, Åland och Finland, samt mellan Finland och Estland. Rederiet erbjuder passagerartrafik, rekreation och frakttransporter med fartygen Viking Cinderella, Viking Grace, Viking Glory, Gabriella samt Viking XPRS. Den årliga trafikvolymen uppgår till 5 miljoner passagerare och ca 119 500 fraktenheter. Läs mer på www.vikingline.se.

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Viking Line har de nöjdaste kunderna på Östersjön enligt Service Score-mätningen 2023. Foto: Viking Line

    Service Score 2023: Viking Line bäst på service på Östersjön

    Service Score undersöker kundnöjdheten hos svenska företag, myndigheter och organisationer. Viking Line toppar listan för åttonde gången och har idag den 30 januari 2024 återigen utsetts till det rederi som ger bäst service på Östersjön 2023.

  • Fartyget Viking Glory med Viking Lines största taxfreebutik.

    Viking Line satsar på mer hållbart vinsortiment

    Viking Line är en av Nordens största återförsäljare av vin. Vin är också den mest sålda produktkategorin i Viking Lines fem taxfreebutiker. Efterfrågan på hållbara viner ökar nu snabbt: av de 600 vinerna i rederiets sortiment är cirka 40 att klassa som hållbara.

  • Viking Lines julbord dukas upp från och med idag den 14 november. Foto: Viking Line

    Rikligt och närodlat när Viking Line dukar upp årets julbord på fartygen

    Idag den 14 november slås dörrarna upp till Viking Lines digra julbord. Årets julbord består av över hundra rätter, vilket är en 25-procentig ökning jämfört med julen 2023. Fisk och vegetariskt samsas med julskinka, prinskorv och Jansons Frestelse, och närmare 80 procent av råvarorna kommer från närområdet.