Varje år äter över en miljon av Viking Lines resenärer i någon av rederiets bufférestauranger. Från och med april månad är skånska familjeföretaget Bjärefågel Viking Lines huvudleverantör av kyckling till bufféerna. Bjärefågel är specialiserade på etiskt och hållbart uppfödd kyckling.
Ett års arbete, en jury på 12 personer, 400 kandidater och slutligen 30 finalister: allt för att välja ut Viking Lines fartygsviner för de närmaste två åren. Resenärerna räknar med att Viking Lines fartygsviner står för hög kvalitet till ett attraktivt pris, så urvalsförfarandet kräver sitt. För första gången har även ett rosévin tagit sig igenom den hårda gallringen.
I år lär många få en parfym i julstrumpan. Inte bara för att unisexdoften är årets julkapp – utan kanske framför allt för att TikTok har ökat efterfrågan hos en ny målgrupp – unga killar. På Viking Lines fartyg har parfymförsäljningen ökat stort de senaste åren och på de nya fartygen har man satsat allt mer på att lyfta fram parfym och skönhet i taxfreebutikerna.
Idag den 14 november slås dörrarna upp till Viking Lines digra julbord. Årets julbord består av över hundra rätter, vilket är en 25-procentig ökning jämfört med julen 2023. Fisk och vegetariskt samsas med julskinka, prinskorv och Jansons Frestelse, och närmare 80 procent av råvarorna kommer från närområdet.
Varje år serverar Viking Line fler än fem miljoner resenärer ombord på rederiets fartyg på Östersjön. Just god mat och dryck är överlägset viktigast när man reser på kryssning visar en undersökning bland svenskarna – hela fyra gånger viktigare än låga priser. För att lyckas överträffa resenärernas högt ställda förväntningar på köket krävs både logistisk expertis och gastronomisk känsla.
Varje år äter ca 200 000 resenärer Viking Lines julbord. Från och med idag, den 16 november, inleds julbordsperioden ombord. De 75 rätterna signerade Svenska Kocklandslaget skapas till stor del av råvaror från rederiets närområde, det vill säga Sverige, Finland och Estland.
Viking Line är en av Nordens största återförsäljare av vin. Vin är också den mest sålda produktkategorin i Viking Lines fem taxfreebutiker. Efterfrågan på hållbara viner ökar nu snabbt: av de 600 vinerna i rederiets sortiment är cirka 40 att klassa som hållbara.
På söndag den 12 februari är det premiär för Svenska Kocklandslagets prisvinnande trerättersmeny ombord på folkkära Östersjökryssaren Viking Cinderella. Genom samarbetet blir det nu möjligt för en bredare publik att smaka på landslagets silvermeny från VM i Luxemburg.
Viking Line presenterar sju nya fartygsviner som finns till försäljning på samtliga fartyg från och med februari månad. Fartygsvinerna utses i hård konkurrens bland hundratals olika viner, alltid för två år i taget. Ledorden är kvalitet, mångsidighet och trendighet. Samtidigt har vin blivit den mest sålda produktkategorin i rederiets taxfreebutiker.
Rederiet Viking Line lanserar en egen öl utvecklad i samarbete med det prisbelönta mikrobryggeriet Rock Paper Scissors Brewing. Viking Line IPA är ett högkvalitativt och lättillgängligt hantverksöl där havssalt möter karamelliga malttoner. Ölen finns till försäljning i fartygsrestaurangerna från och med idag, den 11 november 2022.
Inför årets Whiskymässa på Viking Cinderella har man nu sålt en av Sveriges absolut dyraste whiskyflaskor och en av de dyraste whiskyflaskorna i världen. Den 46- åriga The tale of the Dog gick en smått otrolig summa.
Efter sommarens rekordstora intresse för inhemska kryssningsdestinationer och i samband med att pandemirestriktionerna till stor del nu avvecklas, släpper Viking Line för första gången tre adventskryssningar till Visby. Fartyget Viking Cinderella kommer att avgå från Stockholm till Gotland den 5, 12 och 19 december.
Rederiet Viking Line bygger just nu ett av världens klimatsmartaste fartyg, Viking Glory. Nu avslöjas att Viking Glory blir först på Östersjön med Fyren, en inglasad chambre séparée med roterande bord och oslagbar utsikt. Fyren är bokningsbar för allmänheten från och med idag, den 14 september 2021.
Torsdag den 20 augusti avgår höstens första Östersjökryssning med Viking Cinderella från Stadsgårdskajen i Stockholm. Samma kväll är det premiär för Svenska Kocklandslagets meny från Culinary Olympics 2020 som serveras i à la carte-restaurangen ombord. Menyn som gav landslaget silver för ett halvår sedan erbjuds därmed för första gången för allmänheten.
Den 1 januari 2020 kommer tre nya fartygsviner till Viking Lines kryssningsfartyg. Fartygsvinerna som säljs i restaurangerna, barerna och taxfreebutikerna ombord byts ut var tredje år och utmärks av hög kvalitet till bra pris. Nyheterna för åren 2020-2021 är ett tyskt vitt vin, ett italienskt rödvin och en torr prosecco.
Den 15 november inleds Viking Lines julsäsong, när rederiet i samarbete med världsmästarna i Svenska Kocklandslaget slår upp dörrarna till det populära julbordet. Årets digra meny har ett hållbart, grönt fokus med mängder av veganska favoriter med de rätta julsmakerna. Men även de mer traditionella julrätterna är genomtänkt tillagade för att minska på matsvinn och miljöbelastning i hela kedjan.
På fyra månader har Viking Lines kryssningsfartyg Mariella minskat matsvinnet från ombordrestaurangerna med 40 procent. Matsvinnet har under perioden minskat med ca 27 ton, vilket motsvarar 70 000 matportioner. Det matsvinn som fortsatt uppstår används i sin tur för att producera biogas.
Viking Lines Ålandskryssare Rosella möter i år våren tillsammans med världens bästa kocklandslag. VM-vinnande Svenska Kocklandslaget och fartygets ambitiösa restaurangpersonal presenterar nämligen det helt nya konceptet Rosella Grönskar, inspirerad av allt gott som Åland har att erbjuda. Temat som inleds den första maj kommer att märkas i alla Rosellas restauranger.
I november 2018 vann Svenska Kocklandslaget VM i Luxemburg med en meny som slog den internationella domarkåren med häpnad. Nu presenterar Viking Line en unik möjlighet att få smaka vinnarrätterna, tillagade och serverade av landslaget ombord på Viking Cinderella. Men det gäller att vara snabb: endast tolv platser erbjuds varje fredag och lördag i maj.
Den 16 november börjar julsäsongen hos Viking Line när rederiet dukar upp sitt efterlängtade julbord. Julbordet, som är utvecklat i samarbete med VM-aktuella Svenska Kocklandslaget, blir i år ännu grönare med ett stort utbud av helt veganska rätter med ljuvliga julsmaker. Även de yngsta resenärerna lockas med ett eget julbord med gott om gröna inslag.