Ett fylligt italienskt rödvin matchar vi gärna med en smakrik, grillad flankstek och ackompanjerad av en krispig panzanellasallad. Låt köttet vila i tio minuter innan servering. I glaset Maciòn Valpolicella Ripasso 2023 från den tillfälliga hyllan.
Här bjuder vi på ett enkelt grillrecept på kycklingklubbor som vi lagar till ett fylligt och fruktigt rödvin från Vinicola Patacons vingårdar i Valle Central i Chile.
Carmenère odlas nästan uteslutande i Chile och där har den blivit något av en nationaldruva. Druvsorten har en karaktäristisk örtighet som gör att den passar väl ihop med det traditionella svenska köket. Andra drag som utmärker d
Lammkött har en karaktäristisk smak och den klassiska matchningen är fylliga röda viner vars tanniner bryter av mot protein och fett. Här bjuder vi på ett recept lammfärsspett med mynta och grillade grönsaker till en fruktig och smakrik bag-in-box-nyhet. Chambert Cahors Malbec bjuder på smak av björnbär, mörka plommon och körsbär samt toner av viol, lakrits och distinkt mineralitet.
