Såstaholm Hotell & Konferens kan med glädje meddela att vår kock Casper Augustsson har kvalificerat sig till Copper Skillet 2025 – en prestigefylld internationell tävling för kockar från konferensanläggningar. Den svenska deltävlingen arrangeras av Svenska Möten i samarbete med Nores och äger rum måndagen den 24 mars 2025 på Sergel HUB i Stockholm.
Hotelldestinationen Högbo Brukshotell & Spa är nominerat i två kategorier i Culinary Hotel Awards 2025. Det är den ledande branschtidningen Restaurangvärlden som för första gången delar ut priser under namnet Culinary Hotel Awards. Vinnarna kommer att presenteras på Berns i Stockholm den 10 mars 2025.
Såstaholm Hotell och Konferens är nominerade i två kategorier i Culinary Hotel Awards 2025, som syftar till att lyfta fram hotell i Sverige som utmärker sig inom mat och dryck. Vinnarna kommer att presenteras på Berns i Stockholm den 10 mars 2025.
Efter några års uppehåll har Högbo Brukshotell & Spa, beläget utanför Gävle, glädjen att åter bjuda in till sitt välkända julbord i Nya Herrgården. Nu presenterar hotellet även sin nya juldrink Frostigt Lingon som är lekfull, syrlig och med subtila smaker inspirerade av skogens bär och örter.
I oktober firade Bjertorp Slott 110 år med en elegant jubileumskväll. Gäster njöt av svenska ostron, champagne, lokala delikatesser och öl. Stämsång från Spetskören och musik av Johanna Beijbom höjde stämningen. En unik jubileumstårta serverades, och 5 000 kr donerades till Suicide Zero. En hyllning till slottets historia och framtid.
Bjertorp Slott bjuder på ett julbord med en lokal viltbuffé , där gästerna kan njuta av älgsalami, dovhjort och vildsvinsjulskinka från Varaslättens skogar. Traditionella rätter som sill och gottebord kompletteras med lokala smaker i en unik julupplevelse. Julbordet serveras från 21 november till 22 december.
Efter några års uppehåll är Högbo Brukshotell & Spas välkända julbord i Nya Herrgården tillbaka. I år bjuds gästerna på ett genomtänkt och hållbart koncept där råvarorna i stor utsträckning kommer från egna odlingar och egen produktion på bruket. Det traditionella julbordet får nytt liv genom en meny som hyllar både svenska julklassiker och lokala smaker.
Bjertorp Slott rekryterar stjärnkocken Christopher Lai som ny Food and Beverage Manager för att lyfta den kulinariska upplevelsen ytterligare. Lai, med meriter som Kock-VM-guld och Guide Michelin-stjärna, har skapat den åttarätters jubileumsmeny som ska hylla slottets 110 år och Varaslättens lokala skafferi.
I samband med att Högbo Brukhotell & Spa nyligen öppnat dörrarna till ett helt nytt spa om 1100 kvadratmeter öppnade även Orangeriet med bistro, lounge och bar med inspiration från den svenska floran. Tonvikt läggs på den egna ölen från Högbo Ölverkstad, husginet från BrandStar Alliance i Gävle samt innovativa signaturdrinkar baserade på smaksättning från skogens bär och örter.
Den 1 juni slogs dörrarna äntligen upp för Högbo Brukshotell & Spa som genomgått en omfattande renovering. Det nya Spaet om 1 100 kvadratmeter med fyra pärlande utomhuspooler, tre bastumiljöer och en uppvärmd inomhuspool erbjuder en naturnära spa-upplevelse utöver det vanliga.
Högbo Brukshotell & Spa utanför Gävle har genomgått en omfattande renovering och öppnar den 1 juni upp dörrarna till ett autentiskt spa om 1 100 kvadratmeter med stora loungeytor, unika behandlingar, fyra pooler och flera olika bastukoncept.
Stefan Johansson, krögare och hållbarhetsgeneral på Högbo Brukshotell är Årets Landsbyggare 2023 i kategorin Attityd. "Jag känner mig stolt och glad. Det är en bekräftelse på att min attityd i förhållande till vårt landskap och dess förutsättningar uppskattas av andra, inte bara våra gäster.", säger Stefan Johansson, krögare och hållbarhetsgeneral, Högbo Brukshotell.
Nu närmar vi oss årets mest kärleksfulla månad, här i Gävle betyder julen något alldeles speciellt och har gjort ända sedan Gävlebockens första invigning 1966. Uttrycket Julen börjar i Gävle har en varm betydelse och en gedigen historia bakom sig, en historia som vi från och med i år också blir en del av.
I år är det dags för oss på Clarion Hotel Winn i Gävle med tillhörande Brasserie Absint at
Den 30 oktober öppnar Högbo Ski Arena officiellt utvalda längdskidspår, vilket är en av de tidigaste säsongsstarterna någonsin. Arbetet med att lägga spåren har redan påbörjats, vilket betyder att det kan bli smygpremiär redan nu i helgen.
Högbo Brukshotell presenterar idag sin nya tagline ”Hållbart & underbart”, som speglar hotellets engagemang för hållbarhet och miljö. "Att det är underbart på Högbo Brukshotell är det många som vet och vi vill att ännu fler ska känna till vår hållbarhetsinsats", säger Tomas Lindqvist, VD, Högbo Brukshotell.
Det är ingen hemlighet att hamburgare och öl är en oslagbar kombination. Just därför öppnar Cuckoo’s Nest sitt nya onsdagskoncept Burgers & Beers den 4 oktober, 2023. Oavsett om du är en inbiten foodie, passionerad ölentusiast eller bara ute efter en trevlig kväll, kommer Burgers & Beers erbjuda det perfekta mitt-i-veckan-hänget på Lindholmen i Göteborg.
Bjertorp Slott har erhållit Svanenmärkningen för 15:e året i rad, vilket understryker slottets långsiktiga engagemang för hållbarhet och miljö. I år fokuserar slottet på minskad el- och vattenförbrukning samt ökad andel ekologisk och lokal mat.
Historiskt slott och golfdestination, Bjertorp Slott, har hedrats med en prestigefylld nominering som "Bästa Golfhotell i Västra Götaland" av Travel News Business Forum 2023. Nomineringen är ett erkännande av slottets enastående golfanläggning och dess engagemang för att leverera exklusiva gästupplevelser.
Vad är väl ett lyxigt förmiddagskaffe på slottet? Jo, alldeles alldeles underbart tyckte seniorerna som besökte Bjertorp Slott den 3 juli för att avnjuta ett gemensamt elvakaffe med sju sorters kakor. Bjertorp Slotts idé till initiativet var att ge äldre personer i närområdet en dag med både guldkant och gemenskap. Intresset var stort och hela 98 nöjda seniorer deltog i eventet.
Cuckoo’s Nest på Radisson Blu Riverside Hotel sökte en ny köksmästare. Man letade någon som kunde ta restaurangen in i framtiden. Valet föll på Andreas Meijer, 37.