Emelie Nielsen från Lundsbrunn Resort & Spa tävlar i TV4:s nya matprogram 100 Knivar
Emelie Nielsen, F&B Manager på Lundsbrunn Resort & Spa, är en av hundra kockar från hela Sverige som tävlar i TV4:s nya matlagningsprogram 100 Knivar.
Ämnen: Mat, dryck
-
-
God mat, mindre svinn och större omtanke – Såstaholms Godhetsstrategi
På Såstaholm börjar den i trädgården, där örter växer och äppelträden bär frukt. Den fortsätter in i köket, där säsongens råvaror får sätta tonen och varje ingrediens tas till vara med omsorg. Det är grunden i Såstaholms Godhetsstrategi – en ambition att göra medvetna val varje dag.
-
Nypremiär för klassiskt julbord på Bjertorp Slott
Efter några års paus bjuder Bjertorp Slott återigen in till sitt klassiska julbord där tradition står i centrum. Vi dukar upp till ett fullskaligt julbord där vi lyfter fram den svenska julens mest älskade rätter med inslag av vilt och säsongens gröna.
-
Friskt, lokalt och hantverksmässigt – Högbo Brukshotell & Spa presenterar nya sommardrinken Högbo Äppelsour
Med inspiration från svenska äppelträdgårdar, lokala råvaror och moderna smakkombinationer lanserar hotelldestinationen Högbo Brukshotell & Spa sin nya signaturdrink Högbo Äppelsour. Drinken är framtagen med fokus på hantverk, närproducerade ingredienser och samarbeten med lokala och svenska aktörer.
-
Bjertorp Slott Restaurang prisas i Falstaff Nordic 2026 – tilldelas 89 poäng av 100 möjliga
Bjertorp Slott i Vara, Västergötland, tar nu plats i den prestigefyllda Falstaff Nordic 2026 och belönas med två gafflar och 89 av 100 möjliga poäng. Utmärkelsen placerar Bjertorp Slott restaurang i kategorin “Mycket bra” och bekräftar positionen som en framstående aktör på den svenska gastronomiska scenen.
-
Våren tar plats på The Dock – ett säsongsskifte där råvaran står i centrum på restaurang Jackie's
Jackie’s på The Dock presenterar en ny vårmeny där säsongens råvaror, lättare smaker och ett förfinat uttryck står i fokus. Med en tydlig riktning mot balans, fräschör och hantverk markerar menyn ett skifte i köket, där våren får sätta tonen och varje rätt speglar både säsong och precision.
-
Signe Andersson från Högbo Brukshotell & Spa vinner Smakkampen 2026
Signe Andersson, kock på Högbo Brukshotell & Spa, har vunnit Smakkampen 2026 i Gästrikland. Hon imponerade på juryn med en skogsinspirerad meny där lokala råvaror och egenproducerade inslag – som egenkokt tjära – stod i fokus. Menyn speglade både hennes bakgrund och naturen hon hämtat inspiration från, med rätter på bland annat kantareller, älg och bär.
-
THE DOCK HOTEL stärker Södertäljes restaurangscen – nu öppnar Birds Eye upp för Brunch with a view
The Dock fortsätter att etablera Södertäljes gastronomiska scen och lanserar nu en helt ny upplevelse i stadens första skybar. Från och med den 31 januari öppnar Birds Eye upp för Brunch with a View, en smakrik och generös lördagsbrunch 62 meter över havet, där panoramautsikt, vibrerande atmosfär och kreativa rätter möts i en unik helhetsupplevelse.
-
Signaturbrädan – hållbar mat att samlas kring
På Såstaholm är maten en del av hållbarhetsarbetet inom herrgårdens Godhetsstrategi, med fokus på säsong, kvalitet och minskat matsvinn. Signaturbrädan är en delad middagsupplevelse där god mat och gemenskap står i centrum, och består av KRAV-märkt, ekologiskt kött från Järinge gård, serverat med säsongens primörer och klassiska tillbehör som noggrant lyfter smaken utan att ta över.
-
The Dock Hotel bjuder in till sitt första nyårsfirande
För första gången får gäster möjlighet att fira nyår på The Dock Hotel i Södertälje. Med två exklusiva nyårspaket, Happy New Year – Jackie’s Edition och Happy New Year – Bird’s Eye Skybar Edition, väntar en kväll fylld av smak, rytm och glimrande energi. För den som önskar uppleva nyårsfirandet utan övernattning är det även möjligt att boka endast nyårsmiddag.
-
THE DOCK - En hotelldestination där gastronomi, utsikt och puls möts
The Dock blir ett nytt nav för gastronomi, utsikt och puls i Södertälje, där två distinkta mat- och dryckesupplevelser samlas under samma tak, Jackie’s en modern bistro med New York-energi och nordiska smaker och Birds Eye, stadens första skybar belägen 62 meter över havet.
-
Caroline Kejberts främsta tips för framgångsrik träning och återhämtning inför och efter Vasaloppet 2026
Högbo Brukshotell & Spa erbjuder ett brett utbud av utomhusaktiviteter året runt, där allt från längdskidåkning till andra naturnära upplevelser finns inom 500 meter från hotellet. Den 1 november öppnar dessutom det populära skridspåret upp för säsongen. Med välpreparerade spår för både nybörjare och erfarna åkare är det en idealisk plats för skidälskare. TV-personligheten Caroline Kejbert, so
-
Michelinkocken Christopher Lai presenterar Bjertorp Slotts nya säsongsmeny Aftonens resa med spännande smaker från Varaslättens lokala råvaror
Bjertorp Slott, beläget i hjärtat av Kvänum, har länge varit en självklar plats för livets stora ögonblick. Sedan 2024 har slottet tagit en ny riktning med fokus på gastronomiska upplevelser och etablerat sig som en given destination för finsmakare. Med den prisbelönte stjärnkrögaren Christopher Lai vid rodret som nu presenterar nu säsongsmenyn Aftonens resa.
-
Svensk sommar i glaset – Högbo Brukshotell & Spa lanserar sommardrinken Högbo Hallonbris
Med inspiration från svenska trädgårdar, solmogna bär och ljumma sensommarkvällar presenterar Högbo Brukshotell & Spa sin nya signaturdrink – Högbo Hallonbris. Drinken är en del av sommarens satsning på hantverk, hållbarhet och lokala smaker och har utvecklats med fokus på genuina råvaror från närområdet.
-
Såstaholms Casper Augustsson tävlar i prestigefyllda Copper Skillet 2025
Såstaholm Hotell & Konferens kan med glädje meddela att vår kock Casper Augustsson har kvalificerat sig till Copper Skillet 2025 – en prestigefylld internationell tävling för kockar från konferensanläggningar. Den svenska deltävlingen arrangeras av Svenska Möten i samarbete med Nores och äger rum måndagen den 24 mars 2025 på Sergel HUB i Stockholm.
-
Högbo Brukshotell & Spa nominerat i två kategorier på Culinary Hotel Awards 2025
Hotelldestinationen Högbo Brukshotell & Spa är nominerat i två kategorier i Culinary Hotel Awards 2025. Det är den ledande branschtidningen Restaurangvärlden som för första gången delar ut priser under namnet Culinary Hotel Awards. Vinnarna kommer att presenteras på Berns i Stockholm den 10 mars 2025.
-
Dubbelt nominerad i Culinary Hotel Awards 2025
Såstaholm Hotell och Konferens är nominerade i två kategorier i Culinary Hotel Awards 2025, som syftar till att lyfta fram hotell i Sverige som utmärker sig inom mat och dryck. Vinnarna kommer att presenteras på Berns i Stockholm den 10 mars 2025.
-
Högbo Brukshotell & Spa introducerar juldrinken Frostigt Lingon – en lekfull hyllning till skogens smaker
Efter några års uppehåll har Högbo Brukshotell & Spa, beläget utanför Gävle, glädjen att åter bjuda in till sitt välkända julbord i Nya Herrgården. Nu presenterar hotellet även sin nya juldrink Frostigt Lingon som är lekfull, syrlig och med subtila smaker inspirerade av skogens bär och örter.
-
Bjertorp Slotts 110-årsjubileum
I oktober firade Bjertorp Slott 110 år med en elegant jubileumskväll. Gäster njöt av svenska ostron, champagne, lokala delikatesser och öl. Stämsång från Spetskören och musik av Johanna Beijbom höjde stämningen. En unik jubileumstårta serverades, och 5 000 kr donerades till Suicide Zero. En hyllning till slottets historia och framtid.
-
Bjertorp Slott lanserar lokal viltbuffé till årets julbord
Bjertorp Slott bjuder på ett julbord med en lokal viltbuffé , där gästerna kan njuta av älgsalami, dovhjort och vildsvinsjulskinka från Varaslättens skogar. Traditionella rätter som sill och gottebord kompletteras med lokala smaker i en unik julupplevelse. Julbordet serveras från 21 november till 22 december.
Visa mer
Loading...