Chef Jun Jibiki du Japon sacré champion lors de la Grande Finale du Global Sushi Challenge à Tokyo
Le Global Sushi Challenge (GSC) est un concours mondial pour maîtres sushi créé par les efforts conjoints du Centre des Produits de la Mer de Norvège (CPMN) et du World Sushi Skills Institute (WSSI).
La Grande Finale de ce concours a eu lieu le 25 novembre 2015 à l'Hôtel Marriott de Tokyo. Les gagnants des compétitions nationales, organisées dans 14 pays entre mai et octobre 2015, se sont réuni