Skip to main content

Tags

Pris til kaffebrenneren Røst

Pris til kaffebrenneren Røst

Nyheter   •   jun 20, 2017 13:52 CEST

Røst Coffee Roaster ble tildelt Best New Product i klassen Technology på World of Coffee i Budapest 13. – 15. juni 2017. En solid anerkjennelse til brødrene Trond og Sverre Tangen Simonsen, som i de fire siste årene har jobbet natt og dag for å få fram en prøvebrenner i verdensklasse.

KAFFE-NM: REGIONSMESTERSKAPENE ER I GANG

KAFFE-NM: REGIONSMESTERSKAPENE ER I GANG

Nyheter   •   nov 16, 2016 14:03 CET

17. november starter regionsmesterskapene i Kaffe-NM med Brewers Cup på Vulkan i Oslo. Så går det slag i slag over hele Norge, helt til landets beste kaffebryggere møtes til finale under SMAK 2017 på Lillestrøm i ferbuar.

Kurs: The Flavor Wheel – Smakshjulet

Kurs: The Flavor Wheel – Smakshjulet

Nyheter   •   okt 18, 2016 08:47 CEST

The Coffee Flavor Wheel – Smakshjulet – har vært uforandret i 20 år, mens spesialkaffeindustrien har utviklet seg voldsomt. I løpet av de siste årene, har imidlertid SCAA og World Coffee Research (WCR) jobbet sammen for å etablere mer vitenskapelige metoder for å utforske og forstå kaffens smak og aroma.

Hva har Cup of Excellence betydd i verdens kaffeindustri?

Hva har Cup of Excellence betydd i verdens kaffeindustri?

Nyheter   •   sep 09, 2014 11:06 CEST

Susie Spindler er en av de mest kjente stemmene i internasjonal kaffeindustri. Hun har vært med å etablere Cup of Excellence og leder nå Alliance for Coffee Excellence (ACE). Spindler er i Norge og besøker Norsk Kaffeinformasjon fredag 12. september for å snakke om Cup of Excellence og i hvilken grad man har lykkes så langt.

Tenk nytt om kaffe og helse!

Tenk nytt om kaffe og helse!

Nyheter   •   jun 20, 2013 13:10 CEST

I siste utgave av magasinet KAFFE viser Norsk Kaffeinformasjons ekspert, seniorprofessor i epidemiologi Dag S. Thelle, til nyere studier som indikerer at vårt syne på kaffe og helse bør kunne revurderes.

Ønsker velkommen til kaffekurs

Ønsker velkommen til kaffekurs

Nyheter   •   mar 01, 2013 15:47 CET

NKIs kaffekurs er etterspurte både i privat- og proffmarkedet. I 2013 styrker vi kursteamet med Andrés López, som har bred kaffe-erfaring både fra inn- og utland.

China International Food Industry Expo 2013

China International Food Industry Expo 2013

Nyheter   •   des 06, 2012 07:21 CET

800 utstillere og 50.000 besøkende forventes å delta på denne stormønstringen. 6. – 8. juni 2013 arrangeres en stor internasjonal messe for næringsmiddelindustrien på China International Exhibition Center i Beijing. Det er satt av en egen hall for utenlandske selskaper innenfor ”Food and Coffee”.

Lurt med kaffe før trening

Lurt med kaffe før trening

Nyheter   •   nov 05, 2012 14:01 CET

To krus kaffe en time før utholdenhetstrening vil øke yteevnen når du løper, viser en gjennomgang fra American College of Sports Medicine (ACSM). – Forskning fra ACSM viser at koffeinet i kaffen kan øke prestasjonen og forsinke utmattelse i utholdenhetsidrett og under kortvarig intens trening, sier ernæringsfysiolog Lise von Krogh i bramat.no.

Nesten halvparten mener kaffe er sunt

Nesten halvparten mener kaffe er sunt

Nyheter   •   jun 04, 2012 11:37 CEST

Kaffens rykte har endret seg mye de siste årene. I dag mener seks ganger flere at kaffe er sunt i forhold til de som mener det er usunt.

Vi drikker fire milliarder kopper kaffe i året

Vi drikker fire milliarder kopper kaffe i året

Nyheter   •   apr 20, 2012 12:03 CEST

Ni av ti voksne i Norge drikker kaffe, og hver av oss heller ned omtrent 1200 kopper i året. Den tradisjonsrike kokekaffen har fått en solid renessanse, med Michelin-restauranten Maaemo i førersetet.