Skip to main content

Nyheter 2 träffar

Food Safety UppDate, 4 maj 2017

Food Safety UppDate, 4 maj 2017

Nyheter   •   Jan 13, 2017 13:55 CET

​Det händer mycket inom livsmedelssäkerhet i vår omvärld hela tiden. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas. Food Safety UppDate är en temadag som riktar ljuset mot utvecklingen och forskningen inom livsmedelssäkerhet. Food Safety UppDate - för oss som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Ny vägledning  - Guidance on authenticity of herbs and spices

Ny vägledning - Guidance on authenticity of herbs and spices

Nyheter   •   Jun 29, 2016 08:15 CEST

​I början av juni 2016 publicerades en vägledning 'Guidance on authenticity of herbs and spices'. Syftet med vägledningen är att utgör ett stöd i hanteringen av risker med förfalskning och utbyte av torkade kryddor, kryddblandningar och örter. Vägledningen kan utgöra ett underlag i företags sårbarhetsbedömningar/VACCP för torkade kryddor och örter med hänsyn till hela leveranskedjan.

Blogginlägg 3 träffar

Listeria fortsatt oroande patogen i Europa och i Sverige

Listeria fortsatt oroande patogen i Europa och i Sverige

Blogginlägg   •   Jan 13, 2017 08:45 CET

EFSA publicerade strax innan julen 2016 sin zoonosrapport för 2015. Rapporten visar att Campylobakter och Salmonella är de zoonoser som orsakar överlägset flest livsmedelsburna sjukdomsfall. Campylobakter är den fortsatt vanligaste livsmedelsburna zoonosen i Europa. Salmonellainfektionerna fortsätter att vara nummer 2. Stor uppmärksamhet i rapporten ges också åt statistiken kopplad till Listeria.

Hög risk med odeklarerade allergener i många nordiska produkter

Hög risk med odeklarerade allergener i många nordiska produkter

Blogginlägg   •   Jun 21, 2016 15:10 CEST

Under 2015 genomfördes ett kontrollprojekt inriktat på odeklarerade allergener i livsmedel. 10 % av produkterna som kontrollerades bedömdes vara felmärkta utifrån innehållet av allergena ingredienser. Så många som 3,2 % av produkterna hade en ingrediensförteckning som inte överensstämde med produktens recept. Alla aktörer i livsmedelskedjan kan och behöver göra mer för att skydda konsumenterna.

Förbättra samarbetet mellan Lean och Kvalitet!

Blogginlägg   •   Nov 07, 2012 11:03 CET

Våra erfarenheter av certifierade livsmedelsföretag som arbetar med Lean visar att ledningssystemet, enligt t.ex. BRC eller ISO 22000, ofta är åtskiljt från Lean-arbetet, såväl system- och metodmässigt som organisatoriskt. Det finns stora vinster att göra på en utökad samverkan och ett bättre samspel mellan dessa företeelser. Det skulle i förlängningen stärka livsmedelsindustrins konkurrenskraft.

Evenemang 1 träff

Food Safety UppDate – 4 maj 2017, Ultuna i Uppsala

Food Safety UppDate – 4 maj 2017, Ultuna i Uppsala

Evenemang   •   Feb 10, 2017 16:25 CET

Livsmedelssäkerhet är ständigt aktuellt och det händer mycket i vår omvärld hela tiden. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas och nya möjligheter skapas. Food Safety Uppdate riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden?

2017-05-04, 10:00 - 17:00 CEST

Ultuna i Uppsala, på Loftet i stenladugården