Senaste nyheterna

Ställ in en plåt tomater i ugnen i helgen, så har du veckans godaste smakförhöjare klar 🍅 Vi blandar dem i sallader, lägger dem på mackor eller serverar dem till grillat. Enkelt men otroligt gott 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️6-8 portioner⁠ ⏱️3h 10 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ ⁠500 g cocktailtomater⁠ 2 vitlöksklyftor, skivade⁠ 5 kvistar färsk oregano⁠ 1 nypa strösocker⁠ 3 msk Zeta Extra Jungfruolivolja Classico⁠ Salt efter smak⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Sätt ugnen på 125 grader (eller 100 grader varmluft).⁠ ⁠ Dela tomaterna och lägg dem med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivoljan.⁠ ⁠ Fördela vitlöken och oreganon på, strö över socker, salt och krydda med svartpeppar.⁠ ⁠ Sätt in plåten mitt i ugnen i 2-3 timmar (eller ännu längre) så att tomater blir lite torrare och skrynkliga och därmed får hög och söt smak.

Vardagsmiddagen kan inte räddas på ett enklare och godare sätt än med en pasta pesto 💚⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1 frp Zeta Tortiglioni⁠ 1/2 burk Zeta Pesto alla Genovese⁠ 2 msk pinjenötter⁠ 1 kruka färsk basilika, plockade blad⁠ 2 msk Zeta Grana Padano 16 mån, riven⁠ 2 msk Zeta Extra Jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Koka pastan enligt förpackningens instruktioner.⁠ ⁠ Rosta pinjenötterna i en torr het stekpanna.⁠ ⁠ Vänd ner samtliga ingredienser i den nykokta pastan.⁠ ⁠ Smaksätt med salt och peppar.⁠ ⁠ Ringla över lite olivolja.

I Ligurien, där bergen möter havet i nordvästra Italien, föddes Pesto alla Genovese. En sås skapad med det som fanns till hands: basilika från sluttningarna, pinjenötter, parmesan, vitlök och olivolja 🌿⁠ ⁠ Idag är den en älskad klassiker långt bortom den liguriska kusten och en självklar vardagsfavorit i många hem.⁠ ⁠ Bara ett par skedar räcker. Till pastan, till en enkel sallad, på focaccian eller vid sidan av fisken. Hur får peston glänsa i ditt kök?😋

Mozzarella gör allt lite godare, från pizza till sallad. I Italien kallas denna typ av mozzarella för fior di latte. Det tunna skalet omsluter en mjuk kärna som blir härligt trådig när den smälter 👌⁠ ⁠ Den här veckan hittar du Zetas mozzarella för 2 för 30:- på ICA Supermarket 🛒

Ramslök, zucchini och valnötter på en glutenfri pizzabotten - vårens mest självklara middag! Fräsch, nötig och precis så där krispig som vi vill ha den 🌿⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️1 pizza⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1 st Zeta Pizzabotten, glutenfri⁠ 1 frp Zeta Mozzarella Italiensk⁠ 2 msk Zeta Extra Jungfruolivolja Classico⁠ 1 vitlöksklyfta, finhackad⁠ 1 kvist rosmarin, finhackad⁠ 1 zucchini (gärna i olika färger)⁠ 1/2 dl rostade valnötter⁠ 1 näve ramslök⁠ 1/2 frp Zeta Ricotta⁠ Rivet skal av 1 citron⁠ Nymalen svartpeppar⁠ Flingsalt⁠ 2 msk Zeta Extra Jungfruolivolja Classico (till toppning)⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram pizzan ur förpackningen och låt tina i rumstemperatur i 10 minuter.⁠ ⁠ Riv mozzarella i bitar och lägg dem på hushållspapper. Lägg ett papper över och tryck till. Mozzarellan får då krämigare konsistens och pizzan blir inte för blöt. ⁠ ⁠ Bred 2 msk ricotta på pizzan.⁠ ⁠ Sprid ut mozzarella. ⁠ ⁠ Hyvla zucchini tunt på mandolin och täck pizzan. Lägg på ramslöksblad. ⁠ ⁠ Blanda vitlök och rosmarin med olja och pensla zucchinin och kanterna av pizzan. Klicka på ricotta. ⁠ ⁠ Grädda pizzan i mitten av ugnen ca 5-7 minuter. ⁠ ⁠ Strö över rostade valnötter och riv över citronskal. Salta och peppra. Ringla över olivolja.

Zeta Pinsa

När vardagen behöver lite semesterkänsla, testa våra snabblagade fetaostbiffar med citron och timjan. Servera med krispig klyftpotatis, sallad och hemgjord tzatziki 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 500 g köttfärs, gärna blandfärs⁠ 1 st ägg⁠ 1 msk färsk timjan eller 1/2 tsk torkad⁠ Rivet skal av 1 citron (det yttersta)⁠ 1 tsk salt⁠ 2 krm svartpeppar⁠ 1 frp Zeta Fetaost⁠ Zeta Extra Jungfruolivolja Classico, till stekning⁠ ⁠ Till servering⁠ Klassisk grekisk sallad⁠ Klyftpotatis, gärna krispig ugnsbakad⁠ Tzatziki (gärna hemgjord)⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Blanda färs , ägg, timjan och citronskal i en bunke till en smidig färs.⁠ ⁠ Krydda med salt och peppar.⁠ ⁠ Tärna fetaosten och blanda ner i färsen.⁠ ⁠ Forma färsen till 8 biffar.⁠ ⁠ Stek biffarna i olivolja på medelvärme tills de är genomstekta.⁠ ⁠ Servera gärna med klyftpotatis, klassisk Grekisk sallad och tzatziki.

Torta di Ricotta e Mele, en fluffig äppelkaka med ricotta, pinjenötter och svenska äpplen. Som gjord för att serveras på Hembakatdagen 😋🍎 ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️6-8 portioner⁠ ⏱️1,5 h⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 2 äpplen⁠ 1 citron, zest och juice⁠ 3 ägg⁠ 2 dl strösocker⁠ 1 dl mjölk⁠ 1 dl Zeta Rapsolja⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 3 dl vetemjöl⁠ 1 1/2 dl majsstärkelse⁠ 1 1/2 tsk bakpulver⁠ 2 msk pinjenötter⁠ 3 msk honung⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Sätt ugnen på 175 grader.⁠ ⁠ Smörj en springform på ca 1 ½ liter med rapsolja.⁠ ⁠ Skär äpplen tunt och lägg i en skål.⁠ ⁠ Riv lite citronzest över de skivade äpplena och pressa över citronsaft – det förhindrar äpplena att mörkna och ger god smak. Ställ sedan åt sidan.⁠ ⁠ Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.⁠ ⁠ Rör om ricottan med gaffel så den mjuknar.⁠ ⁠ Tillsätt ricotta, mjölk och olja i smeten och rör om försiktigt.⁠ ⁠ Blanda ner resterande citronzest i smeten.⁠ ⁠ Sikta ner vetemjöl, majsstärkelse samt bakpulver och vänd ner i smeten.⁠ ⁠ Häll smeten i formen och stick ner äppelskivorna i ett jämnt mönster. Strö över pinjenötter.⁠ ⁠ Baka kakan i ugnen cirka 1 timme eller tills en sticka kommer torr ur kakan.⁠ ⁠ Värm gärna lite honung och pensla kakan med när den är klar för extra lyster.

Vi är så stolta över att våra lasagneplattor och vår bechamelsås fått toppbetyg av @smakbox!🎉⁠ ⁠ Våra lasagneplattor är bronsvalsade och gjorda på durumvetemjöl, vilket ger en porös yta som fångar upp såsen på bästa sätt. När varje lager av dem möts av vår krämiga, runda bechamelsås blir det enkelt att få till en lasagne där varje tugga smakar precis som i Italien 🇮🇹⁠ ⁠ Nyfiken på våra godaste lasagnerecept? Klicka på länk i profil för recept 🖇️

Tunt skivad zucchini marinerad i citron och mynta - så enkelt, så gott 🌿 Perfekt som tillbehör till grillat eller som en liten rätt i sig. Lätt, fräscht och med smak av våren 💚⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1 stor zucchini⁠ 1/2 pressad vitlöksklyfta⁠ 1 citron, det yttersta rivna skalet⁠ 3 msk pressad citron⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠ 1 msk färsk mynta, hackad⁠ 1 msk färsk persilja, hackad⁠ salt⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Skiva zucchinin tunt, gärna med mandolin.⁠ ⁠ Rör ihop vitlök, citronskal, citronsaft, olivolja, örter och salt i en bunke.⁠ ⁠ Vänd ner zucchinin och låt dra i 30-40 minuter före servering.

Allt du behöver är fem ingredienser, en stekpanna och 20 minuter över. Spaghetti aglio, olio e peperoncino är klassisk fattigmansmat i Italien, men i praktiken är det en av de godaste nödlösningarna som finns 🍝🌶️⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 400 g Zeta Spaghetti⁠ 3–5 vitlöksklyftor, tunt skivade⁠ 1 röd chilipeppar, tunt skivad⁠ 6 msk Zeta Extra Jungfruolivolja Classico⁠ 2 msk bladpersilja, hackad⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Koka pastan enligt förpackningens instruktioner.⁠ ⁠ Fräs vitlök och chili i olivolja i en stekpanna tills vitlöken börjar få färg (men utan att den blir bränd).⁠ ⁠ Ta upp den nykokta pastan och lägg ner i stekpannan tillsammans med vitlök och chili. Tillsätt lite vatten från pastakokningen och rör om i pastan tills den börjar bli såsig.⁠ ⁠ Smaksätt med persilja, salt och peppar.⁠ ⁠ Kan serveras tillsammans med parmesan för extra smak.

Det finns sallader, och så finns det sallader med halstrad lax, sparris och krämig mozzarella. Den här fungerar lika fint till lunch i solen som till middag med hela familjen 🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 16–20 st sparris⁠ 350 g laxfilé⁠ 1 påse blandsallad (ca 150 g)⁠ 1 kruka basilika, plockade blad⁠ 12 cocktailtomater, delade⁠ Salt⁠ Nymalen peppar⁠ 2 msk Zeta Balsamvinäger Rosé⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ 2 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠ Fint skuren gräslök⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Skär av och kasta den nedre träiga delen av sparrisen, skala stjälken med en vanlig potatisskalare.⁠ ⁠ Koka sparrisen 1-1 1/2 minut i saltat vatten, spola kallt.⁠ ⁠ Skär av dem 5-6 cm från toppen, skiva stjälkarna.⁠ ⁠ Skiva laxen i 1/2-cm tjocka skivor och halstra dem 30 sek/sida i het stekpanna med lite olivolja, salta och peppra.⁠ ⁠ Vänd ihop sallad, basilikablad, sparrisskivor, tomater, balsamvinäger, olivolja, salt och svartpeppar.⁠ ⁠ Fördela på tallrikar. Fördela också sparrisknoppar, buffelmozzarella och lax.⁠ ⁠ Avsluta med att strö över lite gräslök.