Senaste nyheterna

🍝✨ Vardagslyx med Pasta Pappardini ✨🍝⁠ ⁠ Låt oss prata om en snabb, enkel och fantastiskt god vardagsrätt – Pasta Pappardini med kyckling, tomat och grana padano! Den här rätten är både smakrik och perfekt balanserad för att ge energi efter en lång dag. 🍅🧀⁠ ⁠ Äggpastan Pappardini omfamnar den fräscha tomatsåsen på ett sätt som förvandlar en enkel middag till något riktigt speciellt. Glöm inte att riva över en generös mängd grana padano för extra smak! 🧡⁠ ⁠ Så varför inte satsa på pasta till vardags? Den är lättlagad och passar bra för hela familjen! 🇮🇹👌

✨ Dags för vardagsmat! ✨⁠ Vad sägs om frittata med skogschampinjoner och parmesan? Perfekt när du vill bjuda på något gott. Skogschampinjonerna matchar ljuvligt med parmesans fylliga smak. Servera med en fräsch sallad och kanske lite nybakat bröd vid sidan om. 🥖💚⁠ ⁠ Vilken är din favoritkombination i frittata? Dela med oss i kommentarerna! 👇

Nu hittar du vår Pinsa på ICA Maxi för ett kanonpris, 2 för 60 kronor!🛒⁠ Pinsa är en färdiggräddad botten som du toppar med dina favoritsmaker för att sedan värma i ugn cirka 7 minuter. Snabb och enkel vardagsmat helt enkelt😃

Idag uppmärksammar vi brunchens dag!🥰⁠ Många kanske tror att brunchen är ett modernt fenomen men så är faktiskt inte fallet. Brunchen eller som den kallades förr ”frukostmiddag” har över 120 år på nacken och har sitt ursprung i USA. Ordet brunch kommer förstås från en sammandragning av de engelska orden breakfast och lunch. ⁠ ⁠ Från början var det en måltid för de mest förmögna och ofta åt man i kombination med affärsmöten. Tiden gick och runt 1960 landade de första brunchkokböckerna i butiker runt om i Amerika som gjorde att konceptet spreds till en större publik. Det tog dock sin lilla tid innan vi i Sverige kom i kontakt med måltiden. Här serverades under 1900-talet en sorts brunch till värnpliktiga under namnet ”förstärkt frukost”, men det var inte förrän runt 2004 som det blev riktigt populärt med brunch. Mycket var tack vare amerikanska serier såsom Sex and the city där karaktärerna varje helg samlades tillsammans runt bordet för att avverka skvaller, omeletter och amerikanska pannkakor. ⁠ ⁠ Brunchmacka med kronärtskockscrème och mortadella⁠ ⁠ RECEPT⁠ 4 portioner⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ citronzest⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠ 1 gurka⁠ 8 skivor surdegsbröd⁠ 1 frp Zeta Crème av kronärtskockor⁠ 1 frp Zeta Mortadella⁠ krisp- eller romansallad⁠ 4 msk Zeta Cocktailkapris⁠ ⁠ Gör så här⁠ Blanda ricotta med finrivet skal av citron. Ringla i lite god olivolja. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.⁠ ⁠ Skala och skär gurka i tunna skivor med potatisskalare.⁠ ⁠ Bred kronärtskockskräm på ena sidan av brödskivorna, bred citronricotta på den andra.⁠ ⁠ Fördela mortadella jämt på de fyra brödskivorna, lägg på gurkskivor, kapris och salladsblad.⁠ ⁠ Lägg den andra brödskivan över och servera.

Italienska pitabröd – Tigelle, är en storfavorit hos oss på Zeta! Det är enkelt att baka och väldigt gott. Serveras med skinka, pesto och grillade/stekta grönsaker😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1/2 frp jäst (25 g)⁠ 2 1/2 dl kallt vatten⁠ 1 tsk socker⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 8 dl vetemjöl⁠ 2 tsk salt⁠ ⁠ Exempel på fyllningar⁠ 1 frp Zeta Prosciutto Cotto⁠ 1 frp Zeta Pesto alla Genovese⁠ paprika⁠ zucchini⁠ sparris⁠ Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån⁠ ruccola⁠ ⁠ Gör så här⁠ Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite vatten och sockret. Låt stå några minuter.⁠ ⁠ Tillsätt resten av vattnet och olivolja. Rör ner vetemjöl och salt. När du har en knådbar deg, tippa upp den på ett bakbord och knåda ca 10 minuter (eller använd en hushållsassistent).⁠ ⁠ Täck degen med en bakduk eller plastfolie och låt jäsa 2 timmar.⁠ ⁠ Tippa upp den jästa degen på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela upp degen i 20 delar och kavla ut varje bit till en kaka som är ca ½ cm tjock. Täck degkakorna och låt dom jäsa i ytterligare 45 minuter.⁠ ⁠ Värm en plättpanna eller vanlig stekpanna av gjutjärn och pensla lätt med olivolja.⁠ ⁠ Stek några tigelle i taget. Vänd dom flera gånger medan du steker dom i ca 5 min. De ska ha jäst och fått fin färg. Håll bröden varma under en bakduk medan du steker resterande bröd.⁠ ⁠ Ät bröden varma med valfri fyllning, t.ex. kokt skinka cotto, grillade grönsaker som paprika, zucchini, sparris eller radicchiosallad, ruccola, pesto och pecorino eller parmesanost.

Äntligen fredag!🥳⁠ Världens godaste, enklaste och snabbaste småplock till fredagsfilmen är krispiga crostini med krämiga röror. Öppna burken, bred på crèmen och mumsa på dessa små läckerheter.⁠ ⁠ Förslag på upplägg⁠ ⁠ Crostini med tapenade⁠ 1 frp Zeta Crostini Svartpeppar⁠ 1 frp Zeta Tapenade av svarta oliver⁠ 4 cocktailtomater, i olika färger⁠ timjan, färsk⁠ ⁠ Crostini med kronärtskockscrème⁠ 1 frp Zeta Crostini Chili⁠ 1 frp Zeta Crème av kronärtskockor⁠ 3 rädisor, tunt skivade⁠ oregano, färsk⁠ ⁠ Crostini med svampcrème med tryffel⁠ 1 frp Zeta Crostini Svartpeppar⁠ 1/2 frp Zeta Prosciutto di Parma⁠ 1 frp Zeta Crème av svamp med tryffel⁠ 1/2 dl pistagenötter, hackade⁠ ⁠ Serveras gärna med⁠ Castelvetrano-oliver med kärnor⁠ Parmigiano Reggiano 30 mån

Pinsafamiljen växer!🎉 ⁠ I vårt sortiment hittar du nu Mini Pinsa och tre goda pinsasåser. Mini pinsan räcker utmärkt till en person till lunch eller middag. En påse pinsasås räcker till en stor pinsa eller två mini och kan användas som pastasås om du får över. ⁠ ⁠ Håll utkik i din närmaste butik🛒⁠ ⁠ Nyheter🎉:⁠ - Mini pinsa⁠ - Pinsasås Classico⁠ - Pinsasås Chili⁠ - Pinsasås ’Nduja

Pinsafamiljen växer!🎉 ⁠

Linsbolognese med nykokt spaghetti är bra vardagsmat som är snabblagad. Går utmärkt att göra storkok och frysa in för att sedan ta fram vid behov. Servera med riven parmesan😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 4 portioner⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1 gul lök, finhackad⁠ 2-3 vitlöksklyftor, pressade⁠ 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 morötter, rivna⁠ 2 selleristjälkar, finhackat⁠ 1/2 dl Tomatpuré⁠ 2 frp finkrossade tomater⁠ 2 grönsaksbuljongtärningar⁠ 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 msk torkad timjan⁠ 1 lagerblad⁠ 2 frp Zeta Röda linser Ekologiska⁠ 1 msk torkad oregano⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Servering⁠ 1/2 frp Zeta Spaghetti⁠ Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ ⁠ Gör så här⁠ Skala och hacka löken. Stek den tillsammans med pressad vitlök i olivolja, i en gryta.⁠ ⁠ Riv morötter, skär selleri i mindre bitar och fräs tillsammans med löken i grytan.⁠ ⁠ Häll i tomatpuré, krossade tomater, smulade buljongtärningar, matlagningsvin, lagerblad och timjan.⁠ ⁠ Låt tomatsåsen puttra på medelvärme i ca 20 minuter.⁠ ⁠ Häll av och skölj linserna. Blanda ner dem i tomatsåsen och krydda med oregano, salt och peppar. Låt småsjuda i 5-10 minuter.⁠ ⁠ Koka spagetti under tiden. Servera gärna med riven Parmigiano Reggiano.

Rigatini Quadri är pasta tillverkad av 100 procent italienskt durumvete med 14% proteinhalt. Rigatini Quadri är bronsvalsad vilket ger en ruggad yta som gör att såsen och smakerna absorberas bättre. Formen är ett fyrkantigt rör som lämpar sig särskilt till pastasåser med bitar av kött, fisk eller grönsaker.⁠ ⁠ Klicka på länk i profil för att läsa mer om produkten🖇️

Italiensk pizzadeg gjord med fördeg😍 Vill du ha en pizzadeg med riktigt fluffiga och krispiga kanter är det här receptet för dig! Receptet förfinades av en av våra kollegors man, som utgick från vårt recept på "Italiensk pizzadeg".⁠ ⁠ Degen innehåller framför allt mindre jäst, en fördeg och är lite mer tidskrävande. Vi tycker definitivt att det är värt lite extra jobb, då pizzan får en härligt mustig och fyllig smak och fina fluffiga kanter. ⁠ ⁠ Ett bra recept för dig som tycker att själva matlagningen är underhållande och gärna lägger ner extra tid och kraft på själva hantverket i köket.⁠ ⁠ Läs igenom hela instruktionsavsnittet innan du börjar, då blir det lättare att planera receptet tidsmässigt. Lycka till med pizzabaket!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 4 portioner⁠ ⁠ Fördeg⁠ 117 g vatten⁠ 1,5 g torrjäst⁠ 1,5 g honung⁠ 120 g vetemjöl special⁠ ⁠ Deg⁠ 273 g vatten⁠ 1 sats fördeg⁠ 480 g vetemjöl special ⁠ 12 g salt⁠ ⁠ Gör så här⁠ Blanda alla ingredienser till fördegen i en liten skål med tätt lock. Låt jäsa, cirka 8-12 timmar. Förslagsvis över natten.⁠ ⁠ Blanda vatten och fördeg i en större skål.⁠ ⁠ Rör ner hälften av mjölet och häll sedan i saltet och blanda noga.⁠ ⁠ Arbeta ner resten av mjölet. Knåda ihop på bakbord till en boll. Lägg skålen upp och ner över degbollen. Låt vila i 15 minuter.⁠ ⁠ Lyft på skålen. Olja in händerna och dra ut degen något och vik den sida mot sida ca 3-4 ggr. Lägg över skålen igen och låt vila i 15 minuter.⁠ ⁠ Ta ut degen och vik den 3-4 ggr igen. Lägg över skålen och låt vila i 15 minuter.⁠ ⁠ Vik degen en tredje gång och forma den till den stretchad boll, lägg den i en oljad skål och täck över med plastfolie eller en bivaxduk. Låt stå en timme. Om degen viks bildas det lättare fina gasbubblor som sedan ger fluffiga och frasiga kanter till pizzan.⁠ ⁠ Häll upp degen på ett bakbord och dela upp den i 4-5 bitar.⁠ ⁠ Bolla degen till stretchade bollar genom att dra ner kanterna under bollen så att ytan spänns ut.⁠ ⁠ Lägg varje boll i en oljad burk (storlek: 0,5 lit) med lock och låt dem jäsa i kylskåp i ca 12 timmar.⁠ ⁠ Ställ ut burkarna i rumstemperatur ca 45 minuter innan du ska baka pizzan.

Har du trött grönsaker hemma? Släng inte! Rostade de istället i ugn och mixa tillsammans med god buljong. Höstens godaste soppa som värmer och minskar matsvinnet 😍