Pressmeddelande -
PRESSINBJUDAN Framtidsbygd – Dryckessymposium
NÄR: 5 dec kl 13 till ca 15, lunch från kl 12
VAR: Krinova Science Park, Stridsvagnsvägen 14, Kristianstad
OSA: press@livsmedelsakademin.se
Vilken betydelse har de svenska måltidsdryckerna – öl, vin, fruktvin, cider, sprit, mjöd – idag och i framtiden i satsningen Sverige det nya matlandet.
Vad är speciellt med de svenska dryckerna. Vi diskuterar vad som är speciellt med de svenska dryckerna, hur dessa kan utvecklas och hur vi skapar upplevelsekoncept.
Program för pressen den 5 december:
Lunch med lokal prägel från kl 12
13.00-13.15
Innovativa drycker, Smaka på Skåne och KRINOVA/Vinlandet Sverige hälsar välkomna.
13.15-13.30
Hur fungerar Framtidsbygd? Vad vill vi? Vad har vi kommit fram till?
Urban Laurin & Leo Padazakos
Urban Laurin är en av landets främsta experter på kombinationen mellan turism och måltid. Han har också ett förflutet som forskare i statsvetenskap, universitetslektor i dryckeskunskap vid Restauranghögskolan i Grythyttan samt skribent om vin, sprit och öl. Urban är också
mycket engagerad i integrations– och mångfaldsarbete arbete och samhällsentreprenörskap. Urban har skrivit rapporten rapport ”Den svenska turistmåltiden”.
Leo Padazakos, Entreprenörsfabriken, vars affärsidé är att hjälpa nya småföretag att marknadsföra sina produkter på internet.
13.30-1345
Ett matland av klass kräver svenska ädla drycker. Vad är typiskt svenskt? Hur når vi framgång? Urban Laurin
13.45-14.10
Visionen Sverige det nya matlandet – hur lyfter vi fram de svenska dryckerna?
Maria Jansson, Jordbruksverket och Claes Wernersson, Qvänum mat & malt samt matlandsambassadör.
14.10-16.00
Hur kan vi profilera de svenska dryckerna? (Avbrott för fika och tid för intervjuer)
Svenskt vin, en ny dryck för den svenska måltiden, Håkan Hansson Hällåkra Vingård
Staffan Ottosson, Föreningen Svenska Vinodlare.
Jan-Anders Jarebrand, Örtagård Öst
Bjäre hembygd, Potatis och vodka som upplevelser, Göran Nordander
Smakrika drycker av frukt och bär, Anders Karlsén, Kiviks musteri
Öl respektive brännvin är svenska klassiker Claes Wernersson
Öl – inte bara dryck, utan en integrerad del av måltidsupplevelsen. Exempel på innovationer inom mikrobryggerinäringen i Danmark inklusive provsmakning av unikt öl.
Läs mer om Dryckesdagarna och programmet på http://www.framtidsbygd.se/index.php?id=24
Varmt välkomna!
Ämnen
Kategorier
Regioner
Skånes Livsmedelsakademi är en samlande kraft för alla som vill utveckla Skåne till ett livsmedelscentrum för Europa. Våra medlemmar och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela kedjan från jord till bord. Tillsammans arbetar vi, sida vid sida, för att utveckla livsmedelsnäringen. Skånes Livsmedelsakademis verksamhet omfattar bland annat projekt för att höja näringens innovationskraft och insatser för att underlätta rekryteringen av välutbildade medarbetare.
