Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 31 träffar

Ekologisk hallondryck vinnare av skånska Matverk 2013

Ekologisk hallondryck vinnare av skånska Matverk 2013

Pressmeddelanden   •   Okt 29, 2012 10:30 CET

Ett spännande samarbete mellan Fruemöllans bär utanför Klippan, Skäralids Restaurang och Innovativa drycker på SLU Balsgård ledde fram till årets skånska vinnare av produktutvecklingstävlingen Matverk.

13 skånska produkter gör upp i Matverk

13 skånska produkter gör upp i Matverk

Pressmeddelanden   •   Okt 26, 2012 16:05 CEST

Alltifrån kalvbacon och hjortkorv till köttglass och häggblomssaft. På söndag, den 28 oktober, ställs 13 nya skånska produkter mot varandra i den regionala delfinalen i Matverk. En jury utser vinnaren under helgens Älska Mat & Vin-mässa på Slagthuset i Malmö.

Premiär för bar med enbart skånska drycker
Är skånska samarbetsmodeller lösningen på den europeiska livsmedelsbranschens innovationskris?

Är skånska samarbetsmodeller lösningen på den europeiska livsmedelsbranschens innovationskris?

Pressmeddelanden   •   Okt 10, 2012 08:08 CEST

”Innovationskrisen som vi idag ser i Europa kan bara lösas genom att man förmår bryta gamla mönster. De globala utmaningar som livsmedelsbranschen står inför kräver ett öppet och målinriktat samarbete mellan universitet, samhälle och företag. Det är detta jag ser hända här i Skåne nu - med Livsmedelsakademin som motor”.

Nyheter 1 träff

Vem har makten över maten? Hur skapar vi innovation i äldreomsorgen?

Vem har makten över maten? Hur skapar vi innovation i äldreomsorgen?

Nyheter   •   Dec 28, 2011 08:37 CET

Makten över maten undersöker utrymmet för innovation i äldreomsorgen, en tekniklåg verksamhet som präglas av regler, rutiner och begränsade resurser. Den visar de innovationspotentialer som finns i det måltidsinriktade arbetet. Men ungdomar, kvinnor och nya svenskar är underrepresenterade i innovationsområdet. Ändring behövs! Jämställdhetsperspektivet är viktigt och måste få genomslag.

Bilder Visa alla 24 träffar

Vinnarna Matverk 2012

Vinnarna Matverk 2012

1:a pris: Hallonfröjd Lag: Team Söderåsen – Calle Laurén, Fruemöllans Bär / Cecilia Jörlevik, Skäralids Restaurang / Gun Hagström, Innov...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Cecilia Franck
Ladda ner
Storlek

2,83 MB • 1417 x 2126 px

Vinnaren i Matverk 2012 - Hallonfröjd

Vinnaren i Matverk 2012 -...

1:a pris: Hallonfröjd Lag: Team Söderåsen – Calle Laurén, Fruemöllans Bär / Cecilia Jörlevik, Skäralids Restaurang / Gun Hagström, Innov...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Cecilia Franck
Ladda ner
Storlek

2,31 MB • 1417 x 2126 px

Mikael Aru uppmanade livsmedelsbranschen att arbeta för att attrahera vassaste hjärnorna.

Mikael Aru uppmanade livs...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Tomas Nord
Ladda ner
Storlek

3110 x 2074 px

Grattis till 2011 års stipendiater!

Grattis till 2011 års sti...

Varje år delar Skånes Livsmedelsakademi ut tre stipendier á 25 000 kronor till studenter eller doktorander på universitet eller högskolor...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Skånes Livsmedelsakademi
Ladda ner
Storlek

1,29 MB • 2592 x 1728 px

Videor Visa alla 6 träffar

Matvandring på Malmborgs

Matvandring på Malmborgs

Onsdagen, den 30 maj, arrangerade Smaka på Skåne en matvandring genom Ica Malmborgs på Mobilia i Malmö. Det är en av de 25 butiker som nu...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

43,7 MB • 800 x 438 px

Måltidsglädje

Måltidsglädje

Film om Måltidsglädje-konceptet och hur vi arbetat med Måltidsglädje för äldre på ett boende i Svalöv.

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

74 MB • 800 x 438 px

Roys Patéer

Roys Patéer

Roy Blad är en nyskapare inom konsistensanpassad mat för människor med tugg- och sväljsvårigheter. Han är en av kockarna som driver utbil...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

56,1 MB • 800 x 438 px

Good Food Fair

Good Food Fair

Film från matmässan Good Food Fair, som blev ett lysande tillfälle för livsmedelsproducenter att knyta kontakter med dem som är ansvariga...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

474 MB • 800 x 450 px

Dokument Visa alla 8 träffar

Skånes Livsmedelsakademis rapport - Framsyn via sociala medier

Skånes Livsmedelsakademi har gjort en framsyn via sociala medier, vilket aldrig tidigare gjorts. I rapporten presenteras intressanta och tankeväckande internationella och nationella trender som kan inspirera till framtidens livsmedel.

Medlemmar i European Food Alliance

Medlemmar i European Food Alliance

Dokument   •   2011-09-30 13:04 CEST

Region Skåne har ambitionen att Skåne ska bli norra Europas bästa matregion 2025, På uppdrag av Region Skåne kommer Skånes Livsmedelsakademi det närmaste året att driva en innovationspilot i Trelleborg för att skapa framtidens måltidsservice. Piloten omfattar allt från kökets utformning, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg. Om Livsmedelsakademin,Trelleborgs lasarett, Reg Skåne

Korta fakta om Skånes Livsmedelsakademis nya partners

Information om Farina AB, Å&R Carton och Setterwalls Advokatbyrå. Alla är nya partners i Skånes Livsmedelsakademi.