Nyhet -
Fem frågor om jämställdhet till Visitas ordförande inför Stellagalan
Maud Olofsson är en av de sex kända profiler som deltar på Stellagalans Forum och diskuterar jämställdhet i panelen med Marie Skogström, Stefan Ekengren och Fredrik Eriksson samt Anna Norström och Andreas Stenberg. Stellagalan passar på att värma upp med viktiga frågor redan nu.
1. På vilket vis är ökad jämställdhet i besöksnäringen och restaurangbranschen viktig?
– Det handlar om våra företags möjligheter att rekrytera rätt kompetens. Företagen måste uppfattas som moderna i sina värderingar om dagens och framtidens arbetskraft ska välja besöksnäringen.
2. Hur ser du på läget för kvinnor i de gastronomiska branscherna idag?
– Det har förbättrats även om det återstår en hel del att göra. Vi har fler kvinnor som är förebilder, äger krogar och lockar andra kvinnor till branschen. Vi har dessutom en bra och viktig diskussion om värderingar inom branschen. Vi såg det när Metoo-rörelsen satte problemställningen på sin spets. Många av våra medlemmar skrev på om nolltolerans och har gått utbildningar i hur man kan bli en bättre arbetsgivare. Medvetenheten har ökat om att vi behöver både kvinnor och män i branschen.
3. Vilken utveckling har du sett under de år du varit ordförande för Visita?
– Det har skett mycket. Idag är det mer självklart med kvinnor som ledare och vi har en mycket mer insiktsfull inställning till att näringen själv måste se till att bli mer jämställd. Både män och kvinnor deltar i den diskussionen, vilket är bra.
4. Vilka positiva exempel vill du lyfta?
– Det viktigaste är den ökande medvetenheten och diskussionen som nu pågår. Dels genom Stellagalan, men också genom den kritik som till exempel tävlingen Årets kock har fått de senaste åren.
Dessutom skulle jag vilja framhålla alla restauranger som tagit tag i schemaläggningen för att göra det möjligt att kombinera kockyrket med familjeliv.
Det största hotet inför framtiden är om vi inte kan locka talangerna till branschen i tillräcklig utsträckning. Jämställdhet är en kompetensförsörjningsfråga för alla branscher, också vår.
5. Vad gör Visita för att stödja arbetet för ökad jämställdhet?
– Varje år delar jag och Visita ut ett pris där vi uppmärksammar en duktig kvinna i besöksnäringen. Dessutom jobbar vi aktivt med att lyfta och sprida goda exempel, och under Almedalen i fjol hade vi ett seminarium om ökad jämställdheten i köket.
Vi stöttar Stellagalan för att den lyfter fram några av de duktiga kvinnor som finns i restaurangbranschen och skapar förebilder för dem som funderar på ett jobb där. Dessutom fungerar galan och forumet som en plattform för att lyfta och diskutera jämställdhet.
--------------------------------------
Stellagalan hålls på Fotografiska i Stockholm 4 februari 2019
Forum: 15:30–17:20
Mingel: 17:30–19:00
Gala och prisutdelning i nio kategorier: 19:00–20:45
Forumet igår i biljetten till Stellagalan men antalet platser är begränsat.
Boka din plats och biljett här!
--------------------------------------
Stellagalan – Sveriges första gastronomiska gala enbart för kvinnor arrangerades första gången i januari 2018.
Stellagalan arbetar för att öka jämställdheten i den gastronomiska branschen och vill bidra till att skapa fler kvinnliga förebilder som kan attrahera unga kvinnor och stärka deras yrkesval.
Bakom Stellagalan står landets främsta kvinnliga professionella: kockar, konditorer, kallskänkor, sommelierer, servitriser, restauratörer, hovmästare, bartenders, bagare, journalister, marknadsförare, skribenter, debattörer, författare och kreatörer.
Stellagalan drivs av Anette Rosvall, Karoline Nordenfors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Elvira Lindqvist, Ella Nilsson, Anna Gidgård, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
--------------------------------------
Stellagalan hålls i samarbete med sponsorerna Menigo, Fotografiska, Absolut, Spendrups, Svenskt Kött, Visita, Västerbottensost, Valid Wines, The Wineagency, Vinunic, Werners Gourmetservice, Provinum, N.H.K.
Tack till Elinor Falkman AB, Wallmans Salonger & FILIZ, Karins Ramverkstad, Stockholms Glasbruk, Innovate Security.
