Välj en restaurang med symbolen för hållbar matlagning i White Guide
Sturehof, Berns Asiatiska och Operakällaren är några av Stockholmskrogar som väljer 100% Biogas för att främja hållbar gastronomi och en cirkulär ekonomi. Restauranger med den gröna lågan i White Guide använder biogas för att minska avtryck och är en del av omställningen till hållbar matlagning.
Hållbara jätteräkor, god killingförädling, smart förpackningssystem och optimal buljong vinner innovationspris
Circular Gastronomy Challenge 2023 – i år premieras fyra idéer som på olika sätt kan göra restaurangnäringen mer cirkulär och bidra till att förändra matsystemet i stort. Innovationspriset går i år till så vitt skilda idéer som ett hållbart alternativ till miljöboven jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en objektiv studie i hur d
Stockholm Gas firar 170 år i gasens tjänst
Visste du att gasnätet i Stockholm invigdes redan 1853? Alltså för 170 år sedan! Så länge har vi försörjt staden med gas för belysning, matlagning och mycket annat.
Hållbarhetspriset Circular Gastronomy Challenge
Circular Gastronomy Challenge är ett hållbarhetspris som tidigare gick under namnet 100% Cirkulärt och som instiftades 2016 av White Guide på initiativ av Stockholm Gas.
Debattartikel: 50 000 hushåll i Stockholm blir utan stöd – regeringen har inte lärt sig av tidigare misstag
Hushållen i Stockholmsområdet får inte en krona av det utlovade gasstödet. Regeringen gör om samma misstag som i utformningen av elstödet och väljer att endast ge stöd till gaskonsumenter i södra Sverige, trots att gaspriset ökat markant oavsett nät. Dessutom exkluderas företagen från stödet.
De vinner hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022
Hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2022 går till tre idéer som kan göra restaurangsverige mer cirkulärt. Mikrofabriker för vattenförsörjning, ett inspirationsprogram från gård till kök samt en självförsörjande fjällrestaurang. Bakom idéerna står Wayout International i Stockholm, Lilla Bjers i Visby samt Skoogs Krog & Logi i Funäsdalen. Vinnarna utsågs i samband med en prisceremoni som hölls i Stockh
Hösten är en perfekt årstid för en gaseldstad. Precis som vinter, vår och sommar.
Få saker kan höja stämningen i ett hem som en öppen eld. Till och med redan innan den är tänd ger eldstaden en särskild atmosfär som kan lyfta lägenheten. I ett smakfullt och medvetet inrett hem kan en snyggt designad gaseldstad verkligen bli pricken över i.