12 hektar äppelodling är beroende av Martins bin

Kiviks musteri har 12 hektar äppelodling på Österlen och 20 hektar i den nyförvärvade odlingen Solnäs Gård utanför Lund. På musteriet räknar man med att honungsbin kan öka skörden med minst en tredjedel, så det är stora värden som står på spel. Dessutom ökar man skörden på ett naturligt och hållbart sätt, utan gifter eller konstgödningsmedel.

I maj månad gäller det att pollinatörerna är på plats i odlingarna och pollinerar blommorna, annars blir det betydligt sämre med frukt. Insekternas många besök i blommorna bidrar till att skördarna ökar och att frukterna blir större, godare och vackrare. På Kiviks musteri Vid Kivikås är det företaget Binära och odlaren Martin Svensson som sköter pollineringen.

– Vi har valt att satsa på honungsbin eftersom vi ofta ligger sent i blomningen här på åsen. Det passar bina som inte tycker om kyla, regn och vind, utan jobbar som bäst nu lite senare på våren, säger hortonomen Jessica Reslow på Kiviks musteri som guidar på Äppelblomssafarin.
Humlor är inte lika noga med vädret, men har heller inte samma pollineringskapacitet som bisamhällena med sina 40–80.000 flitiga innevånare. Bäst är en blandning av honungsbin, humlor och vilda pollinatörer, som också är mycket viktiga.

Jan Jensen som är odlingsansvarig på Kiviks musteri berättar att alla större äppelodlingar tar in honungsbin.
– Vi större äppelodlare har länge vetat hur viktiga pollinatörerna är. Vi sprutar ingenting som är skadligt för bina under den tid de är i odlingen, och ser till att det finns häckar och vindskydd som skapar lä. Vi försöker också se till att det finns andra växter som pollinatörerna tycker om, och klipper till exempel inte ner maskrosorna förrän det finns äppelblom för bina att samla nektar från. Det är ju bara några få dagar som äppelblommorna kan pollineras, så det gäller att kolla noga varje dag hur blomningen ligger till.

När pollineringsuppdraget är utfört får bina återvända till Martin Svenssons odlingar i Blentarp. Han startade sitt företag Binära 2010 har just nu 100 kupor. Pollineringsuppdragen är en del av hans verksamhet, och han samarbetar även med ett gods vid Börringe kloster som odlar rödklöver.
– Biodling och pollinering handlar lika mycket om logistik som om djurskötsel, säger Martin. Det gäller att ha rätt mängd bin på plats vid rätt tillfälle.

I utställningen inne i Äpplets Hus på Kiviks musteri lyfter vikten av pollinering och visar vilken nytta bina gör. Där står Martin under helgen med ett litet bisamhälle med där man kan se bina genom ett lock av glas samt några ramar med vaxceller och berättar om sin verksamhet för nyfikna besökare.

Honungen från kuporna ute i odlingarna säljs dels som Äppelblomshonung under Kiviks varumärke, dels som blandad Skånsk honung genom Martins företag. Bara den honung som kan visa tillräckligt innehåll av äppelblomsnektar får förpackas som Äppelblomshonung. Kravet på 50 procent nektar gäller all sorthonung. För att slå fast halten gör man en pollenanalys.
– Äppleblomshonung luktar som att sticka näsan i en äppleblomsbukett, säger Martin.

Äppelblomssafari
Under maj månad ordnar Kiviks musteri Äppelblomssafari. Boka i tid – det är många som vill åka med:
http://www.kiviksmusteri.se/sv/kontakt/boka/details/appelblomssafari-1
Kiviks musteri www.kiviksmusteri.se

Martin Svensson, Binära på Romeleåsen
Martin Svensson ordnar Bisafari i Blentarp 31 maj. Läs mer och boka här: http://www.blentarpsbinara.se/

Martin sätter nästa vecka ytterligare 10 kupor på Kiviks musteri, vilket blir totalt 15 bisamhällen. Varje kupa kan producera runt 35 kilo honung. Martin växlar mellan att driva sin biodling under sommarsäsongen och att arbeta som it-konsult under vinterhalvåret.

Linas och Binas
Biodlare i Borråkra utanför Degeberga som både odlar äpplen och honungsbin. Hennes ekologiska honung säljs runt om i butikerna på Österlen. Lina ordnar Bisafari under juni och juli.
Läs mer och boka här: http://linasochbinas.se/bisafari-2015

Fakta om pollinering
Var tredje tugga vi stoppar i oss är beroende av pollinering. Om pollinatörerna inte funnes skulle våra matbord kännas mycket fattiga på livsmedel.
Råvaror som behöver pollinering är raps, frukt, vilda och odlade bär, klöver, och även vissa grönsaker som squash och åkerbönor.
Pollineringsfakta från Jordbruksverket: http://www.jordbruksverket.se/pollinering
Mer om ekosystemtjänster: http://www.naturvardsverket.se/ekosystemtjanster