Skip to main content

Felaktigheter i Jönköpingspostens artikel om Citygross

Pressmeddelande   •   Jul 08, 2013 16:29 CEST

Branschorganisationen Svenskt Kött reagerar på uppgifterna om att City Gross inte styckar kött i butik.
– Det är olyckligt att man som konsument missleds att tro att det inte sker styckning i butik, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.

I en artikel i Jönköpingsposten idag påstår reportern att det inte förekommer styckning i City Gross butiker. Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud kontaktades själv av reportern för en dryg vecka sedan och försökte då reda ut begreppen.

– Jag förklarade för Jönköpingspostens reporter att det finns olika varianter av styckning. Det finns grovstyckning och det finns detaljstyckning som exempelvis sker i butik. Men det var en uppfattning som stred mot reporterns tes om att ingen styckning görs i butik, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött. Vi tycker det är beklagligt att reportern avstod att ta med redovisad fakta i artikeln.

Detaljstyckning och/eller finstyckning innebär att en större styckningsdetalj styckas ner i mindre bitar innan de paketeras. Ett bra exempel är kotlettrad som levereras hel till Citygross butiker för att sedan i butik finstyckas till enskilda kotletter.

Svenskt Kött har under de senaste åren utbildat ca 1 500 butiksanställda i köttkunskap och olika benämningar på styckning.

Här kan du ta del av Svenskt Kötts egna filmer om detaljstyckning av nöt, gris och lamm

Svenskt Kött informerar om svenskt gris-, nöt- och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Märket "Svenskt kött" betyder att all köttråvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige. Märket står också för att djuren fötts upp i Sverige enligt svensk djurskyddslag som är världens mest omfattande.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera