Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 100 träffar

Kommunerna kan ställa hårdare krav när de upphandlar kött

Kommunerna kan ställa hårdare krav när de upphandlar kött

Pressmeddelanden   •   Aug 08, 2018 11:30 CEST

Svenskt Kött har kartlagt vilka krav Sveriges kommuner ställer när de upphandlar kött. Många ställer krav på ursprungsmärkning och låg antibiotikaanvändning, men endast hälften av kommunerna ställer krav på djurvälfärdsprogam. Få kommuner ställer lika tuffa krav för lamm och nöt som de gör för griskött. Med högre ställda krav ökar möjligheten att få svenskt kött på tallriken i skolorna.

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt Kött

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Jun 15, 2018 12:00 CEST

Barbequetrenden har ökat intresset för nya styckningsdetaljer på kött. Svenskt Kött har därför tagit fram uppdaterade styckningsscheman med nya detaljer. Tomahawk och entrecôtekappa på nöt, St Louis-revben på gris och lammhjärta är några av de nya detaljerna som vi kan lägga på grillen i sommar.

Köttkonsumtionen minskar - det svenska köttet ökar

Köttkonsumtionen minskar - det svenska köttet ökar

Pressmeddelanden   •   Mar 01, 2018 13:45 CET

Den totala konsumtionen av kött minskade med 2.2 kg under 2017, men det svenska köttet ökade i både produktion och marknadsandel. - Siffrorna visar att konsumenterna föredrar det kött som kommer från svenska gårdar. Det är oerhört positivt att det svenska köttet tar marknadsandelar från det importerade, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.

Nya Antibiotikaskolan ska hjälpa ungdomar förstå antibiotikaresistens

Nya Antibiotikaskolan ska hjälpa ungdomar förstå antibiotikaresistens

Pressmeddelanden   •   Jan 23, 2018 08:19 CET

​Svenskt Kött lanserar Antibiotikaskolan – ett skolmaterial med sex lektioner för högstadiet och gymnasiet. Materialet finns på svensktkött.se och på gratisiskolan.se och är tillgängligt för alla. - Antibiotikaresistens är något som unga behöver känna till eftersom det i framtiden finns risk att antibiotika inte ens rår på vanliga sjukdomar, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.

Nyheter Visa alla 43 träffar

Köttpodden är tillbaka!

Köttpodden är tillbaka!

Nyheter   •   Okt 16, 2017 11:30 CEST

Svenskt Kötts uppskattade podd, Köttpodden är tillbaka med nya avsnitt. I hösten tablå finns bland andra civilminister Ardalan Shekarabi, gourmanden Edward Blom och HKscan nya Sverige-vd Sofia Hylén Toresson Tillsammans med Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford ger Köttpoddens gäster en fördjupad kunskap om uppfödning, styckningsdetaljer och tillagning, plus en massa annat som hör köttet till.

Lär dig stycka gris, nöt, kalv, och lamm på Youtube

Lär dig stycka gris, nöt, kalv, och lamm på Youtube

Nyheter   •   Aug 28, 2017 09:00 CEST

Svenskt Kött har publicerat sitt efterfrågade läromedel om hur man styckar kött i nya kanaler. Filmerna kan man nu se gratis på Youtube eller på Svenskt Kötts hemsida. Styckningen görs från halva djurkroppar och både grov- och finstyckning visas i detalj. Filmerna kan användas vid undervisning av såväl professionella styckare, charkuterister, kockar och butikspersonal.

Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

Nyheter   •   Jul 04, 2016 13:02 CEST

I samband med Almedalsveckan bjuder branschorganisationen Svenskt kött in till studiebesök på Gotlands Slagteri. Förutom rundvandring får besökarna veta intressanta fakta om svenskt kött och vilken viktig arbetsgivare slakteriet är för ön.

​Välkomna till Almedalsdebatt: Ursprungsmärk maten för barn, äldre och sjuka

​Välkomna till Almedalsdebatt: Ursprungsmärk maten för barn, äldre och sjuka

Nyheter   •   Jun 21, 2016 10:09 CEST

Måltiderna till de svagaste i samhället bör vi ha extra bra koll på. Under Almedalsveckan arrangerar Svenskt kött en debatt mellan civilminister Ardalan Shekarabi och branschföreträdare.

Blogginlägg Visa alla 10 träffar

Stickprovskontroller säkrar blågul märkning

Stickprovskontroller säkrar blågul märkning

Blogginlägg   •   Nov 25, 2013 09:46 CET

Konsumenterna måste kunna lita på den mat de köper. Vårt sätt att hjälpa till är att märka ut svenskt kött med ett tydligt blågult märke för att göra det enklare för de konsumenter som vill att deras kött ska komma från svenska gårdar. Vi inför därför stickprovskontroller hos företagen som använder märket Svenskt kött, skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud i Icanyheter.

Ät sunt och må bra

Ät sunt och må bra

Blogginlägg   •   Maj 13, 2013 14:04 CEST

Både arv och livsstil har betydelse för hälsan och maten är en självklar del av livsstilen. Hur man äter och dricker i vardagslag har stor betydelse, forskning visar att alkohol och övervikt är tydligt kopplade till tillväxt av cancerceller. Under senare år har det även diskuterats om en hög konsumtion av rött kött och charkuterivaror ökar risken.

Se möjligheterna i vår frivilliga ursprungsmärkning

Se möjligheterna i vår frivilliga ursprungsmärkning

Blogginlägg   •   Mar 01, 2013 10:15 CET

Skandalerna med utländskt köttet har duggat tätt. Svenska konsumententer blir allt mer intresserade av köttets ursprung. Den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött har snart funnits i två år och den senaste tiden har flera nya företag velat använda märket. Genom att tydliggöra de svenska värdena ökar möjligheterna att få ut ett mervärde för köttet de svenska bönderna levererar.

Svenskt Kött + West Coast = Sant (Hur Twitter kan användas för affärsutveckling)

Svenskt Kött + West Coast = Sant (Hur Twitter kan användas för affärsutveckling)

Blogginlägg   •   Nov 30, 2012 19:30 CET

Svenskt Kött är en flitig användare av Twitter som en kanal för att nå matintresserade och kockar. Nu har vi även kunnat konstatera att det är utmärkt för affärsutveckling. Den 28 november lanserades restaurang West Coast som första restaurang som får möjlighet att använda Svenskt kött-märket. Den stget mot lanseringen togs via Twitter i september.

Evenemang 3 träffar

Pressträff - Svensk gris på tallriken

Pressträff - Svensk gris på tallriken

Evenemang   •   Mar 28, 2013 09:37 CET

Detaljer som griskind och pingvinklubba. Rätter som rilette och pulled pork. Både hemma och på krogen vill vi ha ett utökat utbud av griskött. Restaurangerna letar efter delikatesser till menyerna. Konsumenterna letar efter bra vardagsråvara. Branschen svarar med att utveckla utbudet på svensk gris med allt från riktigt tunga grisar till nätta unggrisar. Svensk unggris är på god väg att bli...

2013-04-10, 14:00 - 16:00 CEST

Hörsalen, Atelier Food, Konstakademien, Fredsgatan 12, Stockholm.

Presslunch med Tina Nordström på Sveriges Grisproducenters stämma

Presslunch med Tina Nordström på Sveriges Grisproducenters stämma

Evenemang   •   Jun 16, 2008 13:34 CEST

Svenska grisföretagare håller sin årliga stämma på Billingehus den 18 juni för att diskutera för branschen viktiga frågor. Lönsamheten står i fokus efter ett mycket tufft år så kommer ökande betalningar för grisköttet så sakteliga och optimismen spirar igen. Föreningen har utvecklat och breddat sitt uppdrag och styrelsen föreslår nu stämman att byta namn från Sveriges Grisproducenter till Sve...

2008-06-18, 12:00 - 13:00 CEST

Billingehus i Skövde

Finaldags i Sveriges Köttkock

Evenemang   •   Aug 20, 2007 15:35 CEST

På torsdag 23/8 avgörs vem som blir Sveriges Köttkock 2007. Tävlingen arrangeras av Svensk Köttinformation och finalen går av stapeln i samband med Matfesten i Skellefteå. Bland jurymedlemmarna märks Gert Klötzke, professor i gastronomi, Christer Lingström, krögare på Edsbacka Krog och Tommy Myllymäki, Årets kock 2007. Årets tävlingsuppgift var att ta tillvara på kvaliteten och skapa en mo...

2007-08-23 12:00 CEST

Skellefteå

Bilder Visa alla 222 träffar

Köttskolan.se

Köttskolan.se

Eric Persson, Johanna Westman och Anna Sjögren är tre av lärarna i Svenskt Kötts digitala köttskola på Köttskolan.se.

Licens Användning i media
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

14 MB • 6510 x 4340 px

Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet

Nötkött och klimat - fakt...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

4,53 MB • 5760 x 3840 px

Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet

Nötkött och klimat - fakt...

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

5,58 MB • 5760 x 3840 px

Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet.

Nötkött och klimat - fakt...

Ny rapport från Svenskt kött

Licens Creative Commons erkännande
Fotograf/Källa Fredrik Persson
Ladda ner
Storlek

3 MB • 2480 x 3189 px

Videor 4 träffar

Biologisk mångfald

Biologisk mångfald

Betande kor och får hagmarker öppna, men hjälper också insekter och bin att överleva. Många växter och djur är hotade, men kan räddas o...

Licens Användning i media
Ladda ner
Storlek

640 x 360 px

Världens mest omfattande djurskyddslag

Världens mest omfattande ...

Svensk djurskyddslagstiftning utgår från att djuren ska ha möjlighet att bete sig naturligt. Detta innebär exempelvis att grisar ges orde...

Licens Användning i media
Ladda ner
Storlek

640 x 360 px

Almedalen 2014: Bara Gud & slaktar´n… En debatt om det anonyma köttet i charken och färdigmaten

Almedalen 2014: Bara Gud ...

Se filmen från Almedalen: Bara Gud & slaktar´n… En debatt om det anonyma köttet i charken och färdigmaten. Medverkande Eskil Erlan...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

554 MB • 854 x 480 px

Gör din egen falukorv!

Gör din egen falukorv!

Vad finns det egentligen att säga om svenska charkuterier som falukorv, leverpastej och rökt skinka? Hur mycket som helst om du frågar os...

Licens Creative Commons erkännande
Ladda ner
Storlek

11,4 MB • 1280 x 720 px

Dokument Visa alla 20 träffar

Kartläggning av Sveriges kommuners upphandling av kött 2018

Svenskt Kött har gjort en kartläggning bland upphandlingsansvariga i Sveriges kommuner där vi kartlagt vilka krav som kommunerna de facto ställer när de upphandlar kött. I den här rapporten undersöker vi bland annat om prioriteringarna stämmer överens med de krav som ställs.

Sammanfattning av smaktestet på griskött

Sammanfattning av smaktestet på griskött

Dokument   •   2017-11-21 09:10 CET

Köttskolan Gris

Köttskolan Gris

Dokument   •   2017-05-23 08:58 CEST

Köttskolan Nöt

Köttskolan Nöt

Dokument   •   2017-05-23 08:58 CEST

Kontaktpersoner 1 träff