Skip to main content

Taggar

svenskt kött 110 svenskt griskött 69 kött 50 svenskt nötkött 44 köttkvalitet 38 svenskt lammkött 35 svenskt kött-märket 28 styckning 19 sveriges köttkock 17 hälsa 13 maria forshufvud 12 ursprungsmärkning 10 styckningsschema 10 svenska charkuterier 9 julmat 9 järn 7 kocktävling 7 ny undersökning 6 chark 6 köttbullar 6 korv 5 framdelskött 5 julskinka 5 dagligvarugalan 4 poons köttskola 4 sommarmat 4 järnbrist 3 planering 3 certifiering 3 tina nordström 3 filéfritt år 3 nyårsmat 3 vitamin b12 3 charkbricka 3 alla hjärtans dag 3 tommy myllimäki 3 charketurier 3 buffé 3 charketuri 2 matiga mackor 2 köttfärs 2 laga kött 2 flankstek 2 inköpslista 2 grilla 2 styckningsdelar 2 smarta kocken 2 unggris 2 svensk köttinformation 2 skinka 2 husvagn 2 matfusk 2 student 2 märkning 2 offentlig upphandling 2 köttfusk 2 skolmat 2 midsommar 2 oxfilé 2 näring 2 båt 2 klimatsmart 2 fransyska 2 stuga 2 frivillig ursprungsmärkning 2 fläskfilé 2 picknick 2 Elisabet Qvarford 2 husmanskost 2 svensk unggris 2 udda styckningsdetaljer 2 eric persson 2 ungdomar 2 köttskola 2 mitt kök 2 styckningsdetaljer 2 köttsnacks 2 sallad 2 rötmånad 2 filip poon 2 köttkonsumtion 2 årets kockar 1 fredrik andersson 1 matfrisk 1 köttskatt 1 charkuterier 1 kötthalt 1 smarta kocken 2010 1 tjocka revbensspjäll 1 qr-kod 1 knorr 1 bespisning 1 johan jureskog 1 instagram 1 fetthalt 1 nitrit 1 white guide 2012 1 årets fyrfota gastronomi 1 IP Livsmedel 1 stickprovskontroll 1 årets kött- och charkavdelning 1 sabis fältöversten stockholm 1 fettinnehåll 1 guldgris 1 avelspoolen 1 skövde slakteri 1 marmorering 1 mörhet 1 årets kött- och charkuteriavdelning 1 köpa kött 1 svenskt köttmärket 1 märkesanvändare 1 livsmedelscertifiering 1 charktallrik 1 njurtapp 1 lammracks 1 lamsadel 1 gris by sweden 1 em bocuse d´or 2014 1 jonas dahlbom 1 julskinkan 1 knorren 1 svenska grisar 1 svensk grisuppfödning 1 svenskt djurskydd 1 tillagning kött 1 styckdetaljer 1 lövsta kött 1 styckningsfilmer 1 kloramfenikol 1 köttguiden 1 slaktvikt 1 hästköttskandalen 1 ursprungsmäkning 1 almedalen 2013 1 atelier food 1 frivilliga ursprungsmärkningen svenskt kött 1 julbord 2013 1 bocuse d'or europe 1 or europe,bocuse d 1 bocuse dor 1 julrester 1 livsmedelspriset 2014 1 recept.nu 1 antibiotikaavtryck 1 köttpodden 1 årets kock 1 livsmedel 1 klimat 1 handel 1 recept 1 skola 1 mellanmål 1 upphandling 1 wwf 1 sociala medier 1 kommuner 1 sommar 1 bröllop 1 slakteri 1 gastronomi 1 matlagning 1 utflykt 1 djurskydd 1 konsument 1 almedalen 1 offentlig sektor 1 twitter 1 djuromsorg 1 elever 1 schlager 1 kvinnohälsa 1 dvd 1 nötkött 1 oxkind 1 påsk 1 utbildning 1 gryta 1 agronom 1 tv4 1 salmonellafritt 1 säkert 1 tryggt 1 våfflor 1 mors dag 1 smak 1 matlåda 1 bok 1 restaurang och storhushåll 1 leverpastej 1 rökt skinka 1 tillsatser 1 djuruppfödning 1 djurhälsa 1 griskött 1 vilseledande 1 fredrik eriksson 1 olympiska spel 1 bacon 1 axfood 1 fett 1 multiresistenta bakterier 1 antibiotika 1 köttätare 1 blandkost 1 näringrik 1 mörning 1 augustifest 1 småvarmt 1 kinesisk mat 1 'släng mindre kött' 1 midsommarmat 1 svenskt kalvkött 1 köttfaktorn 1 antibiotikafritt 1 djurfoder 1 påskmat 1 garant 1 laga mat 1 nattamat 1 köttklister 1 jens linder 1 fibrimex 1 godkänd tillsats 1 matsal 1 butiksutbildning 1 Visa alla taggar

Senaste nytt

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt Kött

Nya detaljer på styckningsscheman från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Jun 15, 2018 12:00 CEST

Barbequetrenden har ökat intresset för nya styckningsdetaljer på kött. Svenskt Kött har därför tagit fram uppdaterade styckningsscheman med nya detaljer. Tomahawk och entrecôtekappa på nöt, St Louis-revben på gris och lammhjärta är några av de nya detaljerna som vi kan lägga på grillen i sommar.

Köttkonsumtionen minskar - det svenska köttet ökar

Köttkonsumtionen minskar - det svenska köttet ökar

Pressmeddelanden   •   Mar 01, 2018 13:45 CET

Den totala konsumtionen av kött minskade med 2.2 kg under 2017, men det svenska köttet ökade i både produktion och marknadsandel. - Siffrorna visar att konsumenterna föredrar det kött som kommer från svenska gårdar. Det är oerhört positivt att det svenska köttet tar marknadsandelar från det importerade, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.

Nya Antibiotikaskolan ska hjälpa ungdomar förstå antibiotikaresistens

Nya Antibiotikaskolan ska hjälpa ungdomar förstå antibiotikaresistens

Pressmeddelanden   •   Jan 23, 2018 08:19 CET

​Svenskt Kött lanserar Antibiotikaskolan – ett skolmaterial med sex lektioner för högstadiet och gymnasiet. Materialet finns på svensktkött.se och på gratisiskolan.se och är tillgängligt för alla. - Antibiotikaresistens är något som unga behöver känna till eftersom det i framtiden finns risk att antibiotika inte ens rår på vanliga sjukdomar, säger Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött.

Svenskt Kött storsatsar på kampanj i sociala medier

Svenskt Kött storsatsar på kampanj i sociala medier

Pressmeddelanden   •   Nov 27, 2017 13:00 CET

​Svenskt Kött lanserar en kampanj om svenska mervärden. Målet är att nå en miljon unga vuxna i åldern 18-30 år och därmed öka kännedomen och kunskapen om varför svenskt kött är ett bra val. – Arbetet med att lyfta våra svenska mervärden får aldrig stanna upp. Med kampanjen når vi ut brett i de digitala kanaler där målgruppen finns dagligen, säger Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött.

Smaktest klart – Så smakar griskött!

Smaktest klart – Så smakar griskött!

Pressmeddelanden   •   Nov 21, 2017 09:10 CET

Svensk Kött har i samarbete med Tala Smak kartlagt grisköttets smakspektra och tagit fram beskrivningsord som alla kan använda. I ett smaktest provades de tre styckningsdetaljerna bog, innerfilé och karré för att hitta det som är en gemensam smakbilden för griskött. Griskött präglas av hög syrlighet och gräddig sötma, generöst med umami och en järnighet med inslag av nötter.

Köttpodden är tillbaka!

Köttpodden är tillbaka!

Nyheter   •   Okt 16, 2017 11:30 CEST

Svenskt Kötts uppskattade podd, Köttpodden är tillbaka med nya avsnitt. I hösten tablå finns bland andra civilminister Ardalan Shekarabi, gourmanden Edward Blom och HKscan nya Sverige-vd Sofia Hylén Toresson Tillsammans med Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford ger Köttpoddens gäster en fördjupad kunskap om uppfödning, styckningsdetaljer och tillagning, plus en massa annat som hör köttet till.

​Svenskt Kött lanserar Köttskolan.se

​Svenskt Kött lanserar Köttskolan.se

Pressmeddelanden   •   Sep 19, 2017 08:45 CEST

Nu lanserar Svenskt Kött en digital köttskola med grundutbildningar för medarbetare inom dagligvaruhandeln, men även intresserade konsumenter. Den ger på ett enkelt sätt mer kunskap om kött som råvara, mat och näring, samt information om det svenska köttet. Köttskolan innehåller utbildningar i att välja, laga och hantera kött. Utbildningen är öppen för alla och helt gratis

Lär dig stycka gris, nöt, kalv, och lamm på Youtube

Lär dig stycka gris, nöt, kalv, och lamm på Youtube

Nyheter   •   Aug 28, 2017 09:00 CEST

Svenskt Kött har publicerat sitt efterfrågade läromedel om hur man styckar kött i nya kanaler. Filmerna kan man nu se gratis på Youtube eller på Svenskt Kötts hemsida. Styckningen görs från halva djurkroppar och både grov- och finstyckning visas i detalj. Filmerna kan användas vid undervisning av såväl professionella styckare, charkuterister, kockar och butikspersonal.

Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Maj 23, 2017 08:58 CEST

Svenskt Kött har uppdaterat sina populära broschyrer om gris-, nöt- och lammkött. Det är en komprimerad köttskola med fakta om djuruppfödning, styckningsdetaljer, hanterings- och tillagningsmetoder samt inspirerande recept. Broschyrer ska ge information och inspiration vi vet efterfrågas av konsumenter och de som arbetar med uppfödning och köttproduktion.

God djuromsorg viktigast när kommunerna upphandlar – men det får inte kosta

God djuromsorg viktigast när kommunerna upphandlar – men det får inte kosta

Pressmeddelanden   •   Maj 17, 2017 08:15 CEST

​Låg antibiotikaanvändning, grisar med knorr och andra bevis på god djuromsorg är viktigt när kommunerna upphandlar mat till barn och äldre. Men samtidigt sker en prisjakt där lägsta pris prioriteras. Det visar en enkätundersökning som Svenskt Kött har gjort bland Sveriges kommuner. Varje år upphandlas livsmedel till de offentliga köken för ca 10 miljarder kr, men bara 40 % av köttet är svenskt.

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

Pressmeddelanden   •   Apr 26, 2017 07:50 CEST

​Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford har valts in som styrelseledamot i föreningen Exceptionell Råvara. Föreningen verkar för att utöka kontakterna och fördjupa relationerna mellan kockar och djuruppfödare samt andra matproducenter i Sverige.

Köttpodden – ny satsning från Svenskt Kött

Köttpodden – ny satsning från Svenskt Kött

Pressmeddelanden   •   Apr 03, 2017 10:16 CEST

Nu startar Svenskt Kött podcasten Köttpodden där spännande gäster pratar kött ur olika infallsvinklar. Programledare är Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford och först ut är matprofilen och köttkocken Johan Jureskog. Här kan du lyssna på podden och nya avsnitt släpps på torsdagar http://www.svensktkott.se/aktuellt/kottpodden/

Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

Pressmeddelanden   •   Mar 24, 2017 13:31 CET

En ny undersökning slår fast att konsumenterna har en ökad betalningsvilja för svenskproducerat kött. Mätningen tar ett omfattande grepp och ger svar på mängder av frågor om svenskarnas attityder till kött i allmänhet och svenskt kött i synnerhet.

Ska det vara kött ska det vara svenskt - när tonåringen får bestämma

Ska det vara kött ska det vara svenskt - när tonåringen får bestämma

Pressmeddelanden   •   Feb 15, 2017 08:45 CET

Andelen unga som väljer bort kött ökar. Men de köttätande ungdomarna vill att köttet ska vara svenskt. Det visar Ungdomsbarometerns stora undersökning om kost och hälsa. Nästan var fjärde tonåring äter vegetariskt i någon utsträckning. Samtidigt är det betydelsefullt för de ungdomar som äter kött att veta varifrån köttet kommer, 70 procent tycker att det är viktigt att köttet de äter är svenskt.

​Svenskt Kött byter logotype

​Svenskt Kött byter logotype

Pressmeddelanden   •   Jan 17, 2017 09:33 CET

I och med att märket Svenskt kött upphör byter Svenskt Kött logotype till #SvensktKött. Organisationen kommer även att rikta sig mot en yngre målgrupp. - Svenskt Kött vill vara mötesplatsen för alla som gillar svenskt kött och inspirera andra till att vara ambassadörer för det svenska köttet och dess mervärden. Då är hashtagen en bra symbol, säger Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött

Svenskt Kött och Tala Smak kartlägger smakegenskaperna i kött

Svenskt Kött och Tala Smak kartlägger smakegenskaperna i kött

Pressmeddelanden   •   Dec 15, 2016 09:02 CET

Vad smakar egentligen skinkan, entrecôten eller lammkotletterna? Det måste väl finnas något mer att säga än ”jättegott”? Svenskt Kött har tagit initiativ till att tillsammans med Tala Smak ta fram användbara beskrivande smakord för gris-, nöt- och lammkött. Syftet är att konsumenterna ska kunna göra bättre val utifrån vad köttet har för smakegenskaper.

Ny rapport om nötkött och klimat

Ny rapport om nötkött och klimat

Pressmeddelanden   •   Jul 06, 2016 08:30 CEST

Under Almedalsveckan lanserar Svenskt kött rapporten ”Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet”.

Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

Nyheter   •   Jul 04, 2016 13:02 CEST

I samband med Almedalsveckan bjuder branschorganisationen Svenskt kött in till studiebesök på Gotlands Slagteri. Förutom rundvandring får besökarna veta intressanta fakta om svenskt kött och vilken viktig arbetsgivare slakteriet är för ön.

​Välkomna till Almedalsdebatt: Ursprungsmärk maten för barn, äldre och sjuka

​Välkomna till Almedalsdebatt: Ursprungsmärk maten för barn, äldre och sjuka

Nyheter   •   Jun 21, 2016 10:09 CEST

Måltiderna till de svagaste i samhället bör vi ha extra bra koll på. Under Almedalsveckan arrangerar Svenskt kött en debatt mellan civilminister Ardalan Shekarabi och branschföreträdare.

Bönder och köttföretag tar över Svenskt kötts Instagramkonto

Bönder och köttföretag tar över Svenskt kötts Instagramkonto

Nyheter   •   Jun 08, 2016 08:47 CEST

​Under sommaren kommer en utvald köttbonde eller en branschperson publicera bilder från sin vardag på Svenskt kötts Instagram-konto. Varje person kommer att sköta kontot en vecka i taget i en instafett. Tanken är att visa den bredd och kompetens i vardagen som ligger bakom svensk köttproduktion. .