Pressinbjudan: Matologi, Stockholm 25/8, ”Mitt hållbara matval”

Möt SLU:s kunniga forskare, framtidens företag och ta del av samtal kring hållbara matval på fjärde upplagan av Matologi.

Hur väljer man mat som är bäst för klimatet, hälsan, djuren, naturen, ekonomin och andra parametrar? För fjärde året i rad är kunskapsfestivalen Matologi tillbaka den 25 augusti 2018 på Norra Bantorget i Stockholm. I år får festivalen temat ”Mitt hållbara matval” för att varje enskild person ska kunna göra kloka matval utifrån vilka frågor som är prioriterade för just den. Matologi är öppet för alla och har fri entré.

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) ligger bakom kunskapsfestivalen Matologi, som återkommer för fjärde året i rad. Festivalens syfte är att sprida kunskap som utgår från SLU:s forskning – för att besökarna ska kunna göra bättre och mer medvetna val kring de livsmedel de väljer och hur vår världs resurser kan användas på ett hållbart sätt.

– Mat engagerar! Mat väcker frågor. Kan man äta hållbart? Genom Matologi vill vi sprida den senaste forskningen om bland annat hållbar mat. Kunskap underlättar för konsumenter i deras personliga val, inte minst kunskap om var man hittar fakta, säger Erik Fahlbeck, vicerektor på SLU.

 – Matologi brukar vara välbesökt och uppskattat, därför flyttade vi förra året till andra sidan av Norra Latin där ytan är rymligare. Även i år välkomnar vi besökare att lyssna på panelsamtal och föreläsningar, och framförallt att möta forskare och andra på plats”,fortsätter Erik Fahlbeck.

På scenen kommer man i år höra viktiga panelsamtal om ”Det personliga matvalet” och om ”Det politiska matvalet”, vilket kanske är extra intressant ett valår som i år. Medverkande är forskare, politiker, konsumenter och aktörer i matbranschen. Samtalet leds av moderatorn och koldioxidbantaren Staffan Lindberg.

Det blir också spaning in i framtiden, funderingar över trender och traditioner och diskussion om vad som driver oss till förändring. Detta sker under rubriken ”Framtidens matval”med måltidsforskaren Richard Tellström, känd från TV-programmen Historieätarna och Landet Brunsås och verksam vid SLU Future Food. Till sin hjälp har han fler matexperter.

Bland Framtidens Företag finns innovativa foodtech- och startupbolag som med entreprenörskraft och spännande idéer utmanar den traditionella livsmedelskedjan. Det kan handla om allt ifrån primärproduktion, förädling och matlagning till konsumtion, restaurang, svinn och återföring till jorden.

Farmers Market är också en del av Matologi och är en matmarknad där producenter samlas för att visa, berätta mer om och sälja närproducerade specialiteter och andra produkter kopplade till årets tema hållbara matval.

Matologi är ett evenemang för hela familjen. På barnområdet finns olika aktiviteter för barn i alla åldrar. Upplev spannmål med alla sinnen, ta reda på var maten egentligen kommer ifrån, gå en tipsrunda, ta med frön hem och plantera, undersök spännande saker under lupp och mycket mer.

Matologi arrangeras lördag den 25 augusti 2018 kl. 10-16 på Norra Bantorget, Stockholm.

Matologi är öppet för alla och har fri entré.

Mer information:www.matologi.nu

Pressfrågor: Frida Kempe, frida.kempe@slu.se