En kris med kraftigt minskad jordbruksimport skulle medföra omfattande kostnadsökningar för producenter och höga priser på livsmedel, om befolkningen skulle kunna försörjas med en så kallad kriskost. De regionala skillnaderna blir stora, med större kostnadsökningar i norra än i södra Sverige. Dessutom kan självförsörjningsgraden minska. Det visar en ny studie av forskare från SLU och SVA.
Den 18 september besökte en delegation från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) i Uppsala. Under besöket undertecknades ett avtal mellan FAO och universitetet för att ytterligare styrka det långvariga samarbetet. SLU är det första universitet i Sverige som FAO sluter samarbetsavtal med.
Träffa människor och prata om hästar, hundar, bin, maskiner, mat, spel och böcker. Sista veckan i september, närmare bestämt 23 till 27 september, äger SLU Skaras traditionella Smedjeveckan rum. I år är temat Sätt igång!
SLU och Sparbanken Skåne grundar gemensamt ett forsknings- och utbildningscentrum för primärproduktion vid SLU i Alnarp. I fokus står omställningen till mer hållbara produktionsprocesser inom jordbruk och trädgårdsnäring i det första ledet av livsmedelskedjan. Redan till årsskiftet ska verksamheten vara i gång med en ny centrumledare på plats.
I en ny rapport skriven av forskare från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) och Svenska miljöinstitutet (IVL) sammanfattas kunskapsläget för en hållbar kost och hållbar matkonsumtion. Rapporten fokuserar på miljöeffekter kopplade till den svenska matkonsumtionen och konstaterar bland annat att den svenska genomsnittliga kosten är långt ifrån hållbar.
Välkommen till ett digitalt boksläpp av boken ”Klint Karins kålrot och Kurt Jönssons bondböna – svenska lokalsorter och deras historia.”.
Under denna titel döljer sig en riktig skatt, nästan som en sagobok, med härliga personporträtt, fina bilder och intressant kuriosa. Boken tar upp flera köksväxters historia och introduktion i Sverige.
En beskrivning av boken, urval från baksidestexten:
Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) har, tillsammans med Uppsala universitet, beviljats en fyraårig förlängning av forskningsprogrammet Mistra Environmental Communication. Den nya fasen tilldelas forskningsmedel om totalt 54 miljoner kronor med start i januari 2024.
Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, har beviljats ett anslag på 23 miljoner kronor över fem år från Familjen Kamprads stiftelse för utveckling av uthållig livsmedelsproduktion i form av fiskodling i befintliga kraftverksdammar i Norrlands inland.
Podcasten Meat: the Four Futures som lanseras i maj 2023 utforskar fyra olika möjliga framtider för människans konsumtion och produktion av kött. Podden är producerad av tre europeiska universitet, med målet är att ge ett breddat perspektiv i den polariserade debatten om kött och att bana väg för informerade val.
Kartläggning av den psykiska hälsan hos lantbrukare. Sveriges lantbrukare är en viktig yrkesgrupp i samhället, inte minst med tanke på vår livsmedelsförsörjning. Men hur mår de egentligen? Senior advisor och professor emeritus Peter Lundqvist på SLU har under 35 år forskat om deras arbetsmiljö. I ett nytt projekt ska han och hans kollegor att kartlägga lantbrukarnas psykiska hälsa.
SLU delar varje år ut utmärkelsen Årets SLU-alumn till en tidigare student som bidragit till att skapa förutsättningar för en hållbar, levande och bättre värld. Årets pris går till Anna Richert, matexpert på Världsnaturfonden WWF. Richert arbetar idag som ansvarig för matfrågor på Världsnaturfonden WWF och en av Sveriges absolut främsta matexperter.
Möt forskare och utställningsproducenter i ämnet bin och pollinerare. På onsdag den 28 september rör vi oss mellan Smedjan på SLU campus i Skara och Fornbyn utanför Västergötlands museum. Ämnet är våra livsnödvändiga pollinerande insekter. Ny forskning om hur vi kan stödja pollinering och biodling presenteras och närgångna fotografier ur utställningen SURR! visas.
Jordbruket är en stor källa till växthusgasutsläpp och ett politiskt styrmedel som kan minska utsläppen är en klimatskatt på livsmedel. En ny studie visar att en global beskattning av växthusgasutsläpp från jordbruket, redan vid en låg skatt, ger en betydligt större utsläppsminskning än en ambitiös EU-politik med en hög skatt.
De gröna näringarna står inför en stor hållbarhetsutmaning. Mer mat måste nå fler konsumenter samtidigt som samhället behöver bli mer klimatpositivt. Det behövs nytänkande och innovationer inom inte minst jord- och skogsbruk. Därför satsar Sparbanken Skåne genom sin ägarstiftelse Sparbanksstiftelsen Finn och SLU Alnarp på att stimulera nya innovationer från forskare och studenter på SLU Alnarp.
Projekt och aktiviteter kring honungsbin och andra pollinerande insekter tar sin början 15 maj på Västergötlands museum i Skara med utställningen SURR! och avslutas med ett populärvetenskapligt evenemang 28 september under Smedjeveckan vid SLU i Skara. Medborgarforskning, rådgivning och hur stödja pollinatörer i landskapet är aktuella ämnen.
Hur mår landets djurägare och hur ser de på hot, brott och kritik mot sin djurproduktion? I en ny rapport från SLU och KTH speglas tillståndet. Bland företagare som drabbats är det särskilt de yngre som mår dåligt och som tappat framtidstro och förtroende för samhällets stöd. När familjen påverkas av hot och kritik mot verksamheten försvinner motivationen för att fortsätta producera livsmedel.
Det finns en tydlig skillnad mellan män och kvinnor i synen på växtförädling, enligt en ny studie från SLU. Män är i allmänhet mer positiva både till konventionell växtförädling och modern genteknik. Yngre personer är dessutom mer positiva till genetisk modifiering än äldre. Inställningen till förädling av växter är viktig, om sorter anpassade till framtida klimatförhållanden ska kunna utvecklas.
Om foder till djur, mat till människor, hundars och hästars välfärd, vinnaren av SLU Skara och Sparbanken Skaraborgs Innovationspris koras och priset delas ut Göran Persson, styrelseordförande Swedbank. Populärvetenskap på Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, i Skara, 27 september till 1 oktober.
I avsnittet ”Vad säger forskningen om ekologiskt lantbruk?” på ekofakta.se har Epok i samarbete med ett antal forskare sammanställt den senaste forskningen om en rad aspekter på ekologiskt lantbruk. Nu vill vi välkomna till ett webbinarium den 19 maj där vi presenterar Ekofaktas innehåll och syfte. Vi presenterar ett axplock från forskningssammanställningarna följt av en paneldiskussion.
I stora delar av världen är det inte konstigt att äta insekter, men i Europa har det aldrig varit särskilt utbrett. Och svenskar tycks inte ha ätit insekter ens om de svalt. Forskare vid Uppsala universitet och SLU har undersökt hur man har uppfattat insekter som livsmedel historiskt och globalt. En slutsats är att attityder kan förändras ganska snabbt – det har hänt med andra livsmedel.
SLU är universitetet som forskar och utbildar kring de biologiska naturresurserna, både på land och i vatten. Vi jobbar med hållbar utveckling av städer och landsbygd, dessutom verkar vi för människors och djurs livskvalitet och välbefinnande.
Vårt universitet producerar forskning i världsklass inom flera områden. Våra utbildningar leder till relevanta jobb, och vår kompetens är efterfrågad i näringsliv och samhälle. Vi verkar både lokalt och globalt för en hållbar, levande och bättre värld.
Box 7070
750 07 Uppsala