SLOW+SÄCHSISCH Landhausküche - Premiere für das uHu-Genussschutzgebiet auf der Haus-Garten-Freizeit

Regionale Produkte sind weit mehr als nur kurze Wege und Frische – sie sind das Herzstück einer bewussten, genussvollen Lebensart. Unter dem Motto „Regional global gedacht“ können Gäste die SLOW+SÄCHSISCH Landhausküche als lebendige Netzwerkplattform auf der Leipziger Messe erleben. Ob beim entspannten Guten-Morgen-Tee, im direkten Austausch mit Landwirten und Spitzenköchen oder beim gemeinsamen Kochen – im Rahmen der Haus-Garten-Freizeit bis 8. Februar 2026 erfahren Gäste aus erster Hand, was echte Qualität ausmacht.

In der SLOW + SÄCHSISCH Landhausküche (Halle 1, Stand H14) zeigen regionale Produzenten, Erzeuger und Köche, wie aus heimischen Zutaten einfache und raffinierte Gerichte entstehen. An der langen Slow-Food-Tafel gibt es Kostproben und Geschichten aus erster Hand – über Anbau, handwerkliche Produktion und die Vielfalt der Region. Dazu gibt’s Ausflugsempfehlungen und Geheimtipps zu Höfen und Manufakturen.

„Wir verstehen uns als wachsendes Netzwerk mit offener Küche zum Mitmachen, Probieren und Genießen“, sagt Landhausküchenmeister Thomas Marbach. Basis der seit 9 Jahren existierenden "SLOW+SÄCHSISCH Landhausküche sind die Gemeinschaft verantwortungsvoller Produzenten, Erzeuger, Köche und Handwerker aus der Region, die Tourismus, Nachhaltigkeit und Genuss sowie Ideen der Koch- und Lebensmittelkultur miteinander verbinden.

Im Rahmen der SLOW + SÄCHSISCH Landhausküche gibt es am 5. Februar ab 15 Uhr zudem die einmalige Möglichkeit, bei einer Slow-Food Genussreise quer durchs Land teilzunehmen. Gemeinsam mit vier deutschen Meisterköchen können Gäste ein 4-Gänge Menü zubereiten und genießen. Reservierungen sind unter info@kochanstalt.de oder telefonisch unter 0176 57823613 möglich. Die Slow-Food Genussreise kostet 30 Euro pro Person inklusive Getränken (zzgl. Eintritt zum Messedoppel 15 Euro, Nachmittagsticket ab 12,50 Euro).

Neben kulinarischen Genüssen und Erzeugnissen können Besucher auf der Haus-Garten-Freizeit auch neue regionale Ausflugsziele entdecken. Das "uHu-GenussSchutzgebiet" (Halle 1, Stand f1) vereint Kulinarik und Ausflugsziele, die [u]nter [Hu]ndert Kilometern erreichbar sind. Dabei werden Besucher an beiden Messewochenenden, jeweils um 14:30 Uhr und 16 Uhr (Stand H14) im Rahmen einer kulinarischen Schatzsuche ins Genussschutzgebiet Leipzig eingeladen. Zusammen mit dem Geopark Porphyrland und der Lokalen Aktionsgruppe Südraum Leipzig e. V. präsentiert der Grüne Ring Leipzig regionale Highlights und Besonderheiten aus dem Geopark Porphyrland, dem Neuseenland und der ehemaligen Kohle-Region im Leipziger Südraum. Wer möchte, nimmt direkt Inspiration für den nächsten Ausflug mit – vom Picknick am Grünen Ring bis zur Spurensuche durch Millionen Jahre Erdgeschichte (Weitere Infos: https://geopark-porphyrland.de).

"Leipzig liebt Regionales" ist eine Initiative der Leipzig Tourismus und Marketing GmbH (LTM), die über 30 lokale Manufakturen aus Kunsthandwerk und Kulinarik vernetzt. Das Projekt macht nachhaltige Produkte aus der Region Leipzig erlebbar, bietet Einblicke in Werkstätten und fördert den direkten Austausch mit Produzenten. Das gesamte Landhausküchen-Programm ist unter www.landhauskuechenprogramm-2026.pdf verfügbar.

Weitere Informationen: www.haus-garten-freizeit.de und www.leipzig.travel/erleben/regionale-produkte-aus-leipzig

Redaktion: Carolin Winter