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Mehr Infos zu norwegischem Skrei und seinen Qualitätskriterien
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Nils Henkel's Rezept für den norwegischen Kronprinzen
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Der magere Skrei verträgt viel Butter _Skrei mit Roter Bete
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Das beliebtestse Gericht im Lofotmat_Skreisuppe a la Siv Hildes
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Siv Hilde kocht ihre berühmte Fischsuppe mit viel Liebe, einzigartigem Skrei und gaaaanz viel Sahne
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Genussvolles Dreiländereck_Skrei im Ofen gebacken mit Chorizo und Kartoffelpüree
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Norden trifft Süden_Skreifilet auf Risotto
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Skrei und Pasta - delizioso!_Skreifilet auf Risotto_Skreifilet auf Fettuccine mit Senfsauce und Speckwürfeln
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In der Skreisaison darf auf Siv Hildes Speisekarte Skrei natürlich nicht fehlen
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Siv Hilde vor ihrem Restaurant Lofotmat auf Henningsvaer
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Siv Hilde kauft direkt am Hafen ihren frischen Skrei auf Henningsvaer
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Um 4 Uhr morgens fahren die Skreiboote aufs Meer hinaus. Um die Mittagszeit, wenn es gerade hell geworden ist, kommen sie mit frischer Ware zurück
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