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Das beste aus zwei Welten: perfekte Schnitttechnik in japanischer Sushi-Tradition und norwegischer Lachs.
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3-Sternekoch und Jury-Mitglied Christian Bau freute sich mit dem Drittplatzierten Bijaya Gurung
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Dabei sein ist alles: Deutschlands 15 beste Sushi-Chefs, die es ins Halbfinale der Global Sushi Challenge schafften.
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Japanische Sushi-Meister unter sich: Hirotoshi Ogawa, Takashi Okumura und Yoshizumi Nagaya
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Die japanischen Sushi-Großmeister bei der Bewertung der Sushi-Kreationen.
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Mongkol Patproms "Chef's Masterpiece", zubereitet vor den Augen der Jury, war eine perfekt zubereitete Inside-Out-Roll mit norwegischem Lachs, jungem grünen Reis knusprig frittiert und einer raffinierten Miso-Honig-Sauce.
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Mongkol Patprom Edomae Sushi überzeugte durch perfekten Zuschnitt, höchste Perfektion und Schnelligkeit.
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Mongkol Patproms Original-Sushi-Platte die zum Sieg führte
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Große Freude bei der Global Sushi Challenge: Sieger Mongkol Patprom, Sushi-Großmeister Hirotoshi Ogawa und Takashi Okumura, Drittplatzierter Bijaya Gurung (v.l.)
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Die hochkarätige Jury des deutschen Halbfinales
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Das sind die Halbfinalisten 2015
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Global Sushi Challenge Deutschland und Japan. Die Details.
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