Pressemitteilung —
Fünf Folgen, viele Perspektiven: Der Podcast FOODYNSIDER startet mit starker Resonanz
- FOODYNSIDER by Symposium Essen + Trinken erfolgreich gestartet – fünf Folgen bereits online, neue Episoden erscheinen wöchentlich donnerstags
- Audio- und Videoformat bringt Perspektiven aus Handel, Industrie, Wissenschaft, Verbänden und Fachpresse zusammen
- Themen der ersten Folgen: Bio, New Food, Konsumlogiken, Ernährungsentscheidungen und Regionalität
- Hochkarätige Gäste: Erich Margrander (bioPress), Roland Stroese (Nature’s Richness Holding), Felix Muxel (Gruppe Nymphenburg Consult AG), Philipp Hennerkes (BVLH) und Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn)
- Über 800 Streams über alle Plattformen hinweg – besonders starke Nutzung auf YouTube
Fünf Folgen online, über 800 Streams und zentrale Zukunftsfragen der Food- und Beverage-Branche im Fokus: Mit FOODYNSIDER by Symposium Essen + Trinken ist Anfang April ein neues Audio- und Videoformat gestartet, das unterschiedliche Perspektiven zusammenbringt und den Dialog der Branche kontinuierlich weiterführt.
Wie verändert sich Konsum? Wird Bio endgültig Mainstream? Warum bleibt New Food oft erklärungsbedürftig? Und wie frei treffen Menschen ihre Ernährungsentscheidungen wirklich? Und was zählt beim Einkauf: Regionalität, Vertrauen oder Preis? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich der neue Podcast FOODYNSIDER by Symposium Essen + Trinken, der als Audio- und Videoformat veröffentlicht wird. Ziel des Formats ist es, zentrale Entwicklungen der Food- und Beverage-Branche einzuordnen, unterschiedliche Perspektiven sichtbar zu machen und den Dialog über Zukunftsthemen kontinuierlich fortzuführen.
Bereits fünf Folgen sind online. Neue Episoden erscheinen wöchentlich donnerstags auf allen gängigen Plattformen.
Unterschiedliche Perspektiven auf die Zukunft der Branche
Im Mittelpunkt von FOODYNSIDER stehen die großen Spannungsfelder der Food- und Beverage-Branche: Bio zwischen Nachfrage und Angebot, die Marktrealität von New Food, veränderte Konsumlogiken, Regionalität zwischen Vertrauen und Preisdruck und die Frage, wie Menschen heute tatsächlich Kauf- und Ernährungsentscheidungen treffen. Gemeinsam mit Gästen aus Handel, Industrie, Wissenschaft, Verbänden und Fachpresse diskutiert der Podcast dabei nicht nur Trends, sondern auch die Spannungen dahinter – zwischen Anspruch und Alltag, Preis und Wahrnehmung, Verfügbarkeit und Verantwortung.
Zu den bisherigen Gästen zählen Erich Margrander (bioPress), Roland Stroese (Nature’s Richness Holding), Felix Muxel (Gruppe Nymphenburg Consult AG), Philipp Hennerkes (BVLH) und Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn). Dabei wird unter anderem deutlich, warum „die Verbraucher Bio zum Mainstream-Produkt machen“ (Erich Margrander), weshalb bei New Food „das Preisproblem heute vor allem ein Wahrnehmungsproblem“ ist (Roland Stroese), warum „die Vielfalt des Konsumenten unterschätzt“ wird (Felix Muxel), weshalb bei Ernährungsentscheidungen „erstmal die Verfügbarkeit“ zentral ist (Philipp Hennerkes) und warum Regionalität auch „etwas mit Heimatgefühl zu tun“ hat (Prof. Dr. Stephan Rüschen).
Starker Auftakt auf YouTube und Podcast-Plattformen
Der Start des Formats zeigt: Der Bedarf an Austausch und Einordnung innerhalb der Branche ist groß. Über 800 Streams über alle Plattformen hinweg verzeichnet FOODYNSIDER bereits wenige Wochen nach Launch. Besonders stark entwickelt sich aktuell die Nutzung auf YouTube.
FOODYNSIDER versteht sich dabei nicht als klassischer Interviewpodcast, sondern als fortlaufender Gesprächsraum für die Branche – mit relevanten Themen, unterschiedlichen Blickwinkeln und dem Anspruch, Orientierung in einem dynamischen Marktumfeld zu geben.
FOODYNSIDER by Symposium Essen + Trinken ist auf allen gängigen Plattformen verfügbar: https://linktr.ee/foodynsider
Weitere Informationen zum Podcast abrufbar unter: https://s-e-t.com/foodynsider-podcast/
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ÜBER DAS SYMPOSIUM ESSEN + TRINKEN
Seit mehr als 30 Jahren unterstützt das Symposium Essen + Trinken die Lebensmittelwirtschaft und den Handel dabei, das Metathema Ernährung in allen relevanten Facetten zu verstehen, zu reflektieren und für die gesellschaftlich verbindenden Interessen zu nutzen. Hinter der Idee einer unabhängigen Dialogplattform steht die Überzeugung, dass die Foodbranche die immer komplexer werdenden Herausforderungen aus den Bereichen Ernährung, Verantwortung, Nachhaltigkeit und Technologie zukünftig nur gemeinschaftlich stemmen kann, indem Netzwerke vertieft, Innovationen beschleunigt, Nachwuchskräfte gefördert und die Impulse einer immer schnelleren technologischen Entwicklung aufgenommen werden. Zu den ersten neuen Kooperationspartnern des zu diesem Zweck jüngst umstrukturierten Symposiums gehören die Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Heilbronn, Food- und Nachhaltigkeitsexperte Daniel Anthes wie auch Food-Aktivist Hendrik Haase. Mit ihnen und weiteren künftigen Unterstützern entsteht unter dem Motto „Mehr Symposium – Mehr Zukunft“ so eine Zukunftsplattform, die den Herausforderungen von morgen mit Innovation, Kommunikation und Verantwortung begegnet.
