Der Bäcker und sein Brot - Wie beseeltes Arbeiten und nachhaltiges Wirtschaften gelingen

"Ein Unternehmen ist wie Teig oder ein Laib Brot: ein Organismus, der lebt. Nichts Starres, keine Maschine. Wir beginnen in der Backstube damit, Markt, Wirtschaft und Unternehmen in Zukunft besser gebacken zu kriegen." 

Backen ist ein Zusammenspiel aus Konstruieren und Zulassen. Nach diesen Grundsätzen führt Volker Schmidt-Sköries auch sein Unternehmen. Schmidt-Sköries ist ein Bio-Bäcker der ersten Stunde. Seit den Siebzigerjahren hat der studierte Pädagoge den Anspruch, gesunde Backwaren auf den Markt zu bringen. Mit den Jahren wuchs dieser Anspruch: Heute geht es ihm auch um gerechte Beziehungen zu den Rohstofflieferanten, um erfüllende Arbeitsbedingungen und eine transparente Beziehung zu den Kunden. Erst wenn diese Bedingungen erfüllt sind, so der Autor, kann man von beseeltem Arbeiten und nachhaltigem Wirtschaften sprechen. Volker Schmidt-Sköries verknüpft die Liebe zum Lebensmittel Brot mit einer Ethik, die Ökonomie und Ökologie im Sinne von Gerechtigkeit, Nachhaltigkeit und Fairness miteinander versöhnt. Mit dem Erfolg seines Unternehmens beweist er, dass Wirtschaften ohne zerstörerisches Wachstum möglich ist.

Volker Schmidt-Sköries trat 1977 in die junge Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden ein, übernahm 1980 den Betrieb und baute ihn sukzessive zur Bio-Bäckerei- Kette aus. Heute beliefert sein Unternehmen mit 160 Mitarbeitern die eigenen 17 Filialen und 100 weitere Verkaufsstellen. Volker Schmidt-Sköries ist zugleich ein gefragter Unternehmensberater, der auf Erfahrungen in rund 100 Firmen aller Branchen verweisen kann.

Gerne schicke ich Ihnen die PDF-Fahnen vorab, merke Sie für ein Rezensionsexemplar vor und vermittle ein Interview mit Volker Schmidt-Sköries.

Mit den besten Grüßen

Andrea Neuhoff