Sommervarmen har endelig ramt Danmark, og det vækker for alvor lysten til en god gammeldags isvaffel. Men har du nogensinde overvejet at lave din egen is? Det er meget nemmere, end man skulle tro. Tove Færch fra Karolines Køkken giver her opskriften på, hvordan du hurtigt kan lave den perfekte, hjemmelavede flødeis – som i øvrigt let kan tilføres smag af både koldskål, basilikum eller jordbær.
Arla Fondens MADlejr gør status efter de første fem år: ”Jeg godt tør sige, at vi gør en forskel for en hel generation, og deres forhold til mad, måltider og sundhed,” siger direktør Sanne Vinther. Men ambitionerne er større . I 2020 åbner MADlejr 2 og målet er 10.000 unge gæster hvert år. ”Vi vil inspirere de næste generationer til en sundere livsstil,” siger Arlas landedirektør Jakob Knudsen.
Arlas seneste initiativ mod madspild er netop trådt i kraft med en ny datomærkning på 92 millioner mælkekartoner hvert år. På kartonens datomærkning står der nu ”ofte god efter”, hvilket skal nuancere danskernes forhold til holdbarhed, så god mælk ikke ender i vasken. ”Det er et godt tiltag, der lægger op til, at du bruger din egen dømmekraft til at vurdere fødevarers holdbarhed,” siger professor.
Arla24 når fra gård til butik inden for 24 timer. Det har gjort den til danskernes mest foretrukne mælk. Nu kan Arla også garantere, at mælken til Arla24 udelukkende kommer fra køer på græs. ”Et naturligt skridt,” kalder Arlas landedirektør det.
84 pct. af de 15-17-årige giver klar besked til de nyvalgte politikere: Klimaet skal være jeres topprioritet. Det viser en helt ny undersøgelse blandt 898 efterskoleelever, der også punkterer billedet af en ”generationskrig”. For de unge har generelt tillid til forældrenes gode klimaintentioner. Det er første gang, at der sættes tal på, hvad unge under valgretsalderen rent faktisk tænker om klima.
Vores måltidsvaner ændrer sig, viser nordisk undersøgelse. I dag spiser flere af os i gennemsnit mellem fem og syv måltider i løbet af en dag fremfor de tre hovedmåltider, som tidligere har været normen. ”Danskerne lever et travlere og mere omskifteligt liv end for tyve år siden, og det påvirker vores madvaner,” siger Tove Færch fra Arla.
Dele af produktionen på tre af Arla Foods' produktionsanlæg vil blive flyttet til det nye produktionsanlæg i Mellemøsten, som det landmandsejede selskab for nyligt har købt. Det sker som led i dels selskabets målsætning om at skabe nye forretningsmuligheder for kunderne, dels de løbende bestræbelser på at effektivisere Supply Chain.
Stegt kylling, pasta med kødsovs og frikadeller er de mest populære hverdagsretter i Danmark, viser helt nye tal. Men på trods af, at de traditionelle kødretter dominerer, sniger bæredygtigheden sig ind i de danske køkkener. Hvert andet hjem har kødfrie dage hver uge, og syv ud af 10 vil spise mere bæredygtigt.
Arla Foods trækker et mindre parti Protino syrnet mælkedesserter med Rabarber/Vanilje og Æble/Kanel tilbage. De syrnede mælkedesserter er produceret på Hobro Mejeri (M197) med mindst holdbarhedsdatoer til: d. 12. juni 2019 og d. 19. juni 2019.
Danmark er en osteelskende nation. Omkring 14 kilo. Så meget ost spiser hver dansker i gennemsnit i løbet af et år, og særligt én ostetype har vundet danskernes hjerter. Vi spiser nemlig ca. 5 kilo Danbo-ost om året, og ni ud af 10 danske hjem har en Danbo-ost liggende i køleskabet. Men alligevel aner vi ikke, hvad Danbo-ost egentligt er.
I dag valgte Arlas repræsentantskab medlemmerne af Arla Foods’ bestyrelse for de kommende to år. Der blev valgt fire nye medlemmer. Bestyrelsesformanden og næstformanden blev genvalgt.
Mejeriprodukter i de europæiske køleskabe bliver nu endnu mere miljøvenlige. Inden årets udgang har Arla skiftet til biobaseret plast i 600 millioner mælkekartoner og gjort 560 millioner yoghurtbægere genanvendelige. Det sparer miljøet for 7.330 tons CO2.
