Franchisetagere i Randers slår egne forventninger

Efter et år som indehavere af Pincho Nation i Randers, kan franchisetagerne Tommy Refshøj og Begitte Nyborg glæde sig over at have etableret et stærkt fundament for fremtiden. Restauranten åbnede i november 2022, og siden har flere 60.000 gæster lagt vejen forbi. Et unikt koncept, der giver værdi for pengene, og fokus på det gode værtskab er væsentlige årsager til succesen. Parret forventer at åbne mindst en ny Pincho Nation restaurant i Herning, Silkeborg eller Viborg i 2024.

På menukortet hos Pincho Nation er der et udvalg af tapasretter med inspiration fra alle verdenshjørner, og du kan også lade dig inspirere af det brede udvalg af kulørte cocktails i baren. Du styrer selv dine bestillinger via restaurantens app. Det betyder, at hvis du har lyst til en tapas mere, kan du hurtigt og enkelt bestille den. Det samme gælder dessert og drikkevarer. Denne fleksibilitet og behovsorienterede tilgang til madoplevelsen kombineret med et rimeligt prisniveau har 178 gæster pr. dag eller flere end 60.000 gæster det første år valgt at sige ’ja tak’ til hos Pincho Nation i Randers. Franchisetagere og indehaverne Tommy Refshøj og Begitte Nyborg havde budgetteret med 40.000, men disse forventninger er altså blevet overgået med 50%.

”I restaurationsbranchen oplever vi i øjeblikket en markant tendens, hvor gæsterne ønsker ’value for money’, når de går og ud og spiser. Den efterspørgsel er som skræddersyet til vores koncept, hvor du selv bestemmer, hvor mange retter du vil have, og hvilken gastronomiske stil du går med på dagen. Vi ræsonnerer godt med tidsånden, om man vil,” siger Tommy Refshøj, franchisetager og indehaver af Pincho Nation Randers.

Ud fra et forsigtighedsprincip var det i første omgang kun Tommy Refshøj, der stod for Pincho Nation Randers, mens Begitte Nyborg beholdt sit job andetsteds. Men allerede efter de første måneder står det klart, at der er så meget tryk på i restauranten, at hun også kan hellige sig den på fuld tid, så de nu driver den sammen og således danner par både privat og professionelt. Han har ansvaret for køkkenet, og hun har ansvaret for gæsterne.

Overskud til det gode værtskab

Hos Pincho Nation er der er en festlig og uformel stemning. Her inviteres du på en sanselig oplevelse, hvor der er gjort ekstra ud af indretningen, som du ikke ser magen til andre steder. Konceptet indeholder også et kundeloyalitetsprogram, hvor gæsterne hurtigt optjener gratis tapas, IT-infrastruktur, løbende udvikling af menukortet og best practice i forhold til minimering af blandt andet madspild samt andre effektivitetsskabende tiltag. Med det praktiske af vejen retter Tommy Refshøj og Begitte Nyborg deres opmærksomhed på, at værtskabet bliver så vedkommende og nærværende som muligt.

”Vi skal have vores gæster til at komme igen. Så enkelt og samtidig så kompliceret er det jo i branchen. Hvad angår både indretning og stemning, skiller vi os ud fra alle andre, men det er i mødet mellem vores gæster og os, at vi skal skabe lysten til et gensyn. Vi har en gæst, som nu har været her hele 12 gange. Den seneste gang var i forbindelse med vores et års jubilæum, hvor vi selv inviterede hende, så vi sammen kunne fejre det – på husets regning naturligvis,” siger Begitte Nyborg, indehaver af Pincho Nation Randers.

Nye franchise-restauranter i 2024

De gode erfaringer fra åbningen af restauranten i Randers bliver allerede nu brugt på at finde ud af, hvor næste franchise skal ligge. Her har Tommy Refshøj og Begitte Nyborg øjnene rettet mod tre store jyske byer, nemlig Herning, Silkeborg og Viborg. Således er det planen, at de i 2024 åbner minimum en og gerne to nye Pincho Nation restauranter, hvis det er muligt.

”Det har hele tiden ligget i kortene, at hvis det gik godt med at åbne en Pincho Nation i Randers, så skulle der hurtigst muligt ses på mulighederne for at åbne flere. Den proces er godt i gang, og hvis vi kan finde lokaler, som matcher vores behov, så slår vi til. Ambitionen er at kunne slå dørene op til minimum en ny restaurant næste år,” siger Tommy Refshøj, franchisetager og indehaver af Pincho Nation Randers.

Pincho Nation er grundlagt i Sverige i 2012 og kom til Danmark i 2018, hvor man åbnede i København. Her ligger der nu to restauranter, og udover i Randers er der også er åbnet restauranter i Aarhus og Aalborg. I Norden er der 80 restauranter, hvoraf hovedparten ligger i Sverige. Over halvdelen af restauranterne er drevet af franchisetagere.

Fakta om Pincho Nation Randers

• Åbnede 11. november 2022
• Franchise af Pincho Nation
• Antal pladser: 145
• Gennemsnitligt antal gæster pr. dag: 178
  
  

Pincho Nation søger dedikerede franchisetagere

Efterspørgslen efter vores farverige og smagsfulde koncept vokser, og vi er klar til at udvide med flere restauranter i Danmark. Vi modtager mange henvendelser fra gæster, der har besøgt os og ønsker at vide, hvornår vi åbner i byer som Herning, Randers, Esbjerg og Roskilde. Derfor leder vi efter passionerede iværksættere, der besidder de nødvendige kvaliteter til at drive en succesfuld Pincho Nation restaurant.

Hvad forventer vi af dig?

Vi søger en visionær iværksætter, der brænder for at skabe uforglemmelige spiseoplevelser for vores gæster. Selvom erfaring inden for restaurantbranchen er en fordel, er det vigtigste, at du besidder evnen og lysten til at lede, inspirere og styre. Du skal have en stærk personlighed, være økonomisk velbevandret og have en proaktiv tilgang til udfordringer. Vi søger en person, der trives med forandringer og vækst, og som kender sin by og kan motivere og lede et team mod succes år efter år.

Pincho Nation er et koncept, der er yderst profitabelt at drive som franchisetager, såfremt du besidder de rette egenskaber og forretningsmæssige fokus.

Er du klar til at blive en del af Pincho Nation-familien? Du er velkommen til at kontakte Henrik Fischer, Head of Expansion.