Fra Romerriget over Luthers reformation til det tredje riges blomstring og fald. Få steder i Europa findes – trods krig og ødelæggelse - så rige historiske vidnesbyrd som i det centrale Tyskland. Flere historiske jubilæer og mærkedage nærmer sig, og de markeres flere steder med særudstillinger, nye bygninger og museer, hvor historien kan studeres.
Kålroulader, kåldolmer, kålrouletter… ja kært barn har mange navne – og kommer desuden i mange varianter! I Tyskland laves kålroulader typisk med hvid- eller savoykål og bliver enten kogt, dampet eller braiseret. Uanset tilberedningsformen, så er det en fantastisk – og efter vores mening – undervurderet spise. Prøv selv!
Danske familier benytter i stor stil efterårsferien til nogle dages byferie i Tyskland. Vi har samlet en håndfuld tips til dem, der rejser med børn, og dem, der tager på voksenferie.
Enhver bager i Hamburg med respekt for sig selv har såkaldte Franzbrötchen i sortimentet. Og selvom navnet minder om vores franskbrød, er der nærmere tale om en slags kanelsnegle eller et kanelbrød.
En lang weekend eller en kort ferie i en af Tysklands storbyer lader sig nemt arrangere med telefonen i hånden.
I Tyskland er der aldrig langt til naturoplevelser. Næsten en tredjedel af landet er dækket af skov, og næsten halvdelen af landarealet er beskyttet område – ud over 16 nationalparker findes der mange naturreservater og naturparker. Og tyskerne bruger naturen flittigt, iført vandrestøvler, på cykel eller i båd.
Tyskland er fyldt med oplevelser til vands, til lands og næsten i luften. Ikke mindst lokker trætoppene med både den ene og den anden slags udfordringer.
Nyd naturen og det regionale køkken og føl dig som landadel! Netop det tilbyder Romantik Hotel Gutshaus Ludorf, der ligger direkte i det smukke landskab ved søen Müritz.
Lige nu pibler foråret selvfølgelig frem overalt og gør Tyskland endnu mere grøn, men også i det større perspektiv er Tyskland langt grønnere, end mange tror. Og grønt er ikke bare godt for øjnene – bæredygtig ferie er et kriterium for flere og flere turister. Derfor passer man i Tyskland godt på naturen.
Saale-Weinmeile er en årlig tilbagevendende pinsebegivenhed. Lørdag og søndag i pinsen - i år den 14. & 15. maj - byder vinruten Saale-Weinmeile således for 15. gang vinvenner og fans af vinregionen Saale-Unstrut til at smage på regionens vine, der hvor den gror. Saale-Weinmeile består af en 6 km lang strækning, der går fra kurbyen Bad Kösen til vinlandsbyen Roßbach.
I Tyskland siger man Frohe Ostern, glædelig påske, til hinanden og fejrer højtiden med påskebål og brændende påskehjul, påskeharer, påskeæg, påskemarkeder og påskefester. En lang række påsketraditioner lever troligt videre i Tyskland, også selv om baggrunden af og til fortoner sig i en fjern fortid.
I Tyskland er der flere steder tradition for at bage særlige påskebrød. Traditionen – og dermed opskrifterne - varierer fra region til region og sågar fra familie til familie. Mens der i visse regioner er tradition for at bage madbrød med skinke og ost, er der i andre regioner – særligt i Sydtyskland – tradition for at bage søde påskebrød. Ofte bages flere brød som gave til venner og familie.
I visse dele af Tyskland – ofte meget lokalt - er der tradition for at lave madbrød til påske i stedet for det klassiske søde påskebrød. Det tyske påskemadbrød er et mere tungt brød. Opskrifterne varierer ofte fra familie til familie. Madbrødsudgaven passer måske nok bedre på det danske påskefrokostbord ned det klassiske søde påskebrød-
Denne suppe er en tysk klassiker, der får dig til at smelte. Samtidig er det en fyldig suppe, der med garanti sørger for, at du ikke går sulten fra bordet. Suppen er klar på under 30 minutter og opskriften nedenfor rækker til 4 personer.
Tyskland er det bedste land i verden. Det blev slået fast i en ny måling, som blev offentliggjort, da verdens rigeste lande mødtes i Davos i Schweiz til World Economic Forum. Livskvalitet er et af de parametre, som de 60 lande er målt på. Og her er Tyskland i top. At turisterne også finder tysk livskvalitet i top, afspejler sig i rejsestatistikken.
Vinterferien er lige om hjørnet, og Tyskland byder på mange gode oplevelser, uden at man skal ud på en længere rejse. Skal børnene have det sjovt, betyder det heller ikke, at de voksne ikke får ferie.
Schwarzwälder Kirschtorte er en af de flødeskumskager, der oftest langes over kagedisken hos tyske bagere og konditorer. Om lagkagen vides det, at den stammer fra 1930erne, men på trods af navnet vides det ikke, om Schwarzwälder Kirschtorte rent faktisk stammer fra Schwarzwald. Et er dog sikkert - Schwarzwälder Kirschtorte er et sikkert hit på kagebordet!
"Fascinerende naturferier i Tyskland" er titlen på den verdensomspændende temakampagne, som German National Tourist Board (GNTB) har planlagt for 2016.
I december måned byder Berlins julemarkeder på julestemning for enhver smag. Byens julemarkeder er nemlig en sand blanding af traditionel, trendy og bæredygtig julehygge. Uanset om du er på udkig efter usædvanlige julegaver, traditionelt julepynt eller økologiske julelækkerier, så finder du det helt sikkert på et af byens 60 julemarkeder.
Fra den 15. juni 2015 har Deutsche Zentrale für Tourismus e.V. (DZT) udnævnt Bo Schou Lauridsen som leder i organisationens danske afdeling - Tysk Turist Information - i København. Han overtager stillingen efter Bernd Hässler, der går på pension efter 25-års ansættelse hos DZT.
