Nytårsforsætter er ofte noget med at være mere aktiv, mere nærværende, sundere. Og hvorfor ikke tage hul på forsætterne i Tyskland, der har en helt anderledes kurtradition end Danmark. I en moderne udgave indfrier den til fulde behovet for wellness, mindfulness, aktive timer i den friske natur - og sund mad.
Man kommer ikke uden om at skulle en tur på julemarked, hvis man tager på et vinterrejse til en de nordtyske storbyer i december, men man kan godt trodse gran og Glühwein og få mere indhold i turen – med kultur, god mad og shopping til interessante priser.
Nordtyskland er så dejligt tæt på, og selv om det måske ikke lige er årstiden for strandliv og storbyferie i et klima, der ligner det danske, kan de nordtyske nabolag noget helt særligt i sne, regn, rusk og kulde og under høje vinterkolde himle.
Nok er der to måneder til jul, men de mange danskere, der mener, det ikke kan blive jul, hvis de ikke henter ”ægte” julemarkedsstemning med hjem fra et tysk julemarked, skal snart booke overnatning for at være på den sikre side. Vi retter i år blikket mod julemarkeder så tæt på Danmark, at man kan nå derned på en kort tur.
Den 31. oktober er det 500 år siden, Martin Luther ifølge overleveringen slog 95 teser om afladshandel op på døren til slotskirken i Wittenberg og dermed igangsatte Reformationen. Dagen er udnævnt til national helligdag i Tyskland – dog kun her i jubilæumsåret 2017. Samtidig slutter jubilæet for Reformationen officielt.
Delstaten Thüringen kalder sig Tysklands grønne hjerte, og noget er der om snakken. Den ligger midt i landet, og store naturområder dækker især det sydligste af delstaten. Men først og fremmest er Thüringen den europæiske kulturs vugge.
App’en The Danish Link, som Tysk Turist Information lancerede i 2015, har været igennem en større opdatering med nye links og redigering af de oprindelige links. App’en fortæller stort og småt om oplevelser og events i Tyskland, der alle har det til fælles, at danskere har haft en finger med i spillet.
Mange benytter forårets mange fridage og småferier til en kort tur over grænsen. Muligheden for aktiv ferie og naturoplevelser har længe gjort Schleswig-Holstein til en af danskernes foretrukne feriedestinationer, når det gælder korte ferier, og storbyen Hamburg følger godt med.
De har højsæson nu, og er du i Tyskland, kan du ikke undgå dem. Hvide asparges er en fornem spise i Tyskland. Her er opskriften på hvide asparges med crumble, hvidvins-asparges sauce og nye kartofler.
Hvad er mere tysk end svineskank med sauerkraut? Få opskriften her og leg tysk kok derhjemme.
Mens Lübeck mest er kendt for sine århundredgamle traditioner, fejrer byen til næste år et ungt jubilæum.
Det største, det ældste, det med det højeste træ osv. Hver by har sit julemarked og slår sig op på sit helt specielle særpræg. Det giver plads til fornyelse af den flere hundrede år gamle julemarkedstradition.
Julestollen er indbegrebet af tysk jul. Her får du opskriften, der kan få dine smagsløg til at hvine af lykke. God fornøjelse og god appetit!
Glæden og interessen var stor, da Plaza, udsigtsplatformen og mødestedet i Hamburgs nye koncerthus, Elbphilharmonie, lørdag den 5. november blev åbnet for offentligheden.
Fra Romerriget over Luthers reformation til det tredje riges blomstring og fald. Få steder i Europa findes – trods krig og ødelæggelse - så rige historiske vidnesbyrd som i det centrale Tyskland. Flere historiske jubilæer og mærkedage nærmer sig, og de markeres flere steder med særudstillinger, nye bygninger og museer, hvor historien kan studeres.
Kålroulader, kåldolmer, kålrouletter… ja kært barn har mange navne – og kommer desuden i mange varianter! I Tyskland laves kålroulader typisk med hvid- eller savoykål og bliver enten kogt, dampet eller braiseret. Uanset tilberedningsformen, så er det en fantastisk – og efter vores mening – undervurderet spise. Prøv selv!
Danske familier benytter i stor stil efterårsferien til nogle dages byferie i Tyskland. Vi har samlet en håndfuld tips til dem, der rejser med børn, og dem, der tager på voksenferie.
Enhver bager i Hamburg med respekt for sig selv har såkaldte Franzbrötchen i sortimentet. Og selvom navnet minder om vores franskbrød, er der nærmere tale om en slags kanelsnegle eller et kanelbrød.
En lang weekend eller en kort ferie i en af Tysklands storbyer lader sig nemt arrangere med telefonen i hånden.
I Tyskland er der aldrig langt til naturoplevelser. Næsten en tredjedel af landet er dækket af skov, og næsten halvdelen af landarealet er beskyttet område – ud over 16 nationalparker findes der mange naturreservater og naturparker. Og tyskerne bruger naturen flittigt, iført vandrestøvler, på cykel eller i båd.
