Die Deutschen bevorzugen nordische Rohstoffe: Hersteller sieht Wettbewerbsvorteil
Deutsche Restaurantgäste stellen zunehmend Fragen darüber, woher die Zutaten auf ihrem Teller stammen. Gleichzeitig machen Versorgungskrisen und steigende Anforderungen an die Nachvollziehbarkeit europäische Wertschöpfungsketten attraktiver. Der Lebensmittelhersteller OSCAR setzt nun gezielt auf nordische Rohstoffe.