Noruega cuenta con 83.000 kilómetros de costa en los que se unen las aguas frías y cristalinas del Ártico con la corriente cálida del Golfo, creando una confluencia de corrientes y temperaturas, ideales para la cría de pescados y mariscos.
A lo largo de la historia, la pesca ha sido siempre un elemento central de las empresas e industrias noruegas, dado que este país dispone de algunos de los c
Desde hace seis mil años un tesoro atrajo hasta esta región de Noruega a los hombres y permitió que sobrevivieran en el extremo más meridional del Océano Ártico: el bacalao de invierno. En la actualidad, aquí lo llaman “Skrei”, lo que en noruego antiguo significa “el nómada”.
El marino italiano Piero Querini llegó a las Islas Lofoten en el año 1432, después de una tormentosa travesía. Su intenc
¿Qué es el Skrei?
El Skrei es un tipo de bacalao adulto, de temporada, que cada año migra desde el Mar de Barents, situado más al norte del Círculo Polar Ártico, hasta las aguas frías y puras de la costa norte de Noruega, en las costas noruegas, para desovar.
¿En qué se diferencia el Skrei del bacalo normal?
Cada ejemplar de Skrei lleva entre 400.000 y 5 millones de huevas en su viaje mi
Dos estrellas de la cocina española para la estrella de los bacalaos, el Skrei de Noruega Vicente Patiño, del Saití, elabora unas deliciosas Cococha de Skrei, coliflor y beurre blanc de cacao y café, así como unos guisantes lágrima, ventresca de bacalao, mole polano y jugo de blanquet Iván Muñoz, del Chirón, sorprende con su atascaburras de Skrei ahumado y
El responsable de la cocina del Saití valenciano presentará su elaboración con el mejor bacalao fresco del mundo
El director gastronómico del Chirón madrileño llevará al congreso su interpretación del nómada salvaje de las aguas noruegas
La próxima edición de Madrid Fusión será el escenario elegido para trasladar a los profesionales de referencia de la alta gastronomí
Uno de los clásicos de las mesas navideñas que siempre es tendencia
Criado en los fiordos con el saber hacer noruego para garantizar al consumidor de aquí los mejores resultados
Listo para consumir abriendo el envase o para alcanzar la excelencia gastronómica en un sinfín de recetas
El Salmón Noruego Ahumado ha sido siempre el protagonista de los grandes acont
Celebrado hoy, 8 de noviembre, en la capital vallisoletana
El jurado ha distinguido a su tapa “Bacalao Noruego en crujiente de Alcachofa de Jerusalén con algas”, como la mejor del certamen
Una apuesta del chef para introducir los productos del mar de Noruega en la gastronomía de las tapas
Este año ha tenido lugar, por vez primera, la convocatoria del Cam
Tras figurar entre los cinco mejores cocineros de Noruega para la candidatura al Bocuse d’Or, participa en el Primer Campeonato Mundial de Tapas para Profesionales de Hostelería Extranjeros de Valladolid Lleva a la capital castellano leonesa “Bacalao Noruego en crujiente de Alcachofa de Jerusalén con algas”, una muestra del potencial del Bacalao Noruego para la
Aprovecha la gran afluencia de profesionales del ámbito HORECA a la capital vallisoletana para asistir a la XIII edición Una ventana abierta a la gran familia de productos de los mares noruegos en un stand propio en la Cúpula del Milenio Las elaboraciones y degustaciones realizadas por el Embajador de Seafood from Norway, Hung Fai, introducen la excelen
Øyvind Bøe Dalelv llega desde Noruega para defender los colores de su país en el primer certamen mundial Tras llegar al Top 5 del Bocuse d’Or noruego, aspira al triunfo en España con su tapa Bacalao Noruego en crujiente de Alcachofa de Jerusalén con algas En su tapa a concurso, fusiona la excelencia de los productos del mar de Noruega con los valores de la gastronomía nórdica
La primera edició
Una oportunidad única para descubrir su potencial gastronómico
El stand de Seafood from Norway abre sus puertas en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid con un mostrador de especies desconocidas en España
Lunes 6/11 a las 12:30h
: presentación a periodistas de las tapas elaboradas por Hung Fai, Embajador de los Productos del
Un marco incomparable para la presentación de todos los cambios operados en la identidad corporativa de Mar de Noruega a los profesionales del sector
Una oportunidad única para trasladar las últimas novedades que los productores de pescados y mariscos de Noruega ponen al alcance del mundo
Una completa agenda de actividades durante todos los días de la Feria
Co
Uno de los medios de ámbito gastronómico de referencia en todo el mundo nos invita a acercarnos a Noruega para experimentar sus sabores marinos de la mano de un cocinero con tres estrellas Michelin Un recorrido por el trabajo que la nueva generación de cocineros está realizando en colaboración con los mejores productores de pescados y mariscos Una
Cuando el calor aprieta, cambiamos la cocina por la piscina, pero es importante seguir dándole a nuestro cuerpo lo que le hace falta para estar bien
Las recetas de Salmón Noruego te traen lo mejor de los fiordos en tres sencillos pasos
Tan fáciles de hacer como de encontrar en la web y las redes sociales de Mar de Noruega
Las altas temperaturas cambian las nece
El Bacalao Fresco Noruego, listo para protagonizar los platos de siempre y los de vanguardia
Avalado por la calidad de su origen, las aguas frías y cristalinas de los mares de Noruega
Capturado de manera sostenible por pescadores con siglos de experiencia en la gestión de caladeros
La gastronomía española no se entiende sin el Bacalao. Generación tras ge
9 de junio a las 10:30 horas, el chef y Embajador de los Productos del Mar de Noruega, Hung Fai, protagoniza un showcooking para público y medios de comunicación en el centro Eroski de Bilbondo 9 y 10 de junio, degustaciones gratuitas en los centros Eroski de Abadiño, Artea, Bilbondo, Boulevard y Garbera El Bacalao Fresco de Noruega estará disponible en un total de
¿Sabía que el Consejo de Productos del Mar de Noruega tiene Academias de Pescado que tienen mucha información importante e interesante sobre nuestros deliciosos pescados noruegos? Las Academias del Salmón noruego y del Bacalao noruego han sido traducidas al español para qué aún más gente pueda conocer nuestros pescados.
Presenta su nueva identidad corporativa a los asistentes
Una oportunidad para intercambiar y conocer avances en el sector de la venta minorista de pescados y mariscos
Cerca de un centenar de personas se dieron cita en el madrileño hotel Urban
Fieles a su cita anual con el Consejo de Productos del Mar de Noruega, los representantes de las principales empresas, instituciones y entidades del se
El Día de la Constitución de Noruega se celebra en todo el país con desfiles de niños y festivales típicos noruegos
Esta nación nórdica estuvo unida a Suecia hasta 1905
Salmón ahumado con huevos revueltos, elaboración omnipresente en las fiestas, en compañía de los Bunads, las tartas Blotkake, los arenques, el aquavit o la charcutería salada
A lo largo de toda la geografía noruega se vive in
17 de mayo: Noruega vive el día de su constitución con desfiles infantiles y festivales típicos noruegos por todo el país
Los Bunads (trajes tradicionales), el Salmón Noruego Ahumado y las tartas Blotkake, entre los elementos más presentes en las celebraciones
Todos los 17 de mayo, Noruega viste sus mejores galas para celebrar el día de su constitución. Una forma aleg
