A Bold Vision in the Middle of Nowhere: Elsa Reviewed Finland’s Best Restaurant 2024
Ylläsjärvi, Finland — When Sirly Ylläsjärvi decided to open a unique restaurant in the remote wilderness of Finnish Lapland, many were perplexed. “It’s so far away, and it only has one table,” they said. For Ylläsjärvi, that was precisely the point.
“That’s why it’s perfect!” she thought. Her goal was ambiti
Elsan konsepti on uniikki – täysin ennennäkemätön ravintolaelämys, joka muistuttaa vierailua ystävän kodissa, mutta Michelin-tähden arvoisella twistillä. Ei ihme, että ravintolavieraat äänestivät Elsan vuoden 2024 parhaaksi ravintolaksi.
Sirly Ylläsjärvi doesn’t just work in Lapland – she lives and breathes its every moment, landscape, and flavor. Her dream is to make Lapland not just a destination but a lasting memory in the hearts of all who visit. And she’s achieving that dream, one guest and one dish at a time.
Sirly Ylläsjärvi on omistautunut luomaan unohtumattomia hetkiä asiakkailleen. Hänen kolme ravintolaansa – Boutique hotelli Aurora Estate, Elsa ja Ulda – edustavat tinkimätöntä tavoitetta nostaa esiin Lapin puhtaat raaka-aineet, rikas kulttuurihistoria ja alueen ainutlaatuisuus. Sirly on paitsi keittiömestari myös visionääri, joka yhdistää pohjoisen tarinat makuelämyksiin, joissa ruoka on enemm