Ohita

Kategoriat: jäljitettävyys

  • Tonnikala donburi, resepti Jesper Björkell

    Kokit ja kalastajat 18 maasta yhdistävät voimansa kestävän kalastuksen tukemiseksi MSC:n Merien Keittokirjassa

    MERIEN KEITTOKIRJA (Ocean Cookbook 2022) on kansainvälisten huippukokkien ja voittoa tavoittelemattoman Marine Stewardship Councilin (MSC) yhteistyön tulos. Kansainvälisestä keittokirjasta löytyy 18 reseptiä, joiden kala on peräisin 18 MSC-sertifioidusta kestävästä kalastuksesta ympäri maailmaa. Suomenkieliseen keittokirjaan valikoitui mukaan 12 reseptiä.

  • MSC:n vuosikertomus julkaistiin 5.10.2021

    Kuluttajat ovat ostaneet MSC-sertifioituja vastuullisesti pyydettyjä mereneläviä pandemian aikana enemmän kuin koskaan

    MSC kertoo uudessa vuosikertomuksessaan, että kestävien merenelävien myynti kasvoi noin 6 % vuosina 2020–2021. Pandemian aikana yhä useammat kuluttajat ovat päätyneet ostamaan sertifioituja mereneläviä. Edistyksestä huolimatta MSC korostaa, että tarvitaan kiireellisiä toimia merien kohtaamien haasteiden ratkaisemiseksi. Yli kolmannes (34 %) maailman kalakannoista ovat ylikalastettuja.

  • MSC myönsi vuoden 2021 Kultainen Kala -palkinnon Suomen Sillikonttori Oy:lle

    Vuoden 2021 Kultainen Kala -palkinto Suomen Sillikonttorille

    MSC myönsi vuoden 2021 Kultainen Kala -palkinnon Suomen Sillikonttori Oy:lle. Palkinto myönnetään joka vuosi yhdelle MSC:n yhteistyökumppaneista, joka tahollaan tekee töitä vastuullisesti pyydettyjen merenelävien tunnettuuden lisäämiseksi. Kaikki Suomen Sillikonttorin käyttämä silli ja silakka on MSC-sertifioitua.

  • 140-vuotias Kalakauppa E. Eriksson on MSC- ja ASC-sertifioitu.

    Kalakauppa E. Eriksson tuo vastuullisesti pyydetyn ja kasvatetun kalan Vanhaan Kauppahalliin

    Kalakauppa E. Erikssonille on myönnetty kestävää kalastusta ja vastuullista vesiviljelyä edistävät MSC- ja ASC-jäljitettävyyssertifikaatit ensimmäisenä itsenäisenä kalakauppana Suomessa. Viime vuonna 140 vuotta täyttäneen kalakaupan asiakkaat voivat nyt ostaa todennetusti vastuullisia MSC- ja ASC-merkittyjä kala- ja äyriäistuotteita.

  • Kultainen Kala 2020 - Hanko Sushi

    Vuoden 2020 Kultainen Kala -palkinto Hanko Sushille

    ​MSC myönsi vuoden 2020 Kultainen Kala -palkinnon Sushi World Oy:lle. Palkinto myönnetään joka vuosi yhdelle MSC:n yhteistyökumppaneista, joka tahollaan tekee töitä vastuullisesti pyydettyjen merenelävien tunnettuuden lisäämiseksi. Hanko Sushin ravintolat tarjoavat ainoastaan MSC- tai ASC-sertifioituja mereneläviä.

  • Hanko Sushi tarjoaa ainoastaan MSC- ja ASC-sertifioituja mereneläviä

    Suomen suurin sushiravintolatoimija Hanko Sushi tarjoaa vain sertifioituja mereneläviä

    Hanko Sushin kaikille 24 ravintolalle on myönnetty kestävää kalastusta ja vastuullista vesiviljelyä edistävät MSC- ja ASC-jäljitettävyyssertifikaatit. Ravintolat tarjoavat Suomen ensimmäisenä sushiravintolaketjuna vain sertifioiduista, kestävästi kalastetuista ja vastuullisesti kasvatetuista kaloista ja äyriäisistä tehtyä sushia.

  • MSC-merkityt merenelävät pystytään aina jäljittämään merestä lautaselle.

    Ympäristömerkintä kalassa suojelee ruokaväärennöksiltä

    Uusi tutkimus todistaa, että kaikista 1400 DNA-testatusta MSC-merkitystä tuotteesta ainoastaan alle 1 prosentti oli merkitty väärin. Globaalisti tämä luku merenelävissä on 30 prosentin luokkaa. Tulos, joka julkaistiin Current Biology -nimisessä tiedejulkaisussa, tarkoittaa että MSC:n ympäristömerkintäohjelma taistelee tehokkaasti ruokaväärennöstä vastaan.