Le Global Sushi Challenge (GSC), qui réunit pour la première fois les chefs passionnés par les sushis au sein d’un concours mondial, a couronné ce 15 octobre le meilleur chef sushi de France.
Après délibération du jury, qui réunissait M. Masayoshi Kazato et M. Turu Ota, maîtres sushis du World Sushi Skills Institute (WSSI), M. Patrick Duval, directeur du magazine Wasabi, M. Masayoshi Hanada, ma
Le consommateur français, toujours plus soucieux de manger sainement, est en demande d’informations claires et précises sur la façon dont sont produits les aliments qui composent son assiette. En tant que représentant de la filière pionnière en matière d’aquaculture, le Centre des Produits de la Mer de Norvège a multiplié les initiatives ces derniers mois (création du site web http://www.toutsurle
Ces derniers mois, le Centre des Produits de la Mer de Norvège a eu l’occasion d’échanger avec plusieurs experts concernant le saumon de Norvège, la sécurité alimentaire et la santé. Le Centre désire en effet rétablir les faits et rassurer les consommateurs français concernant leur poisson préféré. S’appuyant sur la récente étude du Comité scientifique pour la sécurité alimentaire(VKM) de Norvège,
Le Centre des Produits de la Mer de Norvège (Norwegian Seafood Council) est un organisme norvégien représenté à Paris, dont le siège est situé à Tromsø, en Norvège, à 600 kilomètres au nord du cercle polaire. Le NSC a été créé par le Ministère norvégien de la pêche en 1991 afin de renforcer la notoriété des produits de la mer de Norvège de par le monde. Ses activités sont entièrement financées par le secteur de la pêche et de l’aquaculture via un prélèvement sur les exportations des produits de la mer.
262 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 PARIS
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