Godfisk-klassen: Team Rothaugen fra Bergen vant for andre år på rad

Elevene ved Rothaugen skole i Bergen imponerte dommerne med sin sjømatrett og stakk av med seieren i konkurransen «Godfisk-klassen» under Bergen Matfestival fredag ettermiddag.

Det er andre år på rad at Rothaugen skole stikker av med seieren i denne konkurransen. Vinnerlaget besto denne gang av Lyder Lilli, Mymlia Azizi og Naemi Michael Beraki.

- Vi fulgte samme strategi som fjorårets vinnere og valgte å lage noe som ikke var altfor fancy. Vi kunne se på de andre rettene at de var mindre og med små detaljer, mens vi gikk for noe som var enkelt og godt, sier Lyder Lilli.

Les også: Rothaugen skole er den nye Godfisk-klassen

Link: https://www.mynewsdesk.com/no/godfisk/news/team-rothaugen-fra-bergen-er-den-nye-godfisk-klassen-500724

De tre vinnerkokkene kunne stolt ta imot en gavesjekk på 10.000 kroner fra Godfisk. Premiepengene skal de nå bruke på å spandere deilig sjømat på hele klassen.

- Tre finalister

- I samarbeid med Smak av Kysten inviterte vi i vår skoleklasser i Vestland fylke til å bli med på «Godfisk-klassen». Til slutt valgte vi ut tre klasser som fikk tildelt hver sin mentorkokk og invitasjon til å konkurrere på Bergen Matfestival, sier Event Manager i Norges sjømatråd, Trym Eidem Gundersen.

Finaleseieren ble sikret etter en hard kamp mot Team Nattland fra Bergen og Team Rossland fra Alver på den store scenen på Festplassen.

Det er femte år på rad at Godfisk.no arrangerer denne konkurransen under Bergen Matfestival. I 2022 og 2023 var det et familiekonsept der det ble kåret en Godfisk-familie. De siste tre årene har det vært skoleelever som har kjempet om tittelen som årets Godfisk-klasse.

- Tydelig identitet

Det var spente elever som fredag ettermiddag tilberedte og presenterte rettene sine for en svært kompetent jury bestående av stjernekokk og Bocuse d'Or-vinner fra 2015, Ørjan Johannessen, kokk og matinfluenser Ole Sirnes og Event Manager i Norges sjømatråd, Trym Eidem Gundersen.

– Det var veldig høyt nivå på alle lagene, og det var imponerende å se hva de fikk til å lage på så kort tid. Likevel var en enstemmig jury enig om at Rothaugen fortjente seieren som årets sjømatklasse. Dette skyldes at de hadde en tydelig identitet, serverte godt tilberedt sjømat, holdt et teknisk høyt nivå og samarbeidet godt og effektivt på tvers av laget, begrunner Trym Eidem Gundersen på vegne av juryen.

Sjømat-samosa med råkostsalat

Sammen med mentor Kristian Vangen, kjøkkensjef på Gaptrast, hadde vinnerlaget utviklet sin egen variant av samosa, bestående av både torsk og kamskjell. De friterte samosaene ble servert med en frisk råkostsalat og en pepperrotmajones til. Mange av grønnsakene var helt lokale, hentet fra skolens egen grønnsakshage.

Team Rossland og Team Nattland endte på plassene bak og fikk velfortjent applaus for innsatsen.

Sjøkreps-ragu og stekte kamskjell

Team Rossland hadde kjøkkensjef Sergey Pak fra Sergey Pak Omakase som mentor. Laget fra Alver besto av Martin Langhelle, Daniel Dregelid og Emily Særli-Tingvold. De lagde stekte kamskjell toppet med løyrom og en misosmørsaus tilsatt sake og mirin.

Team Nattland hadde Christopher Haatuft fra Lysverket som sin mentor, og laget besto av Marius Arnesen Nækling, Nina Hjartnes Vassbotn og Valentina Rios Bittins. Ungdommene lagde en sjøkrepsragu, med blant annet av kantareller, byggryn og Chipotlesaus.