Gå direkt till innehåll

Nyhetsarkiv

  • Jessie Sommarström har tagit fram en köttbulle som består av hälften kött och hälften färs på hela, svenskodlade baljväxter. Foto: IKEA

    Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström lanserar ny köttbulle tillsammans med IKEA

    Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström och IKEA presenterar ett nytt samarbete. 2025 är det 40 år sedan IKEA började servera en alldeles egen version av den klassiska köttbullen. Nu introducerar de en ny köttbulle som utvecklats av Jessie och består av hälften kött och hälften färs på hela, svenskodlade baljväxter.

  • Love Lidström som går på Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm är Årets Kockelev 2024. Foto: Årets Kock

    Love Lidström är Årets Kockelev 2024

    Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev hos Arla i Stockholm. Totalt var det åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige som gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2024 och vinnaren blev Love Lidström från Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm.
    Årets Kockelev är en av de största satsningarna som arrangeras för gymnasieelever på restaurangskolor i Sverige där kockele

  • Öppen lasagne med blåmusslor, nässlor och sparris. Foto: Årets Kock

    Sparrissäsongen är här – här är Desirée Jaks våriga recept på Årets Rätt!

    I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten är baserad på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong. Årets Rätt 2024 är en öppen lasagne med superhjälten från havet – blåmusslan. Här kommer vårens variant!

  • Årets Kock AB och Jessie Sommarström utvecklar ny rätt tillsammans med IKEA Sverige

    Årets Kock AB och Jessie Sommarström utvecklar ny rätt tillsammans med IKEA Sverige

    Jessie Sommarström, vinnare av Årets Kock 2022, har tagit fram en modern version av den klassiska pannbiffen som IKEA Sverige nu börjar sälja. Pannbiffen, som består av kött och färs på hela, svenskodlade baljväxter, börjar serveras 14 maj.
    Tillsammans med IKEA, introducerar nu Årets Kock AB och Jessie Sommarström en pannbiff som är gjord av 50 procent kött och 50 procent färs på hela svenskodl

  • Foto: Årets Kock

    Här är tävlingsgruppen för Årets Kock 2024

    Planeringen inför Årets Kock 2024 är i full gång. Nu presenteras kockarna som ska ta fram upplägget för tävlingens olika moment – från receptkvalet via kvalfinalen till den stora finalen. Finalen av Årets Kock 2024 går av stapeln 17 oktober 2024.
    Tävlingsgruppen som ska utforma Årets Kock 2024 kommer precis som i år att ledas av Viktor Westerlind (Årets Kock 2009) tillsammans med tävlingsledn

  • Bild från Årets Kockelev 2023. Foto: Årets Kock.

    Årets Kock startar elevfond för att stötta unga kockar

    De senaste 40 åren har Årets Kock drivit svensk gastronomi framåt och varit med och tagit fram några av de största stjärnorna i branschen. Nu görs en ny satsning för att råda bot på kockbristen som råder ute i landet – en elevfond som ska inspirera nästa generations kockar.
    Det råder akut brist på kockar ute i landet – i allt från skolkök till restauranger. Det är en utveckling som Årets Kock

  • Desirée Jaks tar emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld av H.K.H. Prins Carl Philip.

    Desirée Jaks är Årets Kock 2023

    Finalen av 40-årjubiléet i Årets Kock 2023 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en spännande tävling blev det Desirée Jaks som vann och nu kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning. Hon är född 1995 och bor i Stockholm.
    – Jag är fortfarande i total chock, säger hon.
    Under dagen serverade de åtta finalisterna rätter på varm och kall hummer samt rensadel – och så de

  • Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020. Fotograf Samuel Unéus.

    Julmeny signerad av Årets Kock 2020, Ludwig Tjörnemo

    Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020 har komponerat en 7-rätters bordsserverad julmeny med alla julens smaker. Julmenyn är komponerad efter samma upplägg som ett klassiskt julbord har med 7 serveringar bestående av sill, lax, kallskuret, småvarmt, ostar, dessert och choklad men serverad vid bordet.

  • Ludwig Tjörnemo är Årets Kock 2020

    Ludwig Tjörnemo är Årets Kock 2020

    Finalen i Årets Kock 2020 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en rafflande final vann Ludwig Tjörnemo Årets Kock 2020 och är ny svensk mästare i professionell matlagning. Ludwig är 28 år och kommer från Stockholm.

  • Årets Kock Talks

    Årets Kock startar Årets Kock Talks - en programserie om besöksnäringen och nystart för restaurangsverige

    ​Årets Kock släpper en programserie som leds av f.d. politikern och författaren Per Schlingmann. Årets Kock Talks är 6 digitala program om hur besöksnäringen åter kan bli den sysselsättningsmotor den varit och basen i omstarten av Sverige efter Coronakrisen. I studion samtalar krögare, kockar, producenter, bönder, leverantörer och andra intressanta gäster under temat nystart för restaurangsverige.

  • Årets Kock Foodtruck. Fotograf Karoline Brantskog

    Årets Kock Foodtruck på turné med tidigare vinnare

    Nu lanseras Årets Kock Foodtruck, i samarbete med Arla och Spendrups. Foodtrucken kommer besöka Stockholm, Göteborg, Malmö och bemannas av tidigare Årets Kock-vinnare, som serverar sina tolkningar av take away luncher och middagar. Alla måltider säljs till förmån för Bris.

Visa mer