Jessie Sommarström, vinnare av Årets Kock 2022, har tagit fram en modern version av den klassiska pannbiffen som IKEA Sverige nu börjar sälja. Pannbiffen, som består av kött och färs på hela, svenskodlade baljväxter, börjar serveras 14 maj.
Tillsammans med IKEA, introducerar nu Årets Kock AB och Jessie Sommarström en pannbiff som är gjord av 50 procent kött och 50 procent färs på hela svenskodl
Tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, ändrar ansökningskriterierna vilket innebär att fler skickliga kockar kan söka och delta i tävlingen. Tidigare år har enbart svenska medborgare kunnat söka till SM i professionell matlagning. Från och med 2023 kan även kockar som är folkbokförda i Sverige sedan ett år tillbaka tävla om den prestigefulla titeln Årets Kock.
Jonas Dahlbom har under sin karriär skaffat sig en lång meritlista, både när det kommer till sitt arbete i restaurangkök och när det gäller matlagningstävlingar. Nu tar han över rollen som juryordförande för Årets Kock – SM i professionell matlagning.
1996 stod Jonas Dahlbom som segrare i Årets Kock och han har därefter både tävlat själv och coachat andra i internationella matlagningstävlingar
Jessie Sommarström är Årets Kock 2022
Efter två intensiva kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell- & Restaurangskola, med flertalet tävlingsmoment, har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de 8 kockar som går vidare till final i Årets Kock 2022 - SM i professionell matlagning.
Här är finalisterna till Årets Kock 2022
1. Anton Kardell, Human, 335p.
2. Ola Wallin, Hällsnäs Hotell & Restaura
Idag har kvaldag 1 av 2 i Årets Kock 2022 genomförts på Stockholms Hotell- & Restaurangskola. De tävlande har nu för första gången fått laga upp och servera sitt tävlingsbidrag till juryn. Juryordförande Tommy Myllymäki har tillsammans med resterande jury utsett de 12 bidrag som går vidare till kvaldag 2.
Av de totalt 24 tävlande går följande 12 kockar (utan inbördes ordning) vidare till kv
Första uttagningen till tävlingen Årets Kock – SM i professionell matlagning har genomförts av tre jurygrupper runt om i landet. Idag på Restaurang Aira presenterade juryordförande Tommy Myllymäki och tävlingsledare Viktor Westerlind de 24 bidrag som går vidare till kvaltävlingen den 14-15 juni på Stockholms hotell- & restaurangskola.
Följande kockar går (utan inbördes ordning) vidare till
Efter fyra år som vd för Årets Kock AB lämnar Andreas Stenberg posten. Andreas har under sina år som vd framgångsrikt utvecklat både organisationen och tävlingen Årets Kock. Han lämnar vd-rollen för bolaget från årsskiftet men kommer att projektleda 2022 års tävling som tävlingsordförande. Tills en ny vd är rekryterad kommer Inger Myresten, marknadschef för Arla Foodservice gå in som tillförordnad
Nu förlänger Svenskmärkning AB sitt samarbete med Årets Kock – SM i professionell matlagning. Genom att fortsätta lyfta svenska råvaror tillsammans med restaurangbranschen och den svenska kockeliten genom Årets Kock, når Från Sverige-märkningen den viktiga målgruppen krögare runt om i Sverige.
Tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2022 är Viktor Westerlind (Årets Kock 2009 & Operakällaren), Karin Fransson (kockprofil och före detta ägare av Hotell Borgholm), Sebastian Gibrand (Bocuse d´Or representant & Gibrands Gastronomi) samt Elvira Lindqvist (Restaurang Oxenstierna). Viktor Westerlind är, som tidigare kommunicerats ny tävlingsledare.
Tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2022 kommer att ledas av Viktor Westerlind, (Årets Kock 2009 & Operakällaren). Viktor efterträder Tom Sjöstedt som har varit tävlingsledare de senaste tre åren och framgångsrikt utvecklat tävlingens innehåll och olika moment.
