Gurkans dag – här är Desirée Jaks somriga recept på Årets Rätt!
Desirée Jaks, Årets Kock 2023, omtyckta Årets Rätt är en öppen lasagne med blåmusslor. Nu till sommaren adderas brytbönor och spröda snacksgurkor till receptet för det ultimata krispet.
Ämnen: Gastronomi
-
-
Kvaltävlingen är avgjord – de går till final i Årets Kock 2024
Kvaltävlingen i Årets Kock 2024, SM i professionell matlagning, är avgjord. Efter två rafflande tävlingsdagar på Stockholms hotell- och restaurangskola står det nu klart vilka sex kockar som gått vidare till den stora finalen den 17 oktober. Här är finalisterna i Årets Kock 2024.
-
Love Lidström är Årets Kockelev 2024
Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev hos Arla i Stockholm. Totalt var det åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige som gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2024 och vinnaren blev Love Lidström från Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm.
Årets Kockelev är en av de största satsningarna som arrangeras för gymnasieelever på restaurangskolor i Sverige där kockele -
Sparrissäsongen är här – här är Desirée Jaks våriga recept på Årets Rätt!
I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten är baserad på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong. Årets Rätt 2024 är en öppen lasagne med superhjälten från havet – blåmusslan. Här kommer vårens variant!
-
Årets Kock AB och Jessie Sommarström utvecklar ny rätt tillsammans med IKEA Sverige
Jessie Sommarström, vinnare av Årets Kock 2022, har tagit fram en modern version av den klassiska pannbiffen som IKEA Sverige nu börjar sälja. Pannbiffen, som består av kött och färs på hela, svenskodlade baljväxter, börjar serveras 14 maj.
Tillsammans med IKEA, introducerar nu Årets Kock AB och Jessie Sommarström en pannbiff som är gjord av 50 procent kött och 50 procent färs på hela svenskodl -
Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – Havets superhjälte i fyra säsonger
Årets Kock-vinnaren Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – en klimatsmart rätt baserad på ”havets superhjälte”. I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten bygger på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong.
-
Här är tävlingsgruppen för Årets Kock 2024
Planeringen inför Årets Kock 2024 är i full gång. Nu presenteras kockarna som ska ta fram upplägget för tävlingens olika moment – från receptkvalet via kvalfinalen till den stora finalen. Finalen av Årets Kock 2024 går av stapeln 17 oktober 2024.
Tävlingsgruppen som ska utforma Årets Kock 2024 kommer precis som i år att ledas av Viktor Westerlind (Årets Kock 2009) tillsammans med tävlingsledn -
Årets Kock startar elevfond för att stötta unga kockar
De senaste 40 åren har Årets Kock drivit svensk gastronomi framåt och varit med och tagit fram några av de största stjärnorna i branschen. Nu görs en ny satsning för att råda bot på kockbristen som råder ute i landet – en elevfond som ska inspirera nästa generations kockar.
Det råder akut brist på kockar ute i landet – i allt från skolkök till restauranger. Det är en utveckling som Årets Kock -
Desirée Jaks är Årets Kock 2023
Finalen av 40-årjubiléet i Årets Kock 2023 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en spännande tävling blev det Desirée Jaks som vann och nu kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning. Hon är född 1995 och bor i Stockholm.– Jag är fortfarande i total chock, säger hon.
Under dagen serverade de åtta finalisterna rätter på varm och kall hummer samt rensadel – och så det he -
De leder publiken genom Årets Kock-finalen 2023
Den 19 oktober går finalen av Årets Kock 2023 av stapeln. Åtta kockar tävlar om titeln och i juryn sitter några av de mest namnkunniga matprofilerna i Sverige. Med för att guida publiken på plats och i tv-sofforna finns programledarduon Tareq Taylor och Jessie Sommarström – som själv vann tävlingen i fjol.
Tävlingen Årets Kock firar 40-årsjubileum i år och finalen som går av stapeln 19 oktober -
Internationell stjärnglans i juryn i Årets Kock 2023
Årets Kock 2023 – SM i professionell matlagning genomförs på Annexet i Stockholm den 19 oktober. Tävlingen firar även sitt 40-årsjubileum. Juryordförande Jonas Dahlbom, vinnare av Årets Kock 1996, har nu utsett årets finaljury som ska kora Årets Kock 2023.
-
Rättelse av tidigare kommunicerat antal finalister till Årets Kock 2023
Årets Kock presenterade den 14 juni sex finalister till Årets Kock 2023. På grund av bristfällig kommunikation kring en förändring i metodjuryns beräkningsmodell väljer Årets Kock att inkludera de sex bästa poängen från den tidigare kommunicerade beräkningsmodellen och den som sedan tillämpades. Detta resulterar att Årets Kock inkluderar ytterligare två tävlande till finalen i Årets Kock.
-
Årets Kock 2023 – här är finalisterna som tävlar om titeln i höst
Finalisterna klara för Årets Kock 2023. Efter två intensiva kvaldagar på Stockholms hotell- och restaurangskola har antalet tävlande i Årets Kock 2023 gått från 18 till 6 kockar. Juryordförande Jonas Dahlbom har nu tillsammans med övriga jurymedlemmar röstat fram sex finalister som den 19 oktober gör upp om titeln Årets Kock 2023 och blir regerande mästare i SM i professionell matlagning.
-
De går vidare till kvaltävlingen i Årets Kock 2023 - första uttagningen klar
Med en dubblering av antalet kvinnliga ansökningar mot föregående år är nu första uttagningen klar för jubileumsåret i Årets Kock 2023 – SM i professionell matlagning. Idag presenterades de 18 kockar som går vidare till kvaltävlingen i juni. Bland de tävlande är flera etablerade namn, men det är också flera kockar som aldrig tidigare varit med och tävlat i Årets Kock.
-
Benjamin Eriksson från Mjölby Gymnasium Dackeskolan är utnämnd till Årets Kockelev 2023
Benjamin Eriksson från Dackeskolan i Mjölby är Årets Kockelev 2023. Årets Kockelev är en av de största satsningar som arrangeras för gymnasieelever på restaurangskolor i Sverige där kockeleverna ges en unik möjlighet att visa upp sin talang och kreativitet i köket samtidigt som de får lära sig av erfarna kockar och andra branschaktörer.
-
Årets Rätt 2023 – en modern klassiker med fokus på hållbarhet
Idag lanseras Årets Rätt 2023, framtagen av Jessie Sommarström, regerande SM-mästare i professionell matlagning. Årets Rätt är 50/50 köttbullar med tomatsås och pasta, där köttbullarna består av 50% blandfärs och 50% färs på svenskodlade baljväxter.
-
Krögaren och vinnaren av Årets Kock 2012 Klas Lindberg blir ny styrelsemedlem i Årets Kock AB
Krögaren och vinnaren av Årets Kock 2012 Klas Lindberg blir ny styrelsemedlem i Årets Kock AB. Med en lång och gedigen erfarenhet inom gastronomi och tidigare vinnare av Årets Kock kliver Klas Lindberg nu in i rollen som styrelseledamot i Årets Kock AB. Samtidigt tar Inger Myresten över som styrelseordförande, en roll som bolagets ägare Arla och Spendrups växeldrar i.
-
Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi
Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi. Jessie Sommarström, Erik Videgård, Johan Backéus och Birgit Malmcrona är några utvalda profiler som representeras av Årets Kock Gastroagentur. Agenturen har ett helhetsperspektiv och representerar kockar, konditorer och sommelierer.
-
BokaBord, Nobis Hospitality Group och Werners Gourmetservice inleder samarbete med Årets Kock
Inför 2023 presenterar Årets Kock tre nya samarbetspartners; BokaBord, Nobis Hospitality Group och Werners Gourmetservice. Inför jubileumsåret förlänger även samtliga partners sina avtal med Årets Kock. Under 2023 firar tävlingen Årets Kock 40-års jubileum och finalen av SM i professionell matlagning kommer att ske den 19 oktober 2023 i Stockholm.
-
Här är tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2023
Vi på Årets Kock är stolta över att presentera tävlingsgruppen för Årets Kock 2023, SM i professionell matlagning. Tävlingsgruppen består av Michelin-kockar, dessertmästare och råvaruexperter.
Visa mer
Loading...