Under hösten 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom livsmedelshygien, egenkontroll , HACCP samt allergi och specialkost, för personer verksamma inom restaurang, servicehandel och storhushåll. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
Under hösten 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, ISO 14001 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Kurserna utvecklar kunskap och arbetssätt inom livsmedelssäkerhet, kvalitet och miljö. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
Under hösten 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom HACCP, allergi och specialkost, märkning samt revision (offentlig kontroll), som är anpassade för livsmedelsinspektörer. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
BRC har presenterat ett utkast på version 6 av BRC Global Standard for Food Safety (BRC-standarden). Version 6 av BRC-standarden innebär bl.a. en minskning av antalet kravelement och utökade krav på hantering av allergener. Målsättningen är att en färdig standard presenteras i juli 2011.
Bergström & Hellqvists praktiska utbildning i allergi och specialkost uppmärksammas av media. Utbildningen ska göra att det serveras en godare och mer varierad mat som är säker, till personer med matallergi.
Det räcker inte att ha ett system som är certifierat enligt en GFSI-godkänd standard. Företaget måste ha en kultur som främjar livsmedelssäkerhet och som genomsyrar alla delar av och nivåer på företaget. Flera föreläsare hänvisar till principer och modeller från forskning inom kvalitetsutveckling.
Temat på konferens är att skapa en företagskultur för livsmedelssäkerhet. Konferensen är på Park Plaza Westminister Bridge i London.
I slutet av 2011 beräknar IFS med att lansera nästa version, version 6, av standarden IFS Food.
Branschorganisationen Svensk Servicehandel & Fast Food utökar samarbetet med Bergström & Hellqvist, genom att erbjuda sina medlemmar utbildningar i Allergi och specialkost och Repetition i livsmedelshygien.
Bergström & Hellqvist lanserar våren 2011 en helt ny kurs i märkning av livsmedel anpassad för livsmedelsinspektörer. Målet är att utveckla inspektörernas kunskap om lagstiftningens krav på märkning av färdigförpackade livsmedel och kosttillskott och vad som bör vara i fokus i den offentliga kontrollen.
Under våren 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom livsmedelshygien, egenkontroll , HACCP samt allergi och specialkost för personer verksamma inom restaurang, servicehandel och storhushåll. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
Under våren 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 14001, ISO 22000 och intern revision för personer verksamma i livsmedelsindustrin. Kurserna utvecklar kunskap och arbetssätt inom livsmedelssäkerhet, kvalitet och miljö. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
