Nya standarder godkända av GFSI
Många standarder blir det...Nu är även följande program godkända av GFSI: FSSC 22000, PrimusGFS, SQF 1000 and Synergy 22000 schemes.
Många standarder blir det...Nu är även följande program godkända av GFSI: FSSC 22000, PrimusGFS, SQF 1000 and Synergy 22000 schemes.
Ca 700 st representanter från detaljhandeln, livsmedelsindustrin, intressorganisationer, certifieringsorgan mfl från ca 40 länder samlades i i Washington DC 3-5 feb 2010, för att diskutera utvecklingen inom livsmedelssäkerhet i världen. Fokus var tredjepartsrevisioner och standarder för livsmedelssäkerhet.
Bergström & Hellqvist stärker sin kompetens ytterligare genom att anställa Karin Fritz fd Wiberg, som är leg dietist och kostekonom. Karin är en uppskattad föreläsare inom specialkost och livsmedelshygien för personal som hanterar livsmedel i vård, omsorg och storkök/restaurang. Hon kommer att arbeta som konsult och utbildare i livsmedelssäkerhet och livsmedelshygien.
Allergi och annan överkänslighet mot födoämnen blir allt vanligare och det kan få katastrofala följder om det går fel. Det är väsentligt att komunernas livsmedelsinspektörer gör en adekvat bedömning av hanteringen av allergener och specialkoster. Bergström & Hellqvist AB är först i Sverige att erbjuda en öppen kurs i allergi och specialkost anpassad för livsmedelsinspektörer.
Bergström & Hellqvist AB är först i Sverige att erbjuda kurser i den nya standarden för livsmedelssäkerhet PAS 220.
Bergström & Hellqvist har på uppdrag från Svensk Servicehandel & Fastfood tagit fram branschriktlinjen Säker mat i Servicehandeln.
Under 2009 ubildas Livsmedelsverkets officiella veterinärer och officiella assistenter i revisionsteknik.