I maj 2021 slog Boulebar upp dörrarna till sin 9:e boulerestaurang, denna gång i Stockholm och Hagaparken i en gammal bussterminal. Men bara åtta månader senare är det dags för ett nytt byggprojekt på samma ställe - nu blir det boulebanor inomhus.
– När vi öppnade i våras la vi allt fokus på att så snabbt som möjligt kunna få upp vår stora uteservering. Och det blev en succé direkt, mottagande
Burgsvik invest AB har valt att investera i Pied Tanca Group, bolaget som driver Boulebar. Burgsvik blir största ägare via aktieförvärv och emission. C:a 30 ägare kvarstår i bolaget, en blandning av investerare, anställda och grundare. Grundaren och koncern-VD:n Henrik Kruse är mycket nöjd.
Att spela boule är riktigt populärt just nu. Trots restriktioner har fler gäster än någonsin bokats in på Boulebar i Stockholm, Göteborg och Malmö under juni.
Lördag 22 maj öppnar Boulebar Haga i den gamla flygbussterminalen vid Brunnsviken i Hagaparken. Den nya franska boulerestaurangen har totalt 500 sittplatser med matsal, barer och parkområde samt stor uteservering. Boulebar Haga ligger mitt i gränslandet mellan staden och parken med underbar utsikt mot vattnet.
I mitten på maj öppnar nya Boulebar Haga i den tidigare flygbussterminalen från 1963 vid Brunnsviken i Hagaparken. Det blir en levande mötesplats på närmare tvåtusen kvadratmeter med sydfransk bistro, barer, uteservering och boulebanor med underbar utsikt över parken och vattnet.
För åtta år sedan slutade Boulebar att ta emot dricks på alla sina restauranger i Sverige och Danmark. Men från och med 1 april öppnar de upp möjligheten att dricksa igen. En effekt av Covid-19, hårdare konkurrens på arbetsmarknaden och uteblivna vinstmarginaler.
Boulebar väljer att stänga inomhusparkerna fram till 26:e december, till följd av regeringens och FHM:s budskap: "Gå inte på restaurang!".
I Rålambshovsparken på Kungsholmen har Boulebar öppnat en grönskande fransk bistro som nu håller öppet året runt. Den nya arkitektsritade paviljongen är skapad för ett naturligt möte mellan staden och parken. På menyn återfinns klassiska franska rätter som serveras med tillhörande drycker.
Nu förvandlas båtuppläggningsplatsen i Tanto till en fransk sommarpark när Boulebar öppnar upp för boule, mat och bar för femte året i rad.
Återigen utökar Boulebar utomhusparken på Rosenlundskajen. Som en asfaltsblomma som reser sig trots de mest karga förhållanden planerar nu Boulebar att förgylla området med sin franska boulepark från tidig maj till sena september.
Boulebar stänger alla inomhusenheter från och med 31 mars. De kommer istället hålla sina uteserveringar öppna och satar fullt mot en varm och solig sommar.
Boulebar fortsätter att ha öppet sina restauranger i Sverige. De följer noga utvecklingen och myndigheternas råd kring Covid-19. Gårdagens besked att de korttidspermitterar all personal i Sverige resulterar i att öppettiderna kommer att förändras i de olika städerna. Men nu satsar de för fullt för att få upp sina uteserveringar och sommarenheter.
