Pressmeddelande -
Brödet tillbaka i rampljuset – fullkornstrenden växer och synen på kolhydrater förändras
Brödets popularitet ökar, synen på kolhydrater skiftar – och fler än hälften av svenskarna vill förändra sina matvanor för hälsans skull.
Det är några av resultaten i Brödinstitutets årliga opinionsundersökning, som i över tio år har speglat svenskarnas attityder till bröd, kost och hälsa. Årets resultat presenteras på ett webbinarium torsdagen den 6 mars kl. 14.00.
Webbinariet belyser aktuella frågor inom mat, nutrition, hälsa och hållbarhet. Förutom de senaste insikterna från Brödtermometern deltar en expertpanel med:
- Ingela Stenson, omvärldsanalytiker och moderator
- Claes Johansson, hållbarhetschef på Lantmännen
- Christina Nordin, generaldirektör på Jordbruksverket
- Anders Parment, generationsforskare
Tillsammans diskuterar de bland annat vad generation Z vill, behöver och kommer att kunna äta i framtiden.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Brödinstitutet lyfter fram brödets goda smak och det positiva sambandet med god hälsa och klimatsmarta val, med vetenskapen som grund. Brödinstitutets verksamhet startade 1957 som ett samarbete mellan myndigheter, handeln och brödbranschen. Under 1970-talet lanserades den klassiska reklamkampanjen "Socialstyrelsen rekommenderar 6 - 8 skivor bröd om dagen". Det är än idag en av Sverige genom tiderna mest uppmärksammade aktiviteter. Idag är Brödinstitutet en del av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Läs mer på www.brodinstitutet.se
