Senaste nyheterna

Taste of The Future samlar Stockholms gastronomi och besöksnäring i Slakthusområdet.

Gastronomin samlas i Slakthusområdet för Taste of the Future

Taste of the Future bjuder in Stockholms gastronomi, krogfolk och besöksnäring till ett framtidsevent i Slakthusområdet 13 november tillsammans med de nya aktörer som etablerat där. Det blir spaningar, mingel, foodhopping och fest. Boka din biljett nu!

Magnus Nilsson inledningstalar på Taste of the future 13 november.

Expansiva Slakthusområdet i fokus på framtidseventet Taste of the Future

Det är fokus på framtiden måndagen den 13 november när Stockholms gastronomi och besöksnäring samlas för att diskutera och nätverka på Taste of the Future i Slakthusområdet. Evenemanget är en del av Stockholm–European Capital of Gastronomy 2023.

Frida Nilsson från ESS Group, Simon Laiti från Hemmagastronomi, Elin Pihl och Andreas Malmqvist från Vittinge Gourmetlada står för inspirerande lokala måltider under Stockholm Gastronomy Conference.

Stockholm Gastronomy Conference: Forskare lyfter fram smak och njutning som viktig faktor för samhällsutveckling

23–25 november möts tongivande forskare från hela Europa på Stockholm Gastronomy Conference. Tillsammans ska de lyfta fram gastronomin som ett betydelsefullt forskningsområde och sätta fokus på viktiga utvecklingsfrågor. Konferensen som hålls i Aula Magna på Stockholms universitet innehåller även en rad inspirerande måltider med lokal förankring som engagerar kockar från hela landet.

Foto: Engin Akyurt

Det bubblar i Stockholm – rekordmånga ölevent denna höst

Ölboomen fortsätter i Stockholm under hösten. Inte mindre än sju olika ölsatsningar pågår i september och oktober. I helgen 8–9 september slår Stockholm Beer & Whisky Festival upp sina portar för 31:a gången. Men det bubblar också på Spritmuseum, Gärdet, Stockholm Waterfront och Gröna Lund.

Unikt gästspel av Sveriges Landskapsmåltider under Nationaldagen på Skansen

Unikt gästspel av Sveriges Landskapsmåltider under Nationaldagen på Skansen

På Nationaldagen den 6 juni kommer sju kockar från olika landskap till Skansen för att tillaga och servera smakprover av Sveriges Landskapsmåltider. För första gången får allmänheten möjlighet att smaka dessa nya rätter med råvaror från de representerade landskapen.

Legenden Povel Ramel hyllas med en staty utanför Cirkus på Djurgården i Stockholm.

Povel Ramel hyllas med staty vid Cirkus och specialmeny på Hasselbacken

Povel Ramel var en av Sveriges stora revyförfattare, tillika kompositör, pianist och komiker. Den 31 maj avtäcker hans barn Lotta Ramel och Mikael Ramel en bronsstaty föreställande Povel utanför Cirkus. Detta blir slutklämmen på ett 100-årsjubileum som också uppmärksammas av Hasselbackens restaurang med en meny komponerad i Povels anda.

Sociala medier

Dags att lämna över till en ny gastronomisk hotspot- Madrid! Året som Europas gastronomiska huvudstad 2023 avslutades i Stockholm med två innovativa evenemang: dels det framtidsorienterade branschmötet Taste of the Future i Slakthusområdet, dels den internationella forskningskonferensen Stockholm Gastronomy Conference på universitetet. Läs mer på capitalofgastronomy.se

Dags att lämna över till en ny gastronomisk hotspot- Madrid! Året som Europas gastronomiska huvudstad 2023 avslutades i Stockholm med två innovativa evenemang: dels det framtidsorienterade branschmötet Taste of the Future i Slakthusområdet, dels den internationella forskningskonferensen Stockholm Gastronomy Conference på universitetet. Läs mer på capitalofgastronomy.se

capitalofgastronomy
Vad vore Nobelpriset utan de gastronomiska skapelserna? Grattis till våra stora kreatörer @anniehesselstad @jacob.holmstroem och Mässrestaurangers Gunnar Eriksson 🌟🌟🌟 Ännu en storslagen bankett i Stadshuset! #stockholm #capitalofgastronomy

Vad vore Nobelpriset utan de gastronomiska skapelserna? Grattis till våra stora kreatörer @anniehesselstad @jacob.holmstroem och Mässrestaurangers Gunnar Eriksson 🌟🌟🌟 Ännu en storslagen bankett i Stadshuset! #stockholm #capitalofgastronomy

capitalofgastronomy
Det finns saker att se fram emot nästa år- som att @cafeklotet öppnar i Katarinahuset med utsikt över slussen och Saltsjön. – Vår vision är att skapa en restaurang präglad av såväl lekfullhet som trygghet, med en enklare meny, vilket skapar en intressant kontrast och kompletterar Gondolens klassiska elegans, säger Matilda Jackson, vice vd för @svenskabrasserier i en kommentar. Namnet är hämtat från Café Klotet, ett ölkafé som mellan 1877 och 1931 låg på Klotgränd 3. Det stängde när Slussen revs inför 1930-talets ombyggnad. Köksmästare blir Louise Phalén från vinbaren Grus Grus vid Odenplan. Driftchef och sommelier blir Doris Charapkina från Schmaltz Bar & Delicatessen. #capitalofgastronomy #gastronomy #stockholmcity #gastronomylover #capitalofgastronomy #restaurangstockholm #krog #besöksliv #gastronomia #gastronomictourism #gastronomico #gastronomi #stockholm #visitstockholm #sverige #sweden #visita #besöksliv #besöksnäring #krog #restaurant

Det finns saker att se fram emot nästa år- som att @cafeklotet öppnar i Katarinahuset med utsikt över slussen och Saltsjön. – Vår vision är att skapa en restaurang präglad av såväl lekfullhet som trygghet, med en enklare meny, vilket skapar en intressant kontrast och kompletterar Gondolens klassiska elegans, säger Matilda Jackson, vice vd för @svenskabrasserier i en kommentar. Namnet är hämtat från Café Klotet, ett ölkafé som mellan 1877 och 1931 låg på Klotgränd 3. Det stängde när Slussen revs inför 1930-talets ombyggnad. Köksmästare blir Louise Phalén från vinbaren Grus Grus vid Odenplan. Driftchef och sommelier blir Doris Charapkina från Schmaltz Bar & Delicatessen. #capitalofgastronomy #gastronomy #stockholmcity #gastronomylover #capitalofgastronomy #restaurangstockholm #krog #besöksliv #gastronomia #gastronomictourism #gastronomico #gastronomi #stockholm #visitstockholm #sverige #sweden #visita #besöksliv #besöksnäring #krog #restaurant

capitalofgastronomy
Extraordinary Monday när @circulargastronomy lanserade vinnarna i Circular Gastronomy Challenge! Världens mest hållbara bar @rodahusetsthlm serverade läckra lokalgenererade drinkar och tilltugg. Grattis alla välförtjänta vinnare! I år premieras fyra idéer som på olika sätt kan göra restaurangnäringen mer cirkulär och bidra till att förändra matsystemet i stort. Innovationspriset går i år till så vitt skilda idéer som ett hållbart alternativ till miljöboven jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en objektiv studie i hur den optimala buljongen tas fram. Priserna delades ut under dagen i Röda Huset i Stockholm. De fyra vinnarna får möjlighet att med hjälp av specialanpassade innovationsstöd utveckla sina idéer under 2024. —- Circular Gastronomy Challenge är ett innovationspris som uppmärksammar och stöttar förnyelseprojekt i restaurangbranschen. Innovationspriset drivs av Circular Gastronomy i samarbete med Vasakronan, Martin & Servera, Electrolux Professional, Stockholm Gas, Göteborg & Co och Västsverige samt representanter från näringsliv, akademi och organisationer som Axfoundation, Generation Waste, Good Food Capital, IVL Svenska Miljöinstitutet, Krinova Incubator & Science Park, KTH Food, Restaurangakademien och RISE. Läs mer på circulargastronomy.se capitalofgastronomy #gastronomy #sthlm #stockholmcity #gastronomylover #capitalofgastronomy #restaurangstockholm #krog #besöksliv #gastronomia #gastronomictourism #gastronomico #gastronomi #stockholm #visitstockholm #sverige #sweden #visita #besöksliv #besöksnäring #krog #restaurant

Extraordinary Monday när @circulargastronomy lanserade vinnarna i Circular Gastronomy Challenge! Världens mest hållbara bar @rodahusetsthlm serverade läckra lokalgenererade drinkar och tilltugg. Grattis alla välförtjänta vinnare! I år premieras fyra idéer som på olika sätt kan göra restaurangnäringen mer cirkulär och bidra till att förändra matsystemet i stort. Innovationspriset går i år till så vitt skilda idéer som ett hållbart alternativ till miljöboven jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en objektiv studie i hur den optimala buljongen tas fram. Priserna delades ut under dagen i Röda Huset i Stockholm. De fyra vinnarna får möjlighet att med hjälp av specialanpassade innovationsstöd utveckla sina idéer under 2024. —- Circular Gastronomy Challenge är ett innovationspris som uppmärksammar och stöttar förnyelseprojekt i restaurangbranschen. Innovationspriset drivs av Circular Gastronomy i samarbete med Vasakronan, Martin & Servera, Electrolux Professional, Stockholm Gas, Göteborg & Co och Västsverige samt representanter från näringsliv, akademi och organisationer som Axfoundation, Generation Waste, Good Food Capital, IVL Svenska Miljöinstitutet, Krinova Incubator & Science Park, KTH Food, Restaurangakademien och RISE. Läs mer på circulargastronomy.se capitalofgastronomy #gastronomy #sthlm #stockholmcity #gastronomylover #capitalofgastronomy #restaurangstockholm #krog #besöksliv #gastronomia #gastronomictourism #gastronomico #gastronomi #stockholm #visitstockholm #sverige #sweden #visita #besöksliv #besöksnäring #krog #restaurant

capitalofgastronomy
Stockholm bland de 10 bästa mat- destinationerna i världen 2023!👍🙌👌 Global Culinary Report 2023, som sammanställts av restaurangguiden @worldofmouthapp , innehåller en lista över de 10 bästa matdestinationerna i världen. Årets rapport är sammanställd av över 6 300 personliga rekommendationer av 600 handplockade experter till över 2 200 destinationer samt expertförfrågningar med experterna och 90,000 medlemmar av World of Mouth. Listan på Stockholms 10 mest rekommenderade restauranger toppas av knappt ett år gamla restaurangen @bord.restaurant , med kocken Joel Aronsson med bakgrund på restaurangerna Fäviken och Ett Hem. På andra plats kommer @restaurangtriton på Söder och på tredje plats Mathias Dahlgrens några månader gamla restaurang @seafood_gastro på @grandhotelstockholm . De bästa matdestinationerna 2023 1. Köpenhamn 2. London 3. New York 4. Tokyo 5. Bangkok 6. Paris 7. Barcelona 8. Dubai 9. Berlin 10. Stockholm Var och en av städerna på topp 10-listan klassas som unika matdestinationer med en restaurangscen som är värd att utforska, oavsett om det handlar om street food, enklare bistron eller fine dining-restauranger av stjärnklass. Stockholms mest rekommenderade restauranger: @bord.restaurant @Triton @seafood_gastro @cafenizza @miyakodori_sweden @sockersucker @lillebrorsbageri @restaurantfrantzen @rolfshav @babette_restaurant #wordofmouth #capitalofgastronomy #stockholm @visitstockholm capitalofgastronomy #gastronomy #sthlmfoodandwine #stockholmcity #gastronomylover #capitalofgastronomy #restaurangstockholm #krog #besöksliv #gastronomia #gastronomictourism #gastronomico #gastronomi #stockholm #visitstockholm #sverige #sweden #visita #besöksliv #besöksnäring #krog #restaurant

Stockholm bland de 10 bästa mat- destinationerna i världen 2023!👍🙌👌 Global Culinary Report 2023, som sammanställts av restaurangguiden @worldofmouthapp , innehåller en lista över de 10 bästa matdestinationerna i världen. Årets rapport är sammanställd av över 6 300 personliga rekommendationer av 600 handplockade experter till över 2 200 destinationer samt expertförfrågningar med experterna och 90,000 medlemmar av World of Mouth. Listan på Stockholms 10 mest rekommenderade restauranger toppas av knappt ett år gamla restaurangen @bord.restaurant , med kocken Joel Aronsson med bakgrund på restaurangerna Fäviken och Ett Hem. På andra plats kommer @restaurangtriton på Söder och på tredje plats Mathias Dahlgrens några månader gamla restaurang @seafood_gastro på @grandhotelstockholm . De bästa matdestinationerna 2023 1. Köpenhamn 2. London 3. New York 4. Tokyo 5. Bangkok 6. Paris 7. Barcelona 8. Dubai 9. Berlin 10. Stockholm Var och en av städerna på topp 10-listan klassas som unika matdestinationer med en restaurangscen som är värd att utforska, oavsett om det handlar om street food, enklare bistron eller fine dining-restauranger av stjärnklass. Stockholms mest rekommenderade restauranger: @bord.restaurant @Triton @seafood_gastro @cafenizza @miyakodori_sweden @sockersucker @lillebrorsbageri @restaurantfrantzen @rolfshav @babette_restaurant #wordofmouth #capitalofgastronomy #stockholm @visitstockholm capitalofgastronomy #gastronomy #sthlmfoodandwine #stockholmcity #gastronomylover #capitalofgastronomy #restaurangstockholm #krog #besöksliv #gastronomia #gastronomictourism #gastronomico #gastronomi #stockholm #visitstockholm #sverige #sweden #visita #besöksliv #besöksnäring #krog #restaurant

capitalofgastronomy
Stockholms år som gastronomisk huvudstad går mot sitt slut, with a big Bang: #stockholmgastronomyconference på @stockholmuniversity och galamiddag på @vasamuseet Next capital is soon to take over🌟

Stockholms år som gastronomisk huvudstad går mot sitt slut, with a big Bang: #stockholmgastronomyconference på @stockholmuniversity och galamiddag på @vasamuseet Next capital is soon to take over🌟

capitalofgastronomy
Day 2 at Stockholm Gastronomy Conference. One more to go! Curious about the program? Check out link in bio👉🏼 @capitalofgastronomy

Day 2 at Stockholm Gastronomy Conference. One more to go! Curious about the program? Check out link in bio👉🏼 @capitalofgastronomy

capitalofgastronomy
capitalofgastronomy
BOKRELEASE för ”På bordet” av Charlotte Birnbaum - fullsmockat med kulturellt kapital och matnördiga stockholmare. En bok för den som vill möta måltiden som konst och läsa om bordets teater och servettvikning som den högsta konstarten av alla👌 @sturehof @thisdinnerisagroupshow @carlssonbokforlag #Stockholm #capitalofgastronomy

BOKRELEASE för ”På bordet” av Charlotte Birnbaum - fullsmockat med kulturellt kapital och matnördiga stockholmare. En bok för den som vill möta måltiden som konst och läsa om bordets teater och servettvikning som den högsta konstarten av alla👌 @sturehof @thisdinnerisagroupshow @carlssonbokforlag #Stockholm #capitalofgastronomy

capitalofgastronomy
23–25 november möts tongivande forskare och olika experter från hela Europa på Stockholm Gastronomy Conference. Tillsammans ska de lyfta fram gastronomin som ett betydelsefullt forskningsområde och sätta fokus på viktiga utvecklingsfrågor. Konferensen som hålls i Aula Magna på Stockholms universitet innehåller även en rad inspirerande måltider med lokal förankring som engagerar kockar från hela landet. Hela programmet in bio eller på capitalofgastronomy.se

23–25 november möts tongivande forskare och olika experter från hela Europa på Stockholm Gastronomy Conference. Tillsammans ska de lyfta fram gastronomin som ett betydelsefullt forskningsområde och sätta fokus på viktiga utvecklingsfrågor. Konferensen som hålls i Aula Magna på Stockholms universitet innehåller även en rad inspirerande måltider med lokal förankring som engagerar kockar från hela landet. Hela programmet in bio eller på capitalofgastronomy.se

capitalofgastronomy
Missa inte finalen i Ät Stockholm 21 november, en tävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror. Guidar under dagen gör Stefan Eriksson @ravaran och @lisalemke @at_stockholm Läs mer på ätstockholm.se

Missa inte finalen i Ät Stockholm 21 november, en tävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror. Guidar under dagen gör Stefan Eriksson @ravaran och @lisalemke @at_stockholm Läs mer på ätstockholm.se

capitalofgastronomy
Vin, cider och mat på @avskalat.nu 17-18 november. Helgen är räddad😀 Ställ kursen mot @munchenbryggeriet

Vin, cider och mat på @avskalat.nu 17-18 november. Helgen är räddad😀 Ställ kursen mot @munchenbryggeriet

capitalofgastronomy

Kontakter

Anna Lind Lewin

Anna Lind Lewin

Presskontakt Kommunikationsansvarig Stockholm – European Capital of Gastronomy +46 70 656 31 31 capitalofgastronomy.se
Charlotta Ranert

Charlotta Ranert

Presskontakt Projektledare Stockholm – European Capital of Gastronomy +46 73 718 13 18 capitalofgastronomy.se

Stockholm är utvalt. Under 2023 tar vi plats som Europas Gastronomiska Huvudstad.

Stockholm – European Capital of Gastronomy 2023 genomförs på initiativ av Gastronomiska Akademien i samverkan med Måltidsakademien, Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien samt Stockholms Stad genom Visit Stockholm.

Stockholm – European Capital of Gastronomy
Stockholm – European Capital of Gastronomy
capitalofgastronomy.se