Sill är en klimatsmart fisk vi bör äta mer av och något vi bör introducera tidigt till våra barn för att skapa vana och bibehålla traditioner. Sillen är näringsrik med gott om hälsosamma omega-3-fettsyror. Den inlagda sill på burk som du köper i butiken innehåller ytterst låga halter av miljögifter. Du kan alltså känna dig trygg med sillen på julbordet!
I tider av hög inflation och stigande matpriser är vi många som försöker hitta budgetvänliga alternativ i butiken. Genom att tänka lite smart och våga prova nya typer av rätter går det att äta riktigt god och hälsosam sjömat utan att gräva stora hål i plånboken. Fiskbranschens Riksförbund ger handfasta tips för den som vill äta budgetsmart.
Det finns idag god tillgång på sjömat som är miljömärkt eller certifierad av internationellt välkända organisationer. Den som väljer att köpa fisk och skaldjur som är märkt med exempelvis MSC eller ASC kan känna sig trygg med att varan uppfyller högt ställda krav på hållbarhet. Det är budskapet från Fiskbranschens Riksförbund.
Fiskbranschens Riksförbund kommenterar att riksdagens miljö- och jordbruksutskott har enats om åtgärder för att säkra ett hållbart sillbestånd i Östersjön. Utskottets betänkande lyfter föredömligt fram behovet av att värna det lokala och regionala fisket för livsmedelsberedning i våra kustsamhällen.
Fiskbranschens Riksförbund ser allvarligt på bristen av en fungerande förvaltning av atlanto-skandisk sill, makrill och blåvitling i Nordostatlanten. Bestånden är fortsatt livskraftiga men en fungerande förvaltning måste på plats för att säkra en hållbar framtid inte bara för bestånden i sig utan också för Sjömatsnäringen i Nordeuropa.
Statliga RISE Research Institutes of Sweden har gjort en vetenskaplig sammanställning om olika aspekter av odlad lax på uppdrag av Fiskbranschens Riksförbund. Ett av rapportens syften är att ge en aktuell bild av forskningsläget kring hur klimatsmart det är att äta odlad lax. Rapporten visar att odlad lax har lägre klimatavtryck än andra europeiska animalier.
Mat från hav och sjö har framtiden för sig. Sjömat är näringsriktig och har en enorm potential att växa. Den nya satsningen Blå mat - Centrum för framtidens sjömat ska göra Sverige till en ledande producent av hållbar sjömat.
Preliminära data visar att användare av torskleverolja kan ha en minskad risk för att drabbas av corona. Vad detta beror på är ännu osäkert. Forskare vid Oslo universitetssjukhus startar nu en omfattande studie för att undersöka de bakomliggande orsakerna.
”Vi är mycket glada att Fiskbranschens Riksförbunds och Sveriges Fiskares Riksförbunds initiativ för ett och ett halvt år sedan att söka MSC-certifiering av Östersjötorsk lett till att svenska konsumenter snart kan köpa svenskfångad MSC-märkt torsk också från Östersjöns östra bestånd – torsk från Barents Hav är sedan tidigare miljömärkt.
”Fiskbranschen väljer miljömärkning i stället för rödmärkning” säger Yngve Björkman, ordförande i Fiskbranschens Riksförbund, som i dag har årsstämma på Smögens Havsbad.
- Hur är utsikterna för torsken i Östersjön? - Är det ”klimatsmart” att äta fisk o skaldjur? Kan vi med gott samvete äta den fisk som saluförs i Sverige? Är de olika ”köpguider” som finns tillförlitliga? Vad vet vi om sillens hälsoeffekter? Vad gör branschen för att stärka förtroendet? I morgon, 7 maj, får vi svaren – välkomna till Smögen!
