Idag, den 15 februari 2021, stod det klart att Hanna Oscarsson från Cadierbaren har vunnit Art of Italicus 2020 Glo-Cal Edition. Tävlingen där totalt 80 bartenders, från 10 olika städer runt om i världen, deltog kretsade kring framtagandet av en helt ny aperitivo-cocktail med inspiration från den egna regionen.
Under gårdagens Stellagala, som syftar till att lyfta kvinnliga stjärnor inom svensk gastronomi, korades Cadierbarens Hanna Oscarsson till årets Stellabartender.
Förra året gjorde den exklusiva champagnesemlan succé i Cadierbaren på Grand Hôtel. Lagom till fettisdagen den 25 februari kommer den omskrivna semlan tillbaka på menyn.
Våren 2018 tog två av Sveriges mest välkända bartenders, Emil Åreng och Christian Grevius, över ansvaret för Cadierbaren på Grand Hôtel. Och det har visat sig vara en bra kombination då Cadierbaren har blivit nominerade till DN:s Gulddraken i kategorin Bästa bar 2019.
Det var många som höjde på ögonbrynen när Grand Hôtel valde att flytta ut flygeln från Cadierbaren i samband med uppgraderingen förra året. Nu presenteras ett nytt underhållningskoncept i Cadierbaren, som tidigare var starkt förknippat med just pianot.
Grand Hôtel har rekryterat Cecilia Wiik Lundström som ny avdelningschef för den nyrenoverade Cadierbaren. Cecilia har en gedigen erfarenhet från Stockholms restaurangscen. Hon kommer senast från Proviantkoncernen och rollen som restaurangchef.
Det är många som årligen längtar efter Grand Hôtels skaldjursveckor på Verandan. För att möta det hårda trycket på den mytomspunna skaldjursbuffén introduceras i år en skaldjursplatå i Cadierbaren.
Löjromen fiskas under fem veckor, med start i slutet av september. Särskilt bra är den under vecka tre och då kompletterar Cadierbaren sin ordinarie barmeny med en särskilt framtagen löjromsmeny.
Maj månad är primörernas tid. Det uppmärksammar Grand Hôtel i Cadierbaren med en speciell primörmeny i samarbete med gotländska odlare och leverantörer.
I december skruvar Grand Hôtel upp stämningen i Cadierbaren med ett utökat antal pianokvällar från två till fyra kvällar i veckan.
I oktober när löjrommen är som bäst serverar Cadierbaren specialkomponerade rätter med färsk löjrom.
Maj månad är primörernas tid. Det uppmärksammar vi i Cadierbaren med en speciell primörmeny i samarbete med gotländska odlare och leverantörer.
