Winemakers Dinner med sjungande vinmakare - Nytt, unikt weekendkoncept på Högberga Gård

Alla goda ting är tre - så även ingredienserna i den nya, helt unika Winemakers Dinner som arrangeras på Högberga Gård den 1 februari. En smakrik guidning genom det egenproducerade vinets exklusiva värld, en specialkomponerad Toscana-doftande måltid och en sjungande vinmakare med vänner.

Winemakers Dinner på Högberga Gård är ett exklusivt koncept, som ger gästerna möjlighet att njuta av utvalda viner, utmärkta råvaror och skön livemusik. En helkväll som inleds med att vinmakare Johan Zälle guidar gästerna i Högberga Vinfabrik, därefter presenteras kvällens meny, signerad Tommy Eriksson, tillsammans med de utvalda vinerna från Sveriges första toscanska vinfabrik.

– Jag guidar gästerna genom en middag a la Italien och sen blir det väl utvalda melodier efteråt, berättar Zälle, som själv bott många år i just Toscana.

–Det blir fyra utvalda viner i samklang med lika många rätter. Bland annat italienska delikatesser till vårt prestigevin Högberga Arne, nötkött till mustiga Högberga Lajla och passande ostar tillsammans med vår Passito, ett sött vin på torkade druvor, med ostar. Och så en liten grappa på slutet.

Vinmakarmiddagen avrundas med kaffe, chokladpralin och livemusik vid den sprakande brasan i Kinarummet. Jazz, italiensk schlager och chansons från vinmakarens eget band.

–Jag kommer att få sällskap av hela mitt band, 4 Vintage. Vi kör härligt nedtonat och avslappnat, säger Zälle.

Högberga Vinfabrik har sedan starten 2010 hållit hög utvecklingstakt framåt med exklusiva koncept för mötes-, privatgäster och vinentusiaster. Det egenproducerade vinet har blivit hyllat i vinvärlden, fått fina omdömen av kritikerna och exporteras numera tillbaka till Toscana för att serveras på flera fina restauranger där. Winemakers Dinner med musik är ett nytt koncept som kommer att återkomma några gånger per år.