Bild - 5 Februari 2018

Karin Wendin

Karin Wendin, professor i mat- och måltidsvetenskap vid Högskolan Kristianstad. FRI ANVÄNDNING. Foto: Högskolan Kristianstad

Licens:: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Av:: Högskolan Kristianstad
Filformat:: .jpg
Storlek:: 2624 x 3728, 5,93 MB

Ladda ner

Ämnen

Kategorier

Regioner

Kristianstad

Kontakter

Sara Sonesson
Presskontakt Kommunikationschef sara.sonesson@hkr.se 044-250 36 62
Jakob Nord
Presskontakt Pr- och forskningskommunikatör jakob.nord@hkr.se 044-2503672

Relaterat innehåll

5 Februari 2018 08:15
Forskning ska göra insekter till kulinarisk delikatess

Hur ska insekter bli accepterat som ingrediens i mat? Och hur vet vi att "insektsmaten" är säker att äta? Det är två frågor som livsmedelsprofessor Karin Wendin och hennes forskargrupp ska utreda de närmaste två åren. Nu får projektet Insekter - en kulinarisk och hållbar delikatess 1,4 Mkr av KK-stiftelsen, och ytterligare 1,2 Mkr från näringslivet, för att finna svaren.
19 Augusti 2019 13:01
Pressinbjudan till workshop för nya livsmedel med insekter

Är du nyfiken på insekter i mat? Vad ska vi äta i framtiden? Forskare bjuder in media i samband med en nätverksträff. Välkommen att bekanta dig med framtidens matprodukter i form av nya och hållbara proteinkällor.
30 Januari 2023 08:05
Forskare studerar skånskt vin + småländsk svart kaviar

Tre lärosäten, en skånsk vingård och en småländsk producent av svart sibirisk kaviar har fått sex miljoner kronor av statliga forskningsrådet Formas. Tillsammans ska de ta reda på hur och varför just vita och mousserande viner och svart kaviar går så bra ihop. Förhoppningen är att under de kommande tre åren ta fram metoder för att kunna förutsäga attraktiva kombinationer.
23 Maj 2022 08:05
Nytt regionalt center för mat, hälsa och handel

Samhället måste bli mer hållbart, och för det behövs mer forskning och utbildning, och till det behövs finansiering och samverkan. Därför startar Högskolan Kristianstad nu en ny regional forsknings- och utbildningsmiljö med ett tvärvetenskapligt fokus för att skapa gränsöverskridande samarbeten mellan mat, hälsa och handel. Detta tillsammans med näringslivet och omgivande samhället.
20 Maj 2019 08:00
Forna sädesslag kan bli framtidens spannmål

Kan bortglömda gamla sädesslag bli framtidens mat? Och kan dessa kulturspannmål hjälpa både den ekologiska produktionen och konsumtionen av vete och råg? Nyligen startade forskare vid Högskolan Kristianstad och SLU ett gemensamt forskningsprojekt som ska ta reda på om vi har något att lära av historien. I dag hålls det första öppna seminariet.
6 April 2021 11:16
Ljusmiljö och mående kartläggs i nytt projekt

Rätt ljus på rätt plats. Det är ett av huvudbudskapen i forskningsprojektet Perceptuella mått för ljusdesign. Men ljusförhållanden handlar inte bara om lux och watt, utan bör också beskrivas utifrån våra olika sinnen. Högskolan Kristianstads professor Karin Wendin står för de sensoriska analyserna.