Gastronomiprogrammet på Högskolan Kristianstad firar tjugo i år. Sedan starten 2004 har programmet utvecklats till en av Sveriges ledande utbildningar inom mat- och måltidsvetenskap och har spelat en avgörande roll för kompetensförsörjningen inom livsmedelssektorn.
Intresset för lokalproducerade drycker ökar och allt fler efterfrågar mer komplexa smaker, speciellt i fermenterad form. Nu prisas gastronomistudenten Philip Lavin med ett stipendium på 10 000 kr för sitt examensarbete där han undersöker hur tre nya naturliga jäststammar påverkar jäsning och aromutveckling vid fermentering av äppeljuice.
Det finns 1,3 miljoner hyresrätter i Sverige men ingen riktig plattform för förvaltarna att kommunicera på med sina boende. Därför skapar ett gäng studenter nu en ny egen nisch med den app de utvecklar på högskolan. Och själva appen hoppas de kunna satsa vidare på även utanför studentlivet.
En grupp studenter har jobbat i flera veckor med något som låter som science fiction men nu sitter de här och visar hur man gör. Det må vara en arbetsgrupp på dryga dussinet personer från världens olika hörn som ligger bakom det smarta lilla huset, men det är en person som sitter blixt stilla och fokuserar på att tända lampan med sina tankar. Så här går det till!
Misslyckanden föder framgång. Kanske låter det som en klyscha, men för Amer Mohammed är det helt sant. Om det inte vore för en sprucken IT-bubbla, en finanskris och en miljonskuld hos kronofogden hade denne entreprenör och Kristianstadsalumn kanske inte hamnat i ledningen på Coop.
Går det att smaksätta ett varumärke? Och hur smakar i så fall Högskolan Kristianstad? Det spännande uppdraget fick gastronomistudenterna när de skulle ta fram en äppelmust för högskolans speciella tillfällen. Så här gick det till när högskolan fick sin egen must, kryddad med rabarber, hibiskus och Skånes landskapsäpple!
Hundratals studenter ska under två dagar inspireras ute på stan och lösa uppdrag från kommunen, varvat med workshoppar och föreläsningar, bland annat från grundaren av Ishotellet i Jukkasjärvi. Det är dags för en ny och större version av innovationseventet Imagine, och den stora frågan från kommunen är: hur kan vi utnyttja vårt vattenrike för att göra Kristianstad mer lockande?
Går det att förbättra den sista delen av en leverans? Fem studenter från Högskolan Kristianstad kammade i helgen hem fyra fina vinster i Last Mile Hack i Helsingborg, där de löste olika logistiska utmaningar som Ikea, Postnord och MQ hade presenterat för dem. En av dem vann dessutom totalvinsten och priset för hela hackatonets bästa lösning, bland alla 17 tävlande lag.
Är du sugen på en lärorik resa till en främmande plats, och samtidigt fortsätta dina studier? Då kan du göra som tandhygieniststudenterna Betsy och Helena som for till Zambia för att göra sina fältstudier till kandidatsuppsatsen. Ett Minor Field Studies-stipendium öppnade vägen till nya erfarenheter och vänner långt bort i ett främmande land.
I högskolans alla utbildningar på grundnivå ingår praktik, eller verksamhetsförlagd utbildning (VFU) som den heter formellt. På en föreläsning om utlandsstudier väcktes nyfikenheten hos en trio från Förskollärarutbildningen att resa nästan tusen mil rakt söderut för sin VFU. I Uganda, i det inre av östra Afrika, fann de kontrasterna de sökte till den svenska förskolan och synen på lärande.
Tio studentgrupper tävlar i ett robotrace och du som publik har möjlighet att tippa vem som vinner! Månader av justerande och programmering ställs på sin spets när högskoleingenjörsstudenterna på fredag gör upp om vem som har byggt bästa bilen och flaggas först i mål. Priser även till publiken för de som tippar rätt segrare.
Vartannat år vallfärdar besökare till Venedig och arkitekturbiennalen. Detta internationella evenemang lockar namnkunniga arkitekter och designers från hela världen – och bland utställarna återfinns också studenter från Högskolan Kristianstad.
Cellbiologstudenten Sara Lindberg befinner sig på en forskningsstation i södra Frankrike och ska snart avsluta sin verksamhetsförlagda utbildning. Men hur är det egentligen att göra sin praktik utomlands, i nya kulturer bland främmande språk? Hur går man till väga och vad kan man få ut av sin VFU?
Torsdag 15 mars öppnar antagningen till svenska högre utbildningar inför HT2018. Nytt för i år på Högskolan Kristianstad är bland annat att du kan läsa till miljöstrateg eller skaffa dig en dubbel examen i datavetenskap. Eller varför inte gå en vältajmad svampkurs när höstmörkret nalkas.
Åren som student på Högskolan Kristianstad var bland de bästa i hennes liv. Och Heléne Björklund drar fortfarande nytta av lärarutbildningen, i sitt dagliga arbete som kommunstyrelsens ordförande i Sölvesborg.
De senaste två decennierna har antalet barn som lever i icke-heterosexuella familjer tiofaldigats. Ändå lever vi kvar i ett heteronormativt tänkande. Detta framkommer i en magisteruppsats från Högskolan Kristianstad som nu blivit en vetenskaplig artikel.
I helgen arrangerades innovationstävlingen Greater CPH Food Hack på Krinova, där över 70 deltagare från fler än 25 länder deltog. Deltagarna jobbade fram koncept för hur vi kan producera, distribuera och konsumera mat på ett mer hållbart sätt. Andrapriset gick till Högskolan Kristianstads student Marcus Johansson och hans kompanjon som löste ett vanligt problem vid hantering av färsk tryffel.
”Möter du en puma ska du stå still!” Det är en annorlunda verklighet studenterna möter ute i Arizonas främmande landskap, där kaktusar och öken varvas med arktisk tundra och kolossala kanjoner. Detta är landskapsvetarnas lärorika äventyr i Grand Canyon.
Efterfrågan på tätortsnära naturreservat är stor, både från invånare och kommuner. Samtidigt behöver studenter lära sig om styrmedel i landskapet. Ett plus ett blir två, och vips har 30 studenter gjort förstudier för tre naturreservat, ansvarsarter och en trädpolicy, och dessutom tagit fram förslag på hur människa och natur ska kunna samsas när behovet av byggande blir betydande.
Att vara mellanchef är en svår balansakt. Ofta hamnar man i kläm mellan ledningens krav och medarbetarnas behov. I sina masteruppsatser har Monica Svensson och Ulrika Palmgren låtit mellancheferna själva komma till tals och berätta om sin vardag.
