Gå direkt till innehåll

Ämnen: Mat, dryck

  •  Nordic Seafood Summit 2025 - en mötesplats som stärker sjömatsbranschen

    Nordic Seafood Summit 2025 - en mötesplats som stärker sjömatsbranschen

    Den 22–23 januari samlade Nordic Seafood Summit över 1 000 besökare och 75 utställare i Eriksbergshallen i Göteborg, vilket gjorde evenemanget till en succé. Under två intensiva dagar blev summit en arena för kunskapsutbyte, nätverkande och innovation inom sjömatsbranschen.

  • Guldhaven Pelagiska vinner sjömatspriset 2025

    Guldhaven Pelagiska vinner sjömatspriset 2025

    Sjömatspriset delas ut under Nordic Seafood Summit och i år tilldelas utmärkelsen Guldhaven Pelagiska, som vill sätta svensk, hållbart odlad fisk på kartan. ”Ni är mer än ett företag. Ni är en symbol för stolthet, tradition och framtidstro i Sveriges blå näringar,” säger Krishan Kent, ordförande för Fiskbranchens Riksförbund och även ordförande för juryn.

  • Nordic Seafood Summit är mötesplatsen för sjömatsbranschens alla aktörer – från fiskare och odlare till grossister, förädlingsindustri, handel, restaurang, forskare, beslutsfattare och myndigheter.

    Nordic Seafood Summit - Här möts hela sjömatsbranschen för framtidens möjligheter

    Nordic Seafood Summit 2025, 22–23 januari i Eriksbergshallen, Göteborg, blir åter igen en central mötesplats för sjömatsbranschen med över 70 utställare och 1 000 besökare. Fokus ligger på hållbarhet, innovation och samverkan. Nytt inslag för i år är NSS+ med workshops, paneldebatter och provsmakning av framtidens sjömat. Besökare får inspiration och möjligheter att driva branschen framåt.

  • Kristian Ekström – VD Skillingefisk-Impex, Emma Gabrielsson – VD Guldhaven, Janne Bark – grundare Musselfabriken

    De kan vinna Sjömatspriset 2025 – hållbar innovation, entreprenörskraft och framtidstro

    Skillingefisk-Impex, Guldhaven Pelagiska och Musselfabriken är finalister till Sjömatspriset 2025. Priset, som lyfter fram innovation och hållbarhet inom svensk sjömat, delas ut under Nordic Seafood Summit den 22 januari i Göteborg. Finalisterna representerar en imponerande bredd och engagemang för en hållbar framtid inom svensk fisk- och skaldjursnäring.

  • Viktor Wirén och Gustav Palm från Mareld. Foto: Venture Cup

    Mareld vinnare i Venture Cup

    Under torsdagskvällen korades de nationella vinnarna i Sveriges största entreprenörsskapstävling Venture Cup. Mareld, vars teknik effektiviserar testprocesser inom livsmedelsindustrin, vann kategorin Beyond Academic.

  • Nordic Seafood Summit bjuder bland mycket annat på ett politikerpass med högaktuella diskussioner kring livsmedelsberedskap och hur såväl produktion som konsumtion av svensk sjömat kan öka.

    Sjömat är svaret på många utmaningar: ”En unik chans”

    Nordic Seafood Summit, som arrangeras 24-25 januari på Eriksbergshallen i Göteborg, samlar den svenska och nordiska sjömatsbranschens aktörer. Från fiskare, odlare och grossister till förädlingsled, handel och restaurang samt myndigheter och beslutsfattare.

  • Sjömatsprisfinalisterna: Martin Kuhlin, Sweden Pelagic, Anna Martinsson som skapat Savolax och Johan Ljungquist och Mikael Olenmark Gårdsfisk.

    De kan vinna Sjömatspriset "Tre värdiga finalister"

    Finalisterna till Sjömatspriset har utsetts. - Vi är väldigt glada att presentera tre mycket värdiga kandidater som har gjort stor skillnad för sjömaten i Sverige, säger Lillemor Lindberg, innovationsledare på Innovatum Science Park och jurymedlem.

  • Musselodling Mollösund

    Mångmiljonsatsning lyfter den svenska sjömaten

    Nu inleds den största satsningen hittills på svensk sjömat med en finansiering på 48 miljoner från det statliga forskningsrådet Formas. Visionen är att branschen ska växa sig tio gånger större än idag och att andelen svenskproducerad sjömat ska dubblas. Den nya satsningen Blå mat - Centrum för framtidens sjömat ska göra Sverige till en ledande producent av hållbar sjömat.

  • Leka affär ger insikter om matens klimatpåverkan

    Leka affär ger insikter om matens klimatpåverkan

    Mitt i den heta klimatdiskussionen om matens påverkan på miljön skapar Innovatum Science Center i Trollhättan en interaktiv utställning som visar livsmedels co2-påverkan. Det unika konceptet är en verklighetstrogen matvaruaffär där besökaren plockar varor för att sedan i kassan summera såväl pris som utsläpp. Ett grepp som i testgrupperna visar väcka så väl leklust som vetgirighet.