Augusti innebär kräftpremiär och starten på en av årets mest uppskattade mattraditioner. Våra signalkräftor har återigen placerat sig i topp i flera av årets stora kräfttester, vilket är ett fint erkännande av vårt fokus på kvalitet, tradition och noggrant hantverk.
JHB och den medlemsägda inköpspartnern Nores har tecknat ett nytt avtal som förlänger det långvariga samarbetet. Nores har cirka 600 medlemmar i Sverige och är en av Nordens ledande inköpsorganisationer för hotell och restaurang.
Efter mer än 20 år tillsammans fortsätter JHB att leverera kött, chark och delikatesser till Nores medlemmar runt om i landet. Samarbetet har under åren utvecklats til
Upptäck Vår Värld nr 27 från JHB – ett magasin fyllt av vårens bästa råvaror, inspiration och nyheter. Läs om utvalda köttdetaljer, kvalitetsfågel, delikatesser och tips som hjälper dig skapa smakrika och säsongsanpassade menyer.
Bohuslänska blåmusslor från Scanfjord odlas hållbart på rep längs kusten och är kända för hög kvalitet, ren smak och miljövänlig produktion. Musslorna är KRAV‑märkta, MSC‑certifierade och har skyddad ursprungsbeteckning (SUB) – ett klimatsmart val från svenska västkusten.
Fira Husmanskostens dag den 26 februari tillsammans med JHB. Vi lyfter svensk husmanskost och erbjuder råvaror som köttbullar, oxbringa och fläsksida för restauranger som vill servera klassiska rätter med hög kvalitet och äkta känsla.
JHB tredubblar kapaciteten för hängmörning i Älvsjö och breddar sortimentet med kött från Sverige, Finland, Polen och Spanien. Med utökade klimatkammare och lång erfarenhet kan vi nu erbjuda ännu fler premiumdetaljer med exakt styrd kvalitet och smakutveckling.
Upptäck Vår Värld #26 – magasinet för dig som älskar mat. Följ med in i vår nya hängkyl, lär dig om ostron från Atlantkusten och få inspiration för årets menyer.
JHB värnar om det svenska hantverket och maten så det är en självklarhet för oss att stå bakom initiativet Husmanskostens dag.
Johan i Hallen & Bergfalk delar in hela sitt sortiment omkring 3000 artiklar enligt modellen bra, bättre och bäst. Klassificeringen kommer göra det enklare för kunderna att hitta rätt i det breda utbudet bland kött, fisk och skaldjur.
Hos oss på Johan i Hallen & Bergfalk hittar du den bästa blåfenade tonfisken från leverantören Balfegó.
Dags för hamburgare? Från oss på Johan i Hallen & Bergfalk köper du allt från färdiga löspressade hamburgare av högrev och bringa till smashpuckar eller färs när du vill göra slutjobbet själv.
Johan i Hallen & Bergfalk ser en ökad efterfrågan på färsk sjömat till restauranger och butiker. Livsmedelsgrossisten förstärker sin närvaro i Göteborgs Fiskhamn genom att utöka med ytterligare 1700 kvadratmeter.
