De genomsnittliga inkomsterna för Sveriges 12 000 jordbrukarhushåll med heltidsjordbruk ökade med drygt 20 procent till 566 000 kronor mellan år 2021 och 2022. Inkomsterna skiljer mellan olika driftsinriktningar och för jordbrukarhushåll med olika storlek på åkerarealen. Den lägsta hushållsinkomsten finns hos heltidsjordbruk med fokus på trädgårdsväxter, och den högsta hos hushåll med mjölkkor.
Antalet sysselsatta inom jordbruk minskar fortsatt. 2023 var antalet 158 300, en minskning med 8 100 personer sedan 2020. Fler företagare är över 65 år, som står för 40 procent i enskilda företag. Mest sysselsatta inom jordbruket finns i Västra Götaland och Skåne.
Preliminärt finns det 2 981 800 hektar jordbruksmark i år. Störst andel, 2 526 300 hektar, är åkermark och resterande areal, 455 600 hektar är betesmark och slåtteräng. Det är små förändringar jämfört med 2023.
För att säkra att djurskyddsreglerna följs gör länsstyrelserna varje år ett stort antal kontroller och andra arbetsinsatser. Under 2023 gjorde länsstyrelserna drygt 8 300 fysiska kontroller och sammanlagt 23 461 arbetsinsatser i detta syfte.
Jordbruksverket har tagit fram en modell för att beräkna mängden mat i det svenska livsmedelssystemet. Framtagandet av modellen ingår i uppdraget om uppbyggnad av livsmedelsberedskap som Jordbruksverket redovisat till regeringen.
Exporten av jordbruksvaror och livsmedel ökade med 6 miljarder kronor under 2023. Samtidigt ökade importen med 12 miljarder kronor. Handelsunderskottet uppgick till 77 miljarder kronor, vilket innebär en ökning med 9 procent jämfört med 2022. Siffrorna exkluderar fisk.
Det går inte att dra några slutsatser om utvecklingen i livsmedelskedjan totalt sett går i rätt riktning när det kommer till lönsamhet, konkurrenskraft eller produktion. Det visar årets uppföljning och utvärdering av livsmedelsstrategin. Delar av kedjan går åt rätt håll, och andra delar går i motsatt riktning. Inget av miljömålen som berör livsmedelskedjan går att nå till målåret 2030.
Antalet jordbruksföretag fortsätter att minska. År 2023 fanns knappt 56 200 jordbruksföretag jämfört med ca 58 800 tre år tidigare, då den senaste undersökningen av samtliga jordbruksföretag genomfördes. Antal enskilda firmor som drivs av män minskade med knappt 3 000 samtidigt som antalet kvinnor med jordbruksföretag ökade med ca 200 under 2023 jämfört med 2020.
Efter två år av ökningar minskade totalkonsumtionen av kött per capita med 1,7 procent 2023. Den svenska marknadsandelen för kött landade på 70 procent. Matfågel är den enda animaliesektor i Sverige med sjunkande marknadsandel 2023. Det beror på att importen steg, kopplat till stigande efterfrågan på billigare kyckling. Det visar de senaste marknadsbalanserna för animaliesektorn i Sverige.
Under 2023 genomförde Jordbruksverket en stor strukturundersökning inom jordbrukssektorn och nu börjar vi publicera resultaten. I dag presenteras resultat över hur antalet jordbruksföretag och hur det beräknade arbetsbehovet i jordbruket förändrats inom olika driftsinriktningar. År 2023 fanns det cirka 2 600 företag färre än 2020 då den förra strukturundersökningen genomfördes.
Om det skulle bli krig i Sverige kan ransonering av viktiga varor och förnödenheter vara en sista utväg för att hantera en bristsituation. Jordbruksverket och Livsmedelsverket föreslår nu grunder för prioritering och fördelning av kritiska resurser på livsmedelsområdet om ransoneringslagen måste tillämpas.
Det behövs en kraftsamling hos både företagen och det offentliga för att minska livsmedelsförlusterna och öka resurseffektiviteten. Myndigheter behöver vi se till att regler och villkor inte leder till förluster som hade kunnat undvikas. Konsumenter måste våga tänka nytt kring vad som hamnar på tallriken.
Antalet djur på svenska jordbruksföretag har minskat det senaste året, frånsett slaktkycklingar som ökat i antal under flera år. Det visar resultaten från undersökningen av strukturen i jordbruket som Jordbruksverket genomförde under 2023. Medan får- och nötkreatursföretagen följer ungefär samma fördelning över landet vad gäller djurantal så är koncentrationen av antalet grisar stor i Skåne.
Statistik över antalet förprövade stallplatser under 2023 visar på en ökning jämfört med 2022. Trots ett utmanande år med höga produktionskostnader och ogynnsam väderlek har intresset bland svenska animalieproducenter ökat, dock från en låg nivå. Samtidigt är den ökade investeringsviljan inte tillräckligt hög för att bibehålla långsiktig produktion enligt Jordbruksverkets beräkningar.
Antalet nya hundar som registrerades i Jordbruksverkets hundregister under 2023 var 67 700. Det innebär en minskning med 13,3 procent jämfört med rekordåret 2021 då 78 052 nya hundar registrerades.
Skördarna av vårsådda grödor, särskilt i mellersta och södra delarna av landet, har drabbats av ogynnsamt väder vilket resulterade i en skördminskning på 30-44 procent jämfört med föregående år. Totalt sett förväntas årets spannmålsskörd vara 27 procent lägre än föregående år.
I dag publicerade Jordbruksverket sin årliga statistik över livsmedelskonsumtionen och dess näringsinnehåll. Statistiken visar en minskning av konsumtionen av frukt och bär, medan konsumtionen av förädlade produkter som choklad och läskedrycker har ökat. Energitillförseln har också ökat under perioden, främst på grund av ökad köttkonsumtion.
Den preliminära statistiken för 2023 visar att totalskörden av matpotatis var 462 000 ton för riket, vilket är en minskning med 8 procent jämfört med 2022. Jämfört med genomsnittet för de föregående fem åren är det 7 procent lägre. Totalskörden 2023 var i nivå med 2018 och 2021 års låga totalskörd.
I Jordbruksverkets årliga prognos om jordbrukets intäkter och kostnader uppskattas företagsinkomsten, som ska täcka kostnader för eget arbete och eget kapital, till 9,1 miljarder kronor 2023. Resultatet är en halvering jämfört med rekordåret 2022 och i nivå med den genomsnittliga företagsinkomsten för åren 2019–2021.
Årets höstsådd av spannmål och oljeväxter uppgår till 571 100 hektar och är 13 procent mindre än 2022 och 7 procent mindre än genomsnittet för de fem senast föregående åren. En av orsakerna till minskningen är att många lantbrukare inte har kunnat höstså som planerat i delar av landet på grund av blöta marker efter höstens kraftiga nederbörd.
Jordbruksverket är regeringens expertmyndighet på det jordbruks- och livsmedelspolitiska området och har ett samlat sektorsansvar för jordbruk och trädgård. Det innebär bland annat att vi följer, analyserar och informerar regeringen om utvecklingen inom näringarna och att vi genomför de politiska besluten inom vårt verksamhetsområde. Administrationen av EU:s jordbrukspolitik är en huvuduppgift. Distriktsveterinärorganisationen ingår i Jordbruksverket.
